Биотехнология получения сахаров из зернового сырья
Автор: Донкова Н.В., Донков С.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Ветеринария
Статья в выпуске: 6, 2014 года.
Бесплатный доступ
Разработана биотехнология получения сахаров (патоки) из экструдированной зерновой смеси с использованием амилолитических микроорганизмов. Экспериментальные образцы патоки не токсичны и обладают высокой энергетической ценностью. Технология рекомендуется для получения патоки в промышленных объемах.
Биотехнология, амилолитические микроорганизмы, сахара, патока, зерновое сырье
Короткий адрес: https://sciup.org/14083751
IDR: 14083751
Статья научная
