Изменчивость интенсивности и полноты молоковыведения у коров-первотелок

В решении проблемы повсеместного перехода к интенсивным методам ведения молочного скотоводства и значительного повышения продуктивности имеющихся пород скота важное место занимает дальнейшее совершенствование племенных качеств животных. Племенная работа в период интенсификации животноводства должна решать и такие задачи, как формирование животных, приспособленных к специфическим условиям прогрессивной технологии. В молочном скотоводстве для производства конкурентоспособной продукции необходим желательный тип скота, отличающийся высокой полнотой и интенсивностью молоковыведения, обладающий крепкой конституцией, устойчивостью к болезням и стрессоустойчивостью к содержанию в условиях современных промышленных комплексов [4].Породы и популяции молочного скота, разводимые в стране, не в полной мере приспособлены к эксплуатации в условиях интенсивной технологии. Считается, что только 30 % коров соответствуют этим требованиям, чем и вызвано резкое увеличение неконтролируемой выбраковки животных (до 30 % и более) не по основным селекционным признакам [6]. Одной из причин можно считать то, что до 80-х годов совершенствование пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности осуществлялось, в основном, методом чистопородного разведения, преимущественно на базе отечественных генетических ресурсов, без должного учета приспособленности его к интенсивной технологии. Необходимо отметить, что темпы совершенствования как продуктивных, так и технологических признаков были достаточно низки.

Кроме того, длительная селекция исключительно на молочную продуктивность без учета экстерьерных характеристик вымени и сосков сопровождалась ухудшением его формы, снижением прочности прикрепления, увеличением глубины и, как результат, сокращением срока использования коров в ста- де, их выбытием по причине заболевания и травмирования вымени [5].

В молочном скотоводстве установлены существенные породные различия в уровне фенотипической изменчивости основных селекционных признаков, особенно связанных с продуктивностью. Наиболее высокой изменчивостью характеризуются удой, варьирование жирномолочности и белковомолочности значительно ниже, а степень изменчивости основных технологических признаков, таких как интенсивность и полнота молоковыведе-ния, изучена относительно слабо. В наших исследованиях изучена генотипическая изменчивость технологических признаков коров-первотелок.

Материалы и методы. Наши исследования проводились на поголовье крупного рогатого скота холмогорской, черно-пестрой и айрширской пород, а также помесей на молочных фермах трех базовых хозяйств Республики Татарстан.

Оценку коров по морфологическим признакам вымени проводили на 2-3 месяце лактации [1, 3].

Оценку полноты молоковыведения коров-первотелок осуществляли при машинном доении (молокопровод, доильный аппарат Duovac 300) по методике Л.Р. Загидуллина [2], интенсивность молоковыведения – по общепринятой методике.

Полученные данные обработаны классическими методами вариационной статистики с использованием электронных таблиц Microsoft Excel.

Результаты исследований. Установлены достоверные различия интенсивности мо-локовыведения (ИМВ) коров-первотелок в зависимости от формы вымени. Так, в целом по популяции наибольшей ИМВ характеризовались коровы с чашеобразной формой вымени (таблица 1). По этому показателю они превосходили животных с другими формами вымени на 0,22-0,57 кг/мин или 11,6-54,3% (Р< 0,001).

Наибольшей изменчивостью характеризовались коровы с козьей формой вымени при коэффициенте вариации более 27,67%. Выявленная тенденция характерна для коров всех хозяйств. В ООО «Уразаево» различия между первотелками были несколько больше и животные с чашеобразной формой вымени превосходили коров других групп на 11,4…64,2% при меньшей степени достоверности (Р<0,05). Наиболее изменчивым этот технологический признак был также в группе животных с козьей формой вымени (Cv – 40,72%). В ООО «Серп и Молот» при сохранении общей тенденции, различия между анализируемыми группами коров были более четко выражены и высокодостоверны (26,9-89,9 %; Р< 0,001).

К тому же коровы с чашеобразной формой вымени были более однородны по ИМВ при Сv = 12,62%. В ОКХ им. Нур Баяна этот признак имел самую высокую изменчивость при менее существенных различиях у коров с различной формой вымени (11,1-42,9%; Р < 0,05).

