Использование нового способа определения крупноплодности при создании селекционного материала подсолнечника
Автор: Мамонов А.И.
Статья в выпуске: 2 (135), 2006 года.
Бесплатный доступ
Предложен новый способ определения крупноплодности. Показатель количество семянок в 1 литре достоверно отображает различия между сортами подсолнечника по крупноплодности. Соответствующая шкала впервые определяет крупноплодный сорт подсолнечника как таковой и позволяет разделить сорта на группы по размеру их семянок. Получен новый селекционный материал. Межсортовые гибриды, обладая крупными семянками, отличаются широким спектром значений сбора масла с единицы площади и могут быть вовлечены не только в процесс создания новых кондитерских и грызовых сортов, но и использоваться для улучшения физических свойств новых и перспективных высокомасличных сортов подсолнечника.
Короткий адрес: https://sciup.org/142150767
IDR: 142150767
Текст научной статьи Использование нового способа определения крупноплодности при создании селекционного материала подсолнечника
ГНУ ВНИИ масличных культур
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НОВОГО СПОСОБА ОПРЕДЕЛЕНИЯ КРУПНОПЛОДНОСТИ ПРИ СОЗДАНИИ СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА ПОДСОЛНЕЧНИКА
Подсолнечник – культура разностороннего использования. Сегодня он является источником сырья для масложировой, пищевой, химической, фармацевтической отраслей промышленности.
С давних времен в России и Европе семена подсолнечника были излюбленным лакомством. Из них готовят кондитерские изделия, применяют в хлебопекарной отрасли и употребляют в жареном виде. В настоящее время это широкий и динамично развивающийся рынок. Существует стабильный спрос как на обрушенные, так и на целые семянки крупноплодного подсолнечника. К данному виду сырья предъявляют определенные требования: крупность семянок, высокое содержание белка, витамина Е, низкое содержание масла, легкость отделения лузги. Что касается цвета лузги, то в США, странах Западной Европы и Турции предпочтение отдается белым семянкам с серыми полосами, а в России и странах Восточной Европы – темным семянкам. Лидирующее положение в экспорте крупноплодного подсолнечника занимают США. С ними конкурируют Китай, Аргентина, Венгрия. Крупнейшие покупатели – Германия и Испания. Германия импортирует большей частью обрушенное ядро, тогда как Испания – целые семянки.
Несмотря на достигнутые успехи в селекции и внедрении в производство крупноплодных сортов подсолнечника, являются не решенными ряд очень важных задач. Остаются без четкого и ясного определения крупноплодные сорта как таковые. Практически все авторы сходятся во мнении, что такие сорта должны обладать высокой массой 1000 семянок. Но на сколько высокой? В качестве наиболее оптимальных указывают значения от 80 г (Kaya, 2004) до 200 г (Saranga, Horcicka, Wolf, 1996), в зависимости от личного мнения автора. Часто к крупноплодным относят сорта с массой 1000 семянок менее 70 г (Горпинченко, Осанова, 2003; Uma, Muralidharan, Manivannan at all, 2004). К сортам кондитерского назначения ошибочно относят грызовые сорта подсолнечника, тогда как это отдельное направление селекции. Зарубежные авторы (Uma, Muralidharan, Manivannan at all, 2004; Manjula, Nadaf, Giriraj, 2001) все крупноплодные сорта именуют как кондитерские или немасличные. Грызовые и межеумочные формы не рассматриваются как отдельные группы. В качестве определяющего признака используется масса 1000 семянок, и не принимаются во внимание остальные физические и морфологоанатомические признаки (рисунок).
1 – грызовой; 2 – межеумочный (слева – целая, справа – в разрезе).
Рисунок – Семянки подсолнечника
У сортов подсолнечника грызового направления более высокая доля лузги и низкая степень заполнения ядром полости, образованной плодовыми оболочками, что и определяет значительные различия в технологических качествах между сортами этих двух групп.
Поэтому нами были поставлены следующие задачи: разработать способ определения крупноплодности сортов и создать новый крупноплодный селекционный материал подсолнечника.
Для проведения настоящих исследований были отобраны 19 сортов и перспективных селекционных номеров, которые представляют кондитерское, грызовое и масличное направление селекции. Изменчивость их физических признаков отображена в табл. 1. Масса 1000 семянок в среднем за два года варьировала от 52,1 до 97,4 г. Коэффициент вариации данного признака (V=18,5%) отображает его среднюю изменчивость. Истинный и общий объем 1000 семянок варьировали в более широких пределах, что подтверждают соответствующие среднегодовые коэффициенты вариации – 30,3 и 25,8%. Объемная масса характеризовалась низкой изменчивостью (V=6,5%), плотность укладки и скважистость отличаются средней изменчивостью, при этом значения коэффициентов вариации соответственно равны 11,0 и 12,1%. По итогам двухлетних наблюдений признаки, определяющие крупность семянок подсолнечника, варьировали в большей степени.
