Эмблематические характеристики гостеприимства в калмыцкой лингвокультуре

Профессор В.И. Карасик определяет эмблему как «моментально идентифицируемый знак, который однозначно понимается и прочитывается представителями одной лингво- культуры и требует дополнительного комментария для представителей других этносов» [7, c. 42]. Эмблематический смысл воспринимается как осознанно, так и неосознанно и является важнейшим компонентом фатического общения. В ситуации гостеприимства отмечаются различные дискурсивные эмблемы, например эмблемы-реалии, этнокультурные, коммуникативные (вербальные, поведенческие).

В данной работе феномен гостеприимства объясняется со статической и с динамической позиций. С точки зрения статики даются словарные, синонимические, фразеологические толкования гостеприимства, с точки зрения динамики выделяются его нормативные и вариативные характеристики.

В калмыцком языке слово «гостеприимство» переводится как «гиичлүллт», «гиичлүллhн». Лексическо-семантическое поле «гиичлүллт / гиичлүллhн – гостеприимство» включает следующие единицы:

Гиич – гость, гиичд одх – быть в гостях; гиич ǝ с хот бич ǝ хармн, бий ǝ сн хувц бич ǝ хармн – погов. Для гостей не жалей пищи, а для себя – одежды.

Гиичлх – 1) ходить в гости, гостить; гиичл ǝ д одх – отправляться в гости; 2) угощать.

Гиичлүлх – принимать, устраивать пир, вечеринку в честь гостя; күргн хадмудтан ирсн цагт түүг гиичлүлн ǝ – свад. Когда приезжает жених к родителям невесты, то устраивают угощение, вечеринку.

Гиичллhн – поездка в гости.

Гиичлүллhн – угощение; элвг ǝ р гиичлүллhн – обильное угощение.

Согласно лексикографическим источникам, основным синонимом понятия «гостеприимство – гиичлүллт / гиичлүллhн» являются словосочетание «байрта угтлhн» (радушный прием) и слово «hольшгллhн», которое соотносится с понятиями «вежливость», «деликатность» [9; 12]. Таким образом, доминирующими смысловыми признаками слов-номинантов, называющих данный концепт, являются «прием гостей (приглашенных и посторонних)», «празднество», «торжество», «угощение».

Коммуникативное событие «гостеприимство» представляется как сложный коммуникативный процесс, обладающий рядом последовательных и алгоритмизированных действий. В этой связи феномен гостеприимства определяется как лингвокультурный скрипт сценарного типа, содержание которого может быть представлено в виде следующей схемы действий: 1) приглашение в гости; 2) встреча гостей и приветствие; 3) застолье и угощение; 4) проводы и прощание.

Церемония гостеприимства, как правило, начинается с приглашения гостя. В калмыцком языке эмблематической формулой приглашения является выражение Ц ǝ ирҗ уутн. – Приходите попить чаю. Чай является одним из главных угощений и, соответственно, метафорой калмыцкого гостеприимства.

Сценарий «встреча гостя» и «приветствие» составляет важную часть в коммуникации. Поведение гостя и хозяина во время встречи регламентировано этическими правилами. Гостей, как правило, встречал сам хозяин, помогал ему сойти с лошади. В свою очередь гость должен сразу дать понять хозяевам, что приехал с мирными намерениями. Для этого все острые предметы (ружье, палки) гость оставлял снаружи, прислонив к кибитке [5, c. 10].

Приветствие гостей начинается со стандартных речевых формул: Менд! – Здравствуй!; Мендвт! – Здравствуйте!; Менд йовнт ? Сән йовнт ? Ямаран йовнт? Яһж ирвт? – Как приехали? Как добрались? Хозяину не принято было с ходу задавать гостю вопросы о родовом происхождении гостя, места жительства, цели его приезда; все вопросы уточнялись в ходе общения. Гостю положено давать нейтральные ответы. Не принято жаловаться на жизнь, судьбу, произносить в речи слово «плохо» («му»). Поэтому наиболее распространенными ответами являются выражения Гем уга / Гем уга бәәнәв! (разг.), Гемго (букв. «без болезней»)! – Ничего, живу нормально; Эн-тер гих юмн уга. – Все по-старому, по-прежнему (букв. «Нет ни того, ни другого»); Му биш. – Неплохо; Хуучарн. – Как прежде, по-старому.

К эмблематическим формулам приветствия в калмыцком языке относятся выражения, отражающие особенности хозяйственной деятельности калмыцкого народа, связанные с кочевым образом жизни в прошлом. Так, вопросы Хорошо ли проводите лето/осень/зиму/ весну?, Үвл ǝ с с ǝ н менд hарвт. – «Хорошо ли перезимовали?» имплицитно выражают Нет ли падежа скота?, Все ли здоровы?, Как кочевка?

В этикете гостеприимства широко распространены приветствия-пожелания. Например, если гость входит в дом, где женщины занимаются шитьем, он обязательно произносит: Пусть зрение будет острым, а шитье красивым; если катают войлок, то пришедший пожелает: Пусть войлок будет белее снега и тверже кости (со слов информанта).

Эмблематичны в ситуации приветствия невербальные средства коммуникации – жесты. Не принято было здороваться за руку, вместо этого приветствующие касались ладонями правых рук. При встрече не принято было целоваться (целовали только маленьких детей), поэтому приветствие сопровождалось касанием щек. В знак глубокого уважения почетных гостей приветствуют касанием правой руки, держа под правым локтем левую руку. Эмбле-матичным является жест-прикосновение (похлопывание по спине или плечу), который возможен только при социальном равенстве коммуникантов.

Угощение и застолье являются центральным эпизодом ритуала гостеприимства. Застольное поведение насыщено эмблемами. Эмблематичен порядок размещения гостей за столом; он строго регламентирован и соотносится с возрастным, семейным, социальным статусом гостей. Правила требовали, чтобы мужчины располагались на мужской половине (правой стороне), женщины – на женской (левой стороне). Наиболее почетными местами в калмыцкой кибитке считалась северная часть, где располагались старики и особые гости.

Для сближения и в знак особого уважения у калмыков существовал ритуал раскуривания трубки для гостя. Обычно это делал младший из присутствующих мужчин или пожилая женщина. В свою очередь гость предлагал хозяину свою трубку. Недопустимым считался отказ от трубки, т.к. это расценивалось как нарушение традиции и большое оскорбление для хозяина. Если человек не курил, он все равно принимал трубку, прикасался к мундштуку, и возвращал ее хозяину (со слов информанта).

В современной действительности эмблемой знакомства и гостеприимства, а также дружеского отношения является дарение хада-ка – ритуального длинного шелкового шарфа. Особое значение играет цвет хадака. В ритуале гостеприимства принято дарить белый хадак как символ чистых помыслов и намерений.

Первым угощением в калмыцкой культуре является чай – хальмг цǝ. Чай подают во время ожидания приготовления основного мясного блюда. В системе питания калмыков чай является культовым продуктом и относится к ца-ган идǝн (белой, святой пище). Будучи основным национальным напитком, чай называют деедсин идǝн (букв. «божественный напиток»). Значимость чая как неотъемлемого элемента в повседневной и праздничной жизни кочевника-степняка подчеркивается в следующем примере: Цǝ шиңгн болвч, идǝнǝ дееҗ. – Чай хоть и жидок, он первое угощение.

Чайная церемония обладает различными эмблематическими смыслами, связанными с ритуалами приготовления, подношения и употребления чая (ц ǝǝ hин авъяс). В лексике данные действия получают множественное вариативное обозначение, подчеркивая смысловые оттенки обозначаемых феноменов. Так, дифференциальный признак «варить, готовить чай» реализуется через значения таких выражений, как ц ǝ чанх/ нерх/ буслгх – варить чай, ц ǝ кех – разливать чай, заваривать, ц ǝ ааh д кех – разливать чай в пиалы, ц ǝ үслх – забеливать чай, ц ǝ амсх – попробовать чай. Эм-блематичным является выражение самрсн ц ǝ и ц ǝ самрх (мешать, перемешивать чай), в котором слово самрх используется для обозначения специфического действия, характерного только для чая. Данный глагол относится к безэквивалентной лексике и в русском языке его значение раскрывается посредством описательного (разъяснительного, перифрастического) перевода: для усиления вкуса необходимо набрать горячий чай в поварешку, поднять на небольшую высоту и тонкой струйкой вылить его обратно в кастрюлю. Действие «самрх» совершают по часовой стрелке, по ходу солнца и повторяют 99 раз, о чем свидетельствует образное выражение йирин йис самрх (букв. «99 раз помешать»).

Эмблематичным представляется процедура угощения чаем. В калмыцкой традиции гостю принято варить свежий чай, считается неприличным предлагать несвежий чай. Первая пиала чая подается хозяину дома, затем другим присутствующим по старшинству. Чай подается гостям по часовой стрелке. В знак уважения гость также должен принять пиалу обеими руками. Принимающий подношение сначала должен совершить ритуал кропления цацл цацх (разбрызгивание жидкости для умилостивления различных божеств), опустив в чай кончик указательного пальца правой руки.

Угощение чаем сопровождается особыми ритуальными благопожеланиями (цǝǝhин йорǝл – чайные йорелы) как со стороны хозяина, так и со стороны гостя. Эмблематический смысл йорела хозяина и гостя заключается в выражении общей идеи удачи, добра и блага друг другу: Пусть все пьющие чай будут щедрыми,/ Пусть все живут дружно и счастливо. Гость, выпив чай, произносит следующую ответную фразу: Уусн цǝ аршан болтха! – Пусть выпитый чай станет нам аршаном – целебным напитком! [4, c. 37] или Ɵгсн улс ѳглhнǝ эзн болҗ,/ Хоорндан нег-негǝн үзлцҗ,/ Хамг ǝмтнǝ хормад багтҗ,/ Хǝǝртǝ садн-элгн болҗ сууцхай! – Да не иссякнет гостеприимство хозяев этого дома, / А наши родственные связи пусть крепнут и впредь./ Счастья всем в этом доме! [8, c. 171].

Эмблематичны народные верования, связанные с