Формирование бизнес-процессов в масложировом подкомплексе как фактор обеспечения продовольствием региона

Вве^ение. Увеличение потребности в продуктах сельского хозяйства обусловлено подъемом материального уровня ^изни. В этой связи с целью удовлетворения этой потребности аграрный сектор дол^ен развиваться на основе расширенного воспроизводства, как с постоянным увеличением прибавочного продукта, так и с рентабельным ведение производства в условиях освоения инноваций. Следовательно, этап современности характеризуется возросшим интересом исследователей, экономистов, всего общества к аспектам формирования бизнес-процессов в инновационной сфере, результатам проводимой инновационной деятельности и обеспечения ее эффективности.

Цель иссле^овани^ – определить ключевые параметры формирования бизнес-процессов в масло^ировом подкомплексе с учетом региональных особенностей.

Услови^, материалы и мето^ы. Современное развитие бизнес-процессов масло^ирового подкомплекса России приводит к выводу о необходимости исследования основных составляющих и стадий последовательности их формирования на основе применения научноинновационного потенциала, который требует адаптации к конкретным региональным условиям, корректировки с учетом современных технических возмо^ностей и самое главное определения комплексных мер по его распространению и внедрению. Вышеизло^енное характеризует особую актуальность и практическую значимость исследования вопросов формирования бизнес-процессов в масло^ировом подкомплексе, которое будет способствовать повышению стабилизации продовольственной безопасности России.

В процессе научного исследования применялись следующие методы: абстрактно-логический (при постановке цели и задач, обосновании актуальности обозначенной проблемы), монографический (при обследовании хозяйствующих субъектов), экономико-математический, экономикостатистический.

Результаты и обсу^^ение. Способность гарантировать продовольственную безопасность и экономическую независимость страны, является главной и ^изненно ва^ной задачей. В связи с этим наблюдается чрезмерное внимание к формированию бизнес-процессов в масло^ировом подкомплексе, что обусловлено рядом энергетических и экономических факторов. Первый связан с ограниченностью добычи традиционных видов энергоносителей, обеспечением экологической безопасности, развитием биоэнергетики. Вторым фактором является то, что условия хозяйствования в рыночной экономике побу^дают сельских товаропроизводителей искать различные пути повышения экономической эффективности своего производства, обеспечения конкурентоспособности производимой продукции, способствующей стабилизировать продовольственную безопасность не только региона, но и страны в целом.

Происходящие бизнес-процессы в масло^ировом подкомплексе во многом определяются системой экономических отношений ме^ду партнерами ^ПК. На наш взгляд, под бизнес-процессами следует понимать определенную форму связей, с помощью которых происходит удовлетворение экономических интересов посредством доведения продуктов переработки семян сельскохозяйственных культур до конечного потребителя путем взаимодействия нескольких хозяйственно обособленных звеньев с целью обеспечения сырьем и продовольствием.

Заметим, что реализуемый товар необходимо вначале произвести, обосновать его ва^ность и необходимость, его количество, качество, технологические, организационные моменты и экономическую целесообразность. Для этого необходима сла^енная работа одновременно нескольких субъектов агробизнеса: сельского хозяйства, сферы заготовок, хранения и переработки, оптовой и розничной торговли. Таким образом, совокупность обозначенных звеньев и будет формировать бизнес-процессы, складывающиеся в масло^ировом подкомплексе.

Одной из стратегических отраслей агропромышленного комплекса Российской Федерации, представляющей его третью сферу, является перерабатывающая промышленность. На сегодняшний день эта отрасль является инвестиционно привлекательной, но испытывает ряд проблем: несовершенство системы организационно-экономических взаимоотношений ме^ду субъектами различных сфер ^ПК, из-за чего сократились материальнотехнические и трудовые ресурсы [3]; необеспеченность организаций качественным сырьем в результате разрушения сло^ившихся сырьевых зон; постоянное повышение цен на используемые факторы производства; высокая плата за пользование кредитными ресурсами; низкая предпринимательская активность руководителей.

Ва^ное значение при анализе формирования бизнес-процессов имеет определение производственных показателей и выявление резервов их расширения. В связи с влиянием конъюнктуры рынка изменилась и структура посевных площадей масличных культур Орловской области (табл. 1).

Таблица 1 – Структура посевных площадей масличных культур в Орловской области (хозяйства всех категорий)

Год	2012 г.		2013 г.		2014 г.		2015 г.		2016 г.
	тыс. га	%	тыс. га	%	тыс. га	%	тыс. га	%	тыс. га	%
Масличные культуры	107,8	100	121	100	124	100	119,2	100	130	100
Подсолнечник на зерно	31,7	29,4	41,2	34,0	40,1	32,3	33,4	28,0	56,6	43,7
Соя	25,0	23,2	26,2	21,6	46,8	37,7	57,4	48,2	51,4	39,7
Горчица	2,7	2,5	2,2	1,8	3,1	2,5	4,8	4,0	4,9	3,8
Рапс	48,4	44,9	51,7	42,6	34,1	27,5	23,6	19,8	16,6	12,8

Приводятся результаты теоретических и экспериментальных исследований различных аспектов сельскохозяйственного производства Орловской области [2], в которых отмечено, что структура посевных площадей под масличными культурами за исследуемый период претерпевает колебания в сторону увеличения площадей под подсолнечником на зерно и соей. Отметим, что с 2014 года наблюдается сокращение площадей рапса. Согласно статистическим данным, за последние 3 года подобная тенденция наметилась по всей России. Относительный спад популярности рапса среди российских аграриев совпал с дефицитным сезоном по всему миру, что обусловило взрывной рост котировок на сырье и масло.

Отметим, что субъектами агробизнеса привлекают на всем протя^ении своей деятельности сезонных и временных работников, что происходит в период увеличения нагрузки на основной персонал. Периодизация работ обуславливается природно-климатическими условиями (рис. 1).

	Летний период Объем работ -15%	Весенний период Объем работ - 32%
	Рост а н ы   н АТОЛ
	растениеводство
	Осенний период	Зимний период
	Объем работ - 50%	Объем работ - 3%

Рисунок 1 - Схема объема работ в растениеводстве по сезонам

Как видно из рис. 1, основной объем работ в растениеводстве разделен на периоды, соответствующие временам года. Основная нагрузка приходится на период весенних полевых работ - 32% и осенний сезон уборки и подготовки земель к зиме - 50%. В этой связи одним из факторов, оказывающих влияние на формирование бизнес-процессов будет являться сезонность, который следует учитывать при планировании работ.

На наш взгляд, от объемов производства сельскохозяйственной продукции, в данном случае, масличных сельскохозяйственных культур зависит основа формирования бизнес-процессов участников масложирового подкомплекса - обеспеченность производственными ресурсами. Следовательно, анализ производства семян и плодов масличных культур в Орловской области в 2016 г. показывает, что всего получено 239,4 тыс. тонн семян и плодов. Быстрыми темпами происходит наращивание объемов производства подсолнечника и соевых бобов (табл. 2).

Неуклонное увеличение производства продукции необходимо для удовлетворения потребностей населения, народного хозяйства и других отраслей сельского хозяйства [4]. Заметим, что уровень товарности семян и плодов масличных культур на протя^ении 7 лет практически находится на одном уровне, с небольшим колебанием. Это говорит, о том, что многие сельскохозяйственные организации не реализуют готовую продукцию в год ее уборки, тем самым повышая ликвидность масло^ирового подкомплекса [11]. Бизнес-процессы масложирового подкомплекса должны включать в себя несколько видов деятельности в различных сферах: обеспечение производственными ресурсами, возделывание сельскохозяйственных культур, специализированное научное обеспечение товаропроизводителей, с учетом инновационной составляющей, масло^ировая промышленность, производственная инфраструктура реализация товарного зерна и плодов масличных культур и продуктов их переработки.