Таблица 1 – Изменчивость основных физических показателей семянок подсолнечника (n=19)
ВНИИМК, КСИ, 2004-2005 гг.
Показатель |
2004 г. |
2005 г. |
||||||
min |
max |
x |
V, % |
min |
max |
x |
V, % |
|
Масса 1000 семянок, г |
52,7 |
96,8 |
64,7 |
17,5 |
51,5 |
97,9 |
69,6 |
20,0 |
Объемная масса, г/л |
299,2 |
416,4 |
386,5 |
7,0 |
347,4 |
428,6 |
392,6 |
6,0 |
Истинный объем 1000 семянок, см3 |
52,9 |
153,6 |
90,2 |
26,1 |
59,7 |
163,8 |
95,1 |
34,4 |
Общий объем 1000 семянок, см3 |
131,5 |
287,4 |
170,1 |
25,7 |
128,4 |
270,9 |
179,5 |
25,9 |
Плотность укладки, % |
40,2 |
61,2 |
53,0 |
9,1 |
41,4 |
64,7 |
52,2 |
12,8 |
Скважистость, % |
37,8 |
59,8 |
47,0 |
10,2 |
35,3 |
58,6 |
47,8 |
14,0 |
Изложенные выше показатели не позволяют дать определения признаку «круп-ноплодность», а следовательно, и внедрить соответствующую классификацию сортов подсолнечника. К тому же определение истинного и общего объема 1000 семянок, а вместе с ними плотности укладки и скважистости, является весьма трудоемким процессом. Поэтому мы предлагаем использовать показатель количество семянок в 1 литре, который рассчитывается по формуле:
К= — х 1000
где К – количество семянок в 1 литре, шт./л;
γ – объемная масса, г/л;
ρ – масса 1000 семянок, г.
Он позволяет дифференцировать генотипы по размеру семянок. При этом предлагаемая нами шкала без проведения дополнительных измерений позволяет классифицировать по данному признаку сорта подсолнечника: 3,0-5,5 тыс. семянок в 1 л – крупноплодные, 5,6-7,0 – средние по крупности и мелкоплодные – 7,1 тыс. семянок и более. Истинный объем 1000 семянок имеет сильную корреляционную связь с массой 1000 семянок (табл. 2).
Таблица 2 – Коэффициент корреляции между истинным объемом 1000 семянок и физическими признаками (n=19)
ВНИИМК, КСИ, 2004-2005 гг.
Показатель |
Истинный объем 1000 семянок, см3 |
Масса 1000 семянок, г |
0,95 |
Объемная масса, г/л |
-0,79 |
Количество семянок в 1 литре, шт./л |
-0,95 |
С увеличением размера семянок от высокомасличных сортов к крупноплодным снижается объемная масса, при этом минимальные ее значения наблюдаются у грызовых сортов. Соответственно снижается и количество семянок в 1 литре. Этот показатель имеет сильную отрицательную корреляционную связь (r=-0,95) с истинным объемом 1000 семянок, а значит, в равной степени с массой 1000 семянок отражает их крупность.
Изучаемые нами сорта подсолнечника имели достоверные различия по ряду физических признаков (табл. 3). Сорта кондитерского и грызового направления существенно превышают высокомасличные сорта (Юбилейный 60, Мастер) по массе и истинному объему 1000 семянок. У сортов масличного направления наблюдались высокие значения объемной массы и количества семянок в 1 литре. По этим показателям они существенно превышали крупноплодные сорта, имея более мелкие частицы сыпучей массы. Показатель количество семянок в 1 литре позволяет идентифицировать крупноплодные генотипы, и классифицировать по этому признаку сорта подсолнечника различного направления.
Таблица 3 – Физические признаки семянок сортов подсолнечника
ВНИИМК, КСИ, 2004-2005 гг.
Сорт |
Масса 1000 семянок, г |
Объемная масса, г/л |
Истинный объем 1000 семянок, см3 |
Количество семянок в 1 литре, шт. |
СПК |
95,4 |
358,0 |
158,7 |
3754 |
Бородинский |
86,9 |
342,4 |
136,9 |
3943 |
Белоснежный |
92,0 |
330,3 |
148,6 |
3586 |
Юбилейный 60 |
66,9 |
409,6 |
96,6 |
6134 |
Мастер |
64,1 |
399,3 |
95,0 |
6262 |
НСР 05 17,2 40,3 15,5 593,4
Сорта СПК, Лакомка, Бородинский и Белоснежный относятся к крупноплодным, так как количество их семянок в 1 литре не превышает 4000 штук. Тогда как сорта масличного направления имеют значения в промежутке 6000-7000 семянок в 1 л, что соответствует сортам подсолнечника со средней по крупности семянкой.
