Эффективность применения кормовой добавки на основе гуминовых веществ в рационе высокопродуктивных коров

На современном этапе развития агропромышленного комплекса ключевой становится проблема обеспечения продовольственной безопасности страны. Ее разрешение непрерывно связано с необходимостью обеспечения целенаправленного роста поголовья животных, в частности коров, а также более интенсивного их использования.

Отрасль сельского хозяйства имеет важную значимость в современном экономическом обществе, поскольку определяет продовольственную безопасность. Внедрение в эту сферу результатов законченных научно-исследовательских работ оказывает все большее воздействие на увеличение производства продукции и улучшение ее качества.

Агропромышленный комплекс вносит существенный вклад в экономику Вологодской области. Общая численность работающих в агропромышленном производстве составляет более 20 тысяч человек.

За 2022 год объем производства продукции животноводства во всех категориях хозяйств составил 34,7 млрд рублей, индекс производства к 2021 году – 100,8% (в сопоставимых ценах). Животноводство в регионе является основной товарной отраслью. Особенностью отрасли животноводства является то, что основные производители продукции – это сельскохозяйственные организации, на их долю приходится 91,2% объема производства, 5,9% производит население (личные подсобные хозяйства) и 2,9% ‒ крестьянские (фермерские) хозяйства.

Рисунок 1 — Поголовье сельскохозяйственных животных и птицы, тыс. голов

Издавна Вологодская область является молочным регионом, а производство молока ‒ одно из приоритетных направлений агропромышленного комплекса, что обусловлено наличием в области достаточных площадей кормовых угодий с редким разнотравьем, имеющимся природно-климатическим потенциалом, благоприятствующим ведению молочно-мясного скотоводства, историческими традициями.

^ ■ 1 Валовой надой молока в хозяйствах всех категорий, тыс. тонн □ Средний надой молока на одну корову в сельхозорганизациях, кг

Рисунок 2 — Производство молока и продуктивность коров

Производство молока в хозяйствах всех категорий в 2022 году составило 605,0 тыс. тонн (+2,8% к 2021 году). Это лучший результат за последние 29 лет [2, 3].

Средний надой молока на одну корову в регионе также растет, за 3 года он вырос с 7 580 до 8 345 кг на корову (или на 10,1%).

Основным «локомотивом» движения в сторону эффективного животноводства должны стать успехи исследований в области питания животных, поскольку они влияют на себестоимость выпускаемой продукции и её рентабельность.

На основании исследованной литературы научного характера выяснилось, что при проведении опытов учеными на предприятиях АПК активно используются биологически активные вещества природного происхождения, в частичности в составе которых содержатся гуминовые кислоты. Их особая привлекательность в том, что они представляют собой органические соединения, не оказывают токсического влияния на организм и их можно применять длительное время [3‒7].

Объектом исследования в нашей работе выступают высокопродуктивные коровы периода раздоя.

Предмет исследования ‒ изучение влияния кормовой добавки на основе гуминовых кислот Reasil Humic Health производства компании ООО «Лайф Форс Групп» (далее ‒ добавка).

Цель исследования ‒ изучение эффективности использования добавки в кормлении коров периода раздоя. Поголовье, задействованное при проведении опыта, составило 30 голов.

Задачей исследования было изучение влияния вышеназванной добавки на показатели удоя животных, а также массовую долю жира и белка в молоке.

Материалы и методика исследований

Производственный опыт проведен в ООО «Покровское» Вологодской области в первой половине 2021 года.

ООО «Покровское» по праву считается одним из самых передовых не только среди организаций Грязовецкого района, но и среди всех сельскохозяйственных предприятий области. Территориально организация расположена в 50 км от города Вологда и 13 км от районного центра ‒ города Грязовец.

Производственные показатели отрасли животноводства приведены в таблице 1 .

Таблица 1 – Основные показатели деятельности ООО «Покровское» в отрасли животноводства

Показатели	2019 год	2020 год	2021 год	2021 г. к 2019, %
Поголовье крупного рогатого скота, голов	3630	3431	3573	98,43
в т.ч. коров, голов	1500	1520	1520	101,33
Валовое производство молока, тонн	15031	15673	16130	107,31
Продуктивность, кг/голову в год	10191	10442	10612	104,13
Себестоимость молока, руб./кг	18,83	21,77	23,89	126,87

Средняя цена реализации молока, руб./кг	27,51	27,78	30,51	110,91
Рентабельность молока, %	46,1	27,5	27,7	-18,4
Сдано высшим сортом, %	100	97,4	98,3	-1,7
Количество производимой продукции на 1 работника, тонн	103	107	108	104,85

Таким образом, по большинству показателей в динамике лет на предприятии наблюдается увеличение – выросло поголовье коров на 20 голов (в относительном выражении на 1,3%), валовое производство молока на 7,3%, продуктивность на голову на 4,1%. Средняя цена реализации молока растет наименьшими темпами по сравнению с его себестоимостью, в связи с этим рентабельность молока снизилась на 18,4%. Количество производимой продукции (молоко) на одного работника растет.

В процессе промышленных испытаний использовалась добавка, раздача которой осуществлялась животным по инструкции.

Для проведения опыта нами были отобраны сельскохозяйственные животные ‒ коровы, находящиеся в периоде раздоя, в количестве 30 голов и разделены на две равные по количеству группы по принципу пар-аналогов. Отелившись, коровы были в одинаковых условиях содержания и кормления, имели примерно равную живую массу и количество лактаций [8].

Исследования, направленные на оценку эффекта от скармливания кормовой добавки лактирующим коровам, проводили по схеме: контрольной группе животных в количестве 15 голов была осуществлена дача основного рациона, животным же опытной группы в количестве также 15 голов к основному рациону дополнительно на кормовой стол скармливали 4 грамма добавки на 1 килограмм сухого вещества.

При составлении рациона учитывался показатель физического состояния и продуктивности сельскохозяйственных животных, применялись детализированные нормы.

Все животные на начало опыта находились в фазе раздоя, и количество дней после отела в контрольной группе в среднем составляло 50,47 дня, в опытной группе ‒ 50,4 дня (табл. 2).

Таблица 2 – Разделение коров на группы с целью проведения эксперимента

Группа коров	Количество голов	Количество дней после отела	Особенности кормления
Контрольная	15	50,47	Без особенностей
Опытная	15	50,40	Дополнительно скармливали 80 грамм добавки на голову

Результаты исследований

При выполнении исследовательской работы нами осуществлялся анализ молочной продуктивности дойных коров в период раздоя (табл. 3).

Таблица 3 – Анализ молочной продуктивности животных контрольной и опытной групп

Группа	январь 2021 г.
	Удой, кг	МДЖ, %	МДБ, %
Конт-	1061,17±	3,42 ±	3,2 ±
рольная	180,49	0,07	0,1
Опытная	1162,96± 84,38	3,66 ± 0,19	3,18 ± 0,07
Отношение результата опытной группы к контрольной, %	109,59	107,02	99,38

февраль 2021 г.			март 2021 г.
Удой, кг	МДЖ, %	МДБ, %	Удой, кг	МДЖ, %	МДБ, %
890,38 ±	3,6 ±	3,2 ±	908,32 ±	3,72	3,17
134,06	0,21	0,09	152,35	±	±
				0,34	0,04
974,05 ±	3,75	3,22 ±	997,91 ±	3,68 ±	3,21
89,94	±	0,07	100,29	0,26	±
	0,25				0,08
109,4	104,2	100,6	109,9	98,9	101,3

Таким образом, за три месяца проведенного исследования установлено, что применение кормовой добавки позволило повысить молочную продуктивность крупного рогатого скота (общий удой в период проведения опыта был у опытной группы животных выше, чем в контрольной группе на 9,62% ‒ 47 023,8 кг против 42 898,05 кг).

Массовая доля жира и белка в молоке являются важными показателями его пригодности в качестве сырья для изготовления молочных продуктов. Исходя в том числе из этих показателей устанавливается сорт молока, тем самым предприятие-сельхозтоваропроизводитель может получить большую оплату за свою сданную продукцию.

В данном случае по опытной группе наблюдается увеличение массовой доли жира, а также массовой доли белка, что говорит об увеличении качества получаемого продукта [9‒16].

Выводы

В ходе исследований установлено, что применение добавки природного происхождения, содержащей гуминовые кислоты, увеличивает удой коров (валовой удой за 3 месяца проведения опыта у животных опытной группы был выше, чем в контрольной группе, более чем на 9%), а также улучшает качество молока.