Анализ способов контроля и регулировки температурного режима проведения технологических процессов при производстве кисломолочной продукции термостатным способом
Автор: Селиверстов М.В., Штанько А.А.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 4-2 (31), 2019 года.
Бесплатный доступ
Произведена оценка способов контроля и регулирования температурного режима технологических процессов при производстве кисломолочной продукции, представлено краткое описание термоизмерительных приборов, оценена возможность их использования для контроля температурного режима процесса производства, на основании и которой предложены рекомендации оптимального способа контроля температуры, а так же подобраны средства измерения и регулирования температурного режима и приведена конструкция измерительно-регулирующего комплекса.
Кисломолочная продукция, термостатный способ, температурный режим, средства контроля, термоизмерительный прибор
Короткий адрес: https://sciup.org/170186144
IDR: 170186144 | DOI: 10.24411/2500-1000-2019-10750
Список литературы Анализ способов контроля и регулировки температурного режима проведения технологических процессов при производстве кисломолочной продукции термостатным способом
- Бредихин, С. А. Технология и техника переработки молока / С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. - М.: Колос, 2001. - 400 с.
- Средства измерения температуры, оптических и радиационных величин: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 221400 - Управление качеством / А. Г. Дивин, С. В. Пономарев. - Тамбов: Изд-во ФГБОУ ВПО «ТГТУ», 2013. - 116 с.
- Раннев, Г. Г. Методы и средства измерений: учебник для вузов / Г.Г. Раннев, А.П. Тарасенко. - 3-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2006. - 336 с.
- Пономарев, С. В. Теоретические и практические аспекты теплофизических измерений: монография. В 2-х кн. / С.В. Пономарев, С.В. Мищенко, А.Г. Дивин. - Тамбов: Тамб. гос. техн. ун-т, 2006. - Кн. 2. - 216