Представленные выше сорта были отобраны как исходные для создания крупноплодного селекционного материала. С помощью метода межсортовой гибридизации и отбора наиболее крупноплодных семей нами получен ряд перспективных комбинаций, которые в 2005 г. были оценены по методике конкурсного сортоиспытания (табл. 4).
Все комбинации по продолжительности вегетационного периода относятся к среднеспелой группе. Исключение составляет межсортовой гибрид Белоснежный × Юбилейный 60, вегетационный период которого составил 98 дней. Соответственно комбинации, обладающие наименьшим периодом вегетации по сравнению с контролем, имели и меньшую высоту растений. Кроме того, все межсортовые гибриды обладали большей лузжистостью и уступали контролю по уровню масличности.
Наибольшая масличность абсолютно сухих семянок была у комбинаций СПК × Юбилейный 60 и Юбилейный 60 × СПК, которые уступали сорту Юбилейный 60 на 2,1 и 1,8%. Комбинации СПК × Юбилейный 60, Юбилейный 60 × СПК и Бородинский × Юбилейный 60 существенно превысили сорт-контроль по урожайности. За счет этого у комбинаций сортов СПК и Юбилейный 60 был наиболее высокий сбор масла.
Таблица 4 – Характеристика межсортовых гибридов подсолнечника
ВНИИМК, КСИ, 2005 г.
Комбинация |
Вегетационный период, дни |
Высота растений, см |
Лузжис-тость семянок % |
Маслич-ность абс. сухих семянок, % |
Урожайность, т/га |
Сбор масла т/га |
СПК × Юбилейный 60 |
86 |
199 |
26,5 |
44,7 |
2,87 |
1,16 |
Юбилейный 60 × СПК |
86 |
201 |
27,1 |
45,0 |
2,79 |
1,13 |
Бородинский × Юбилейный 60 |
87 |
190 |
36,1 |
35,5 |
1,86 |
0,60 |
Юбилейный 60 × Бородинский |
88 |
199 |
33,3 |
38,2 |
2,08 |
0,72 |
Белоснежный × Юбилейный 60 |
98 |
245 |
38,5 |
36,4 |
2,73 |
0,89 |
К-Юбилейный 60 |
91 |
211 |
23,9 |
46,8 |
2,33 |
0,99 |
НСР 05 0,18
При создании крупноплодного селекционного материала особого внимания заслуживают физические признаки семянок подсолнечника. Ниже в табл. 5 приведены основные из них.
Все комбинации существенно превышают сорт контроль Юбилейный 60 по массе 1000 семянок на 13,9-28,7 г. Максимальное значение данного показателя имеет комбинация Бородинский × Юбилейный 60, минимальное – СПК × Юбилейный 60. Созданный нами селекционный материал имеет более крупные семянки, чем контроль. Комбинации отличаются большим объемом семянок и превышают сорт Юбилейный 60 на 39,455,1 см3, и соответственно имеют значительно меньшее количество семянок в 1 литре. Данный показатель колеблется в пределах 4119-4673 семянки, и, следовательно, представленный селекционный материал следует отнести к крупноплодному.
Таблица 5 – Физические признаки межсортовых гибридов подсолнечника
ВНИИМК, КСИ, 2005 г.
Комбинация |
Масса 1000 семянок, г |
Объемная масса, г/л |
Истинный объем 1000 семянок, см3 |
Количество семянок в 1 литре, шт. |
СПК × Юбилейный 60 |
81,3 |
379,7 |
130,5 |
4673 |
Юбилейный 60 × СПК |
83,1 |
391,0 |
131,7 |
4706 |
Бородинский × Юбилейный 60 |
96,1 |
388,7 |
146,2 |
4119 |
Юбилейный 60 × Бородинский |
89,7 |
382,5 |
137,1 |
4292 |
Белоснежный × Юбилейный 60 |
87,0 |
380,1 |
131,1 |
4394 |
К-Юбилейный 60 |
67,4 |
400,0 |
91,1 |
6055 |
НСР 05 11,5 860,8
Комбинации Бородинский × Юбилейный 60, Юбилейный 60 × Бородинский, Белоснежный × Юбилейный 60 отличаются высокой долей лузги (33,3-38,5%), низкой мас-личностью (35,5-38,2%) и имеют семянки грызового типа. Тогда как комбинации СПК × Юбилейный 60 и Юбилейный 60 × СПК относятся к межеумкам.
Предлагаемый нами показатель (количество семянок в 1 литре) достоверно отображает различия между сортами подсолнечника по крупности семянок. Представленная выше шкала впервые определяет крупноплодный сорт подсолнечника как таковой, а также позволяет разделить сорта на группы по размеру их семянок.
Отобранные межсортовые гибриды, обладая крупными семянками, отличаются широким спектром значений сбора масла с единицы площади и могут быть вовлечены не 18
только в процесс создания новых кондитерских и грызовых сортов, но и использоваться для улучшения физических свойств новых и перспективных высокомасличных сортов подсолнечника.