Исследование процесса экстракции сухих веществ из хвои сосны. Часть 3. Исследование влияния дозы хвои и экспозиции на интенсивность экстракции
Автор: Охрименко О.В., Головлев Д.А., Рыжкова И.П., Забегалова Г.Н.
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технология переработки С/Х продуктов
Статья в выпуске: 4 (4), 2011 года.
Бесплатный доступ
Полнота и скорость экстракции зависят от многих факторов, одним из главных является соотношение между количеством сырья и экстрагента. Для получения жидких растительных экстрактов рекомендуются различные и сильно отличающиеся соотношения продукта к экстрагенту. Показано, что 1:10 является наиболее приемлемым соотношением экстрагента (воды) к хвое сосны при размере частиц 0,1…3,0 мм, температуре процесса экстракции 65оС и экспозиции 30 мин.
Хвоя сосны, процесс экстракции, доза хвои, экспозиция
Короткий адрес: https://sciup.org/14998601
IDR: 14998601
Текст научной статьи Исследование процесса экстракции сухих веществ из хвои сосны. Часть 3. Исследование влияния дозы хвои и экспозиции на интенсивность экстракции
Полнота и скорость экстракции зависят от многих факторов, одним из главных является соотношение между количеством сырья и экстрагента.
Оно может быть различным. Так, в фармацее принято использовать массообъемное соотношение 1:400: сырье бе- рут по массе, а воду – по объему [1]. По [3] для получения жидких экстрактов, у которых в качестве экстрагента используется 70 % спирта и другие неполярные и невязкие жидкости, рекомендуется соотношение продукта к экстрагенту от 1:4 до 1:10, а по [2] оптимальная доза и показателя
Таблица - Динамика накопления сухих веществ (усл./%)
преломления в экстракте в зависимости от дозы хвои и экспозиции
|
Экспозиция, мин |
Массовая доля сухих веществ в экстракте (усл./%) |
Показатель преломления |
||
|
Доза хвои |
(г/100 см3) |
|||
|
10 |
2,5 |
10 |
2,5 |
|
|
0 |
0 |
0 |
1,333 |
1,333 |
|
10 |
2,00±0,01 |
0,65±0,01 |
1,3365±0,01 |
1,334±0,01 |
|
20 |
2,35±0,01 |
0,65±0,01 |
1,3366±0,01 |
1,334±0,01 |
|
30 |
2,47±0,01 |
0,65±0,01 |
1,3366±0,01 |
1,334±0,01 |
|
40 |
2,48±0,01 |
0,65±0,01 |
1,3369±0,01 |
1,334±0,01 |
|
50 |
2,50±0,01 |
0,67±0,01 |
1,33671±0,01 |
1,3341±0,01 |
Изотермы экстракции сухих веществ (усл. %) в зависимости от дозы хвои и экспозиции при температуре 65±2 С°
СВ (доза 2,5 г) = 0,305714286 + 0,00957142857*х
Рис. 1. Изотермы экстракции сухих веществ (усл.%) в зависимости от дозы хвои и экспозиции
Рис. 2. Изотермы изменения коэффициента преломления экстракта в зависимости от дозы хвои и экспозиции фитосырья (крапивы) – 0,8 % (1:125).
Условия эксперимента: экспозиция – 50 мин [4], размер частиц хвои – 0,1…3,0 мм [4], температура – 65±2 ° С [5]; доза хвои 10 г/100 см 3 (отношение 1:10) [3] и 2,5 г/100 см3 (отношение 1:40). Последнюю дозу выбрали как среднюю, выведенную из литературных данных [3, 2].
Массовую долю сухих веществ в экстракте определяли рефрактометрическим методом [4].
В таблице представлены результаты исследований, а на рисунках 1 и 2 – изотермы экстракции.
Анализ уравнений и влияния заданных параметров провели с помощью графического представления зависимости в виде изотерм и регрессионных уравнений.
Средний коэффициент корреляции всех уравнений составил 0,7214, т. е. находился в пределах от 0,7 до 1,0, что позволило судить о высокой степе- ни зависимости приведенных факторов (доза хвои и экспозиция). Полученные графики соответствовали типичным изотермам экстракции неэлектролитов [3].
При дозе хвои в 10 г/100 см3 процесс экстрации практически заканчивался через 30 мин, в то время как продолжительность экстракции при дозе в 2,5 г/100 см3 составляла всего 10 мин. Улучшение массобмена в последнем случае связано с более высоким градиентом концентраций в результате большего количества экстрагента. Однако это не привело к ожидаемому увеличению выхода сухих веществ с единицы хвои. Отношение взятых масс хвои и массовых долей сухих веществ в экстрактах было примерно одинаковым: увеличение дозы хвои в 4 раза (10 : 2,5) привело к увеличению массовой доли сухих веществ в экстракте в 3,8 раза (2,47 : 0,65).
Для дальнейших исследований выбрали дозу хвои в 10 г/100 см3.
Список литературы Исследование процесса экстракции сухих веществ из хвои сосны. Часть 3. Исследование влияния дозы хвои и экспозиции на интенсивность экстракции
- medicalanet.su/farmacia/66.html
- Байматова, Е. В. Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений: автореф. канд. дис. …, 2006.
- Еремин, А. Д. Экстракция с использованием электрофизических методов/А. Д. Еремин, А. Н. Ракитин, В. Г. Лузгин//m357.at.ua/index/ehk1/0-21.
- Охрименко О.В., Головлев Д.А., Рыжкова И.П. Исследование процесса экстракции сухих веществ из хвои сосны. Часть 1. Исследование влияния степени измельчения хвои сосны на интенсивность экстракции//Наука и инновационные процессы в АПК: Сб. тр. Н.-пр. конф., посвященной 100-летию академии. -Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2011. -C.
- Охрименко, О.В. Исследование процесса экстракции сухих веществ из хвои сосны. Часть 2. Исследование влияния экспозиции на интенсивность экстракции при различных температурах/О. В. Охрименко, Д. А. Головлев, И. П. Рыжкова, Г. Н. Забегалова//Наука и инновационные процессы в АПК: сб. тр. научно-пр. конф., посвященной 100-летию академии. -Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2011. -С.
