Исследование организационнотехнологических условий мелкотоварного производства салатных луков
Автор: Молоков Б.М., Лопухова Л.А., Голышева П.Ю.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры
Статья в выпуске: 2 (88), 2026 года.
Бесплатный доступ
Актуальность. Для салатных луков характерен длительный вегетационный период и, как следствие, необходимость их выращивания в течение 50-55 дней через рассаду. Это усложняет их использование для частника. С другой стороны, это ограниченный спрос в процессе реализации и слабая лежкость, что исключает перспективу крупного специализированного производства салатных луков. Цель работы обосновать возможность увеличения выращивания и реализации салатных луков за счет организации мелкотоварного производства конкретными хозяйствами. Методика. На первом этапе работы по общепринятым методикам проведения лабораторнополевых опытов выполнены предварительные сравнительные испытания лука селекции ООО «Селекционная станция ТСХА им. Н.Н. Тимофеева» Салатный розовый ТСХА и Эксибишен. Результаты. Полученные результаты показали, что отечественный образец несколько уступает по урожайности сорту Эксибишен, но интересен для покупателя, так как в наиболее востребованном весовом интервале до 300 г у него более 60% луковиц, а у Эксибишен -18%. Подтверждена целесообразность использования для выращивания рассады салатных луков кассет с небольшим объемом ячейки 21 см3. В процессе выполнения лабораторно-полевых исследований уточнена технология выращивания салатных луков на грядках, включающая размещение растений, комбинированные внекорневые подкормки, защиту растений от болезней и вредителей и другие операции. Эти наработки были использованы при проведении работы в хозяйстве. На втором этапе совместно со специалистами хозяйства была освоена технология выращивания и реализация салатных луков на примере сорта Эксибишен. Заключение. Предложена схема размещения растений лука на грядках, применен оригинальный способ комбинированного полива: по бороздам, верхнее дождевание и точечно-капельный, найден простой и эффективный способ корневой подкормки посадок лука и др. Предложенная технология может применяться и в открытом грунте с посадкой рассады вручную или механизировано рассадо-посадочной сажалкой типа Ferrari. Выявлена перспективность направления выращивания и реализации товарной рассады. Большое внимание уделено вопросу формирования рынка сбыта товарного лука и рассады. Выявлена его емкость для конкретного хозяйства.
Салатный лук, мелкотоварное производство, технология выращивания
Короткий адрес: https://sciup.org/140314446
IDR: 140314446 | УДК: 635.263/.265-027.22 | DOI: 10.18619/2072-9146-2026-2-88-94
The research of organizational and technological conditions for small-scale production of salad onions
Relevance. For salad onions, long vegetation period is characteristic that is why it is necessary to grow onion seedling during 50-55 days. It makes more complicated growing for a vegetable-gardener. On the other side, there is a limited market during realization and poor storage that excludes the perspective of large special salad onions growing. The purpose of this work is to justify the increasing of salad onion cultivation and realization by organization of small-scale produce of specific farms. Materials and methods. On the first stage of the work, the preliminary comparative research of onions of Russian State Agrarian University Moscow Timiryazev Agricultural Academy selection «Salatnyy rozovyy TSKHA» and «Exhibition» was made according to generally accepted field-laboratory methods. Results. The received results shown that domestic sample is not as productive as «Exhibition», but is of interest for a customer, because of its weight interval up to 300 gr (more than 60 % of onion bulbs), while «Exhibition» about 18 %. The expedience of salad onion seedlings in the cassettes with a small volume of cells of 21 cm3 is confirmed. During field-laboratory researches was specified the cultivation technology of salad onion on beds, including placing of plants, combined foliar feedings, protection of plants from diseases and pests and other operations. These practices were used during a work in the farm. On the second stage together with the specialists of the farm the technology of salad onions growing and realization was used by example of sort Exhibition. Conclusion. Placement scheme of onion plants on beds was suggested, the original method of the combined irrigation is used: furrow irrigation, overhead and point-drip watering, a simple and effective method of root feedings of onion plants was found, etc. The suggested technology can be used in field also with plant seedlings manually or by special machines of Ferrari type. This way of growing and realization of seedling is perspective, which is proved by our researches. Great attention is paid to questions related to sales market of onions and onion seedling. The capacity for the farm is defined.