Степень влияния формы вымени на ИМВ в целом по популяции составляет 5,71%, в ООО «Уразаево» - 5,18%, в ОКХ им. Нур Баяна – 4,98%, то есть примерно на одном уровне. А в ООО «Серп и Молот» степень влияния была самой высокой и составляла 33,18% или почти в 6 раз выше.

Таблица 1 – Изменчивость интенсивности молоковыведения в зависимости от формы вымени коров-первотелок

Наименование хозяйства	Форма вымени	ИМВ			ПМВ
		n	M ± m, кг/мин	Cv± m cv , %	n	M ± m, %	Cv± m cv , %
В среднем	чашеобразная	67	1,62±0,052	26,0±2,25	48	93,5±0,74	5,4±0,56
	округлая	275	1,40±0,024***	27,9±1,19	173	91,9±0,63	8,9±0,48
	козья	14	1,05±0,096***	33,1±6,25	9	85,0±4,29*	13,9±3,29
ООО «Ура-заево»	чашеобразная	36	1,56±0,06	21,1±2,49	30	94,1±0,87***	4,8±0,64
	округлая	140	1,40±0,03*	25,4±1,52	103	93,6±0,45***	4,9±0,34
	козья	2	0,95±0,39	40,7±20,36	1	97,4±0,000
ООО «Серп и Молот»	чашеобразная	12	2,03±0,08	12,6±2,58	12	93,3±1,22	4,3±0,88
	округлая	44	1,60±0,06***	23,9±2,55	44	87,1±1,97**	14,8±1,58
	козья	6	1,08±0,13***	27,7±7,99	6	78,2±3,48***	9,9±2,87
ОКХ им. Нур Баяна	чашеобразная	19	1,50±0,12	34,8±5,64	6	91,2±3,81	9,3±2,69
	округлая	91	1,35±0,05	31,5±2,34	26	93,1±1,24***	6,6±0,92
	козья	6	1,05±0,19*	41,4±11,96	2	99,0±0,10	0,1±0,05

Примечание. * P ≤0,005; ** P ≤0,01; *** P< 0,001.

Известно, что форма вымени коров положительно связана с уровнем их молочной продуктивности, поэтому считаем, что, чем более равномерно развито вымя, тем полнота молоковыведения (ПМВ) коров должна быть выше. Исследованиями установлено, что первотелки с чашеобразной формой вымени, действительно, характеризуются большим ПМВ, превосходя животных с округлой и козьей формой вымени на 1,7-10,0 % (Р<0,05), одна- ко различия не столь существенны и достоверны только в третьей (козье вымя) группе.

Выявленная тенденция сохраняется и для отдельных изучаемых стад коров-первотелок. Необходимо отметить, что в ООО «Уразаево» и ОКХ им. Нур Баяна отдельные коровы, поскольку их очень мало, могут проявлять и более высокую ПМВ, значительно превосходя животных с чашеобразной и округлой формой вымени. Количество первоте- лок высокого типа ПМВ увеличивалось по мере изменения формы вымени от чашеобразной к козьей. Однако в разрезе отдельных хозяйств четкой закономерности не проявляется. В ОКХ им. Нур Баяна и ООО «Уразае-во» животные с козьей формой вымени относились к высокому типу ПМВ. Дисперсионный анализ показал, что степень влияния формы вымени коров на величину показателя ПМВ также невысок и в целом составляет 4,2%. Однако в отдельных стадах степень влияния этого признака значительно выше: в

ООО «Серп и Молот» – 10,79%, в ОКХ им. Нур Баяна – 6,46%.

Изменение ИМВ в зависимости от формы сосков было менее значительным, но в целом по популяции достоверным. Большей ИМВ характеризовались коровы с цилиндрической формой сосков (Р<0,05) при достоверной разнице в 8,9% (таблица 2). Высокая изменчивость ИМВ, как в целом по популяции, так и в отдельных хозяйствах была характерна для коров с конической формой сосков.

