Биологическая активность экстрактов Fomitopsis officinalis

Представлены результаты исследования биологической активности водных, спиртовых и углекислотных экстрактов, полученных из плодовых тел гриба Fomitopsis officinalis. Выявлено, что наибольшей бактерицидной активностью в отношении ряда условно-патогенных микроорганизмов и микобактерий туберкулеза проявляют углекислотные экстракты трутовика лекарственного. Предложена комплексная переработка гриба трутовика лекарственного с получением биологически активных продуктов в виде углекислотных, спиртовых и водных экстрактов. Изучен химический состав полученных экстрактов. Углекислотный экстракт трутовика лекарственного характеризуется высоким содержанием летучих терпеноидов, стеринов, каротиноидов, витаминов Е и К. Спиртовый экстракт включает комплекс липидов, витаминов Е и К, каротиноидов, фенольных соединений. Водный экстракт содержит белковые, дубильные и редуцирующие вещества, а также водорастворимые витамины С, Р и группы В. Получен биологически активный продукт в виде экстракта трутовика лекарственного на основе жира сурка сибирского. Проведен сравнительный анализ жирнокислотного состава углекислотного экстракта и суркового экстрактов трутовика лекарственного. Установлено, что сурковый экстракт трутовика лекарственного содержит более 78 % омега-3, омега-6 и омега-9 ненасыщенных жирных кислот. Комплекс биологически активных веществ в виде терпеноидов, каротиноидов, липидов и витаминов углекислотного экстракта и высокая степень ненасыщенности экстракта на основе жира сурка обусловливает биологическую активность продуктов из трутовика лекарственного.