Актуальные вопросы животноводства и переработки продуктов животного происхождения. Рубрика в журнале - Биология в сельском хозяйстве
Оценка репродуктивных признаков свиноматок различных генотипов
Статья научная
В статье представлены результаты исследований по зоотехнической оценке показателей воспроизводства чистопородных и гибридных свиноматок канадской и датской селекций, разводимых в промышленных условиях. По итогам исследований выявлены генотипы животных, обладающие лучшими воспроизводительными характеристиками и более подходящие для промышленного свиноводства.
Бесплатно
Пути интенсификации свиноводства в современных экономических условиях
Статья научная
Несмотря на достигнутые в последние годы успехи отрасли, свиноводство России еще отстает от ведущих производителей свинины. Ключевыми факторами, сдерживающими развитие и эффективность отечественного свиноводства, являются организационно-технологические факторы, к которым в первую очередь следует отнести недостатки в организации труда, несоответствующий уровень кормления, недостаток материально-технической и производственной базы. В сложившихся экономических условиях особое значение приобретает снижение технологической импортозависимости российского свиноводства и проведение технической и технологической модернизации отрасли, которая позволит наполнить внутренний рынок свиной собственного производства свининой собственного производства.
Бесплатно
Способ повышения качества и стойкости животных жиров при хранении
Статья научная
Целью работы являлось изучение влияния антиокислителей природного происхождения на качество и стойкость животных жиров при хранении. Изучено влияние биологически активного комплекса плодов калины на динамику кислотного и перекисного чисел свиного жира при хранении. Установлена антиокислительная активность биофлавоноидов биологически активного комплекса калины, что позволяет рекомендовать их для использования в качестве добавок антиокислительного действия в производстве животных жиров.
Бесплатно