Таблица 2 – Изменчивость интенсивности молоковыведения в зависимости от формы сосков коров-первотелок

Наименование хозяйства	Форма соска	ИМВ			ПМВ
		n	M ± m, кг/мин	Cv± m cv , %	n	M ± m, %	Cv± m cv , %
В среднем	цилиндрическая	246	1,46±0,026	27,8±1,25	159	92,1±0,57	7,7±0,43
	коническая	90	1,34±0,043*	30,5±2,97	60	91,5±1,34	11,2±1,03
ООО «Ура-	цилиндрическая	120	1,42±0,03	24,6±1,59	91	93,5±0,48	4,9±0,36
заево»	коническая	41	1,43±0,05	23,4±2,58	31	95,2±0,67	3,9±0,49
ООО «Серп и	цилиндрическая	45	1,76±0,05	20,3±2,14	45	89,7±1,54	11,4±1,20
Молот»	коническая	17	1,30±0,11***	32,7±5,61	17	81,4±3,51	17,2±2,96
ОКХ им. Нур	цилиндрическая	81	1,34±0,05	31,8±2,50	23	91,4±1,51*	7,8±1,14
Баяна	коническая	32	1,25±0,08	37,8±4,72	11	96,5±1,04	3,4±0,73

Аналогичные достоверные различия между коровами с различной формой сосков установлены также в ООО «Серп и Молот» (35,4%; Р < 0,001), в остальных хозяйствах проявлялась та же тенденция, но различия не были достоверными. В ООО «Уразаево» практически не выявлено различий в ИМВ в зависимости от формы сосков, а изменчивость этого признака указывает на относительную однородность анализируемых групп. Степень влияния формы сосков на ИМВ была ниже, чем формы вымени и в целом по популяции составляла 1,59%, в ООО «Уразаево» – 0,01%, в ОКХ им. Нур Баяна – 0,87%, а в ООО «Серп и Молот» степень влияния была наибольшей – 24,01%.

В целом по подопытным животным желательная цилиндрическая форма сосков положительно взаимосвязана с величиной ПМВ. В целом по трем хозяйствам, в ООО «Уразае-во» и ОКХ им. Нур Баяна более высокий удельный вес первотелок высокого типа ПМВ наблюдается среди животных с коническими сосками, а в ООО «Серп и Молот» - среди животных с цилиндрическими сосками.

В ООО «Уразаево» повышенной ПМВ характеризовались первотелки с конической формой сосков. Аналогичная тенденция проявляется и в ОКХ им. Нур Баяна, причем различия меду коровами в этом хозяйстве были статистически достоверны (Р<0,05). Изменчивость ПМВ в зависимости от формы сосков также не имеет четко выраженной тенденции. Большей вариабельностью ПМВ характеризовались коровы с конической формой сосков, но в ООО «Уразаево» и ОКХ им. Нур Баяна – с цилиндрической формой сосков. Степень влияния формы сосков на величину ПМВ в целом составила 0,06%, в ОКХ им. Нур Баяна она была на уровне 13,48%, ООО «Серп и Молот» - 9,78%, ООО «Уразаево» - 2,65%.

Заключение. Изучение технологических признаков показало, что в исследуемых стадах изменчивость их достоверно различа- ется, поэтому имеются большие возможности для дальнейшего отбора коров.

ИЗМЕНЧИВОСТЬ ИНТЕНСИВНОСТИ И ПОЛНОТЫ МОЛОКОВЫВЕДЕНИЯ

Резюме

В трех базовых хозяйствах Республики Татарстан изучена изменчивость интенсивности и полноты молоковыведения у коров в зависимости от формы их вымени и сосков. В целом по популяции наибольшей интенсивностью молоковыведения и полнотой молоковыведения характеризовались коровы с чашеобразной формой вымени. Степень влияния формы вымени на интенсивность молоковыведения составила 5,71%, на полноту молоковыведения – 4,2%. Наибольшая изменчивость изученных признаков характерна для стада коров ОКХ им. Нур Баяна, что свидетельствует о более высокой эффективности селекции.

VARIABILITY IN THE INTENSITY AND COMPLETENESS OF LACTATION IN COWS OF HEIF