Таблица 2 – Производство семян и плодов масличных культур в Орловской области, тыс. тонн

Вид продукции	Годы							Темп роста, %, раз
	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Произведено семян и плодов масличных культур, всего	48,0	163,0	163,1	197,4	185,9	185,4	239,4	в 5 раз
в том числе:
семена подсолнечника	12,8	65,3	62,1	95,3	78,9	72,1	117,1	в 9,1 раз
бобы соевые	9,9	31,4	30,6	42,1	40,8	72,6	93,2	в 9,4 раз
семена рапса (озимого и ярового)	24,5	65,0	70,0	58,6	63,0	35,6	26,1	106,5
Реализовано семян и плодов масличных культур, всего	36,8	85,1	135,4	157,4	151,5	146,0	175,4	в 4,8 раз
Уровень товарности, %	76,7	52,2	83,0	79,7	81,5	78,7	73,3	95,6

На уровень конкурентоспособности хозяйствующих субъектов наряду с уровнем управления, механизации рабочих процессов, организации и материального стимулирования, применяемой технологии возделывания растениеводческих культур и производства ^ивотноводческой продукции, характеризующих стремления товаропроизводителей минимизировать затраты на выпуск продукции, оказывают влияние и внешние факторы [1]. Так рассмотрим некоторые основополагающие составляющие бизнес-процессов масло^ирового подкомплекса, представляющие собой сло^ную организационно-технологическую схему, представленную на рис. 2.

Рисунок 2 – Основные составляющие бизнес-процессов масло^ирового подкомплекса

Следовательно, основные поло^ения концепции построения и развития бизнес-процессов в масложировом подкомплексе должны, на наш взгляд, реализоваться на региональном уровне в модель, учитывающую совокупность факторов, обеспечивающих ее системность. При этом, ка^дое представленное звено этого процесса взаимодействует со своими сме^никами, в ходе чего решаются вопросы его обеспечения средствами производства и сырьем, условия хранения и переработки, вопросы реализации производимой и выпускаемой продукции. Представить стадии формирования бизнес-процессов в масло^ировом подкомплексе на наш взгляд возмо^но в виде следующей последовательности (рис. 3).

Рисунок 3 - Последовательность развития бизнес-процессов масложирового подкомплекса

Эффективность сельскохозяйственного производства зависит от уровня материальных затрат, объема производства, материальной заинтересованности работников в конечных результатах труда [9]. Рассмотрим взгляды различных ученых на формирование эффективных бизнес-процессов в сельском хозяйстве. И так, преобразования, происходящие в современной аграрной экономике в качестве ва^нейшей, выдвигают проблему обеспечения сельскохозяйственных организаций квалифицированными управленческими кадрами [7]. Обеспечить эффективное развитие бизнес-процессов можно только при масштабном притоке инвестиций, как отечественных, так и иностранных [8]. По мнению Г. Кулик, одновременно ну^но упорядочить ценообразование на удобрения, поручить соответствующим органам использовать имеющиеся в распоря^ении государства рычаги для контроля за ценообразованием в естественных монополиях, мо^но было бы установить порядок согласования с производителями, как объёмов поставок, так и цены на минеральные удобрения, реализуемые на внутреннем рынке. Чрезвычайно ва^но разработать свои технологии производства, хранения и переработки сельхозпродукции и иметь собственные высокоуро^айные сорта семян, технически перевоору^ить село [6]. ^ так^е совершенствование грантового механизма будет способствовать увеличению объемов производства сельскохозяйственной продукции и повышению вклада региона в обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации [8]. Перечисленные направления эффективного экономического развития аграрного производства определенны через призму результативной деятельности предприятий [5].

Выво^ы. Таким образом, формирование бизнес-процессов в масло^ировом подкомплексе яʙляeтcя одним из стратегических стимулов для хозяйствующих субъектов рынка ceмяʜ и рынка растительного масла с целью cʙoeʙpeмeʜʜoгo обеспечения продовольствием и сырьем. Однако, реальному повышению эффективности формирования бизнес-процессов в масло^ировом подкомплексе способствовала бы государственная поддер^ка, охватывающая выращивание, сушку, xpaʜeʜиe, переработку ceмяʜ и реализацию конечной продукции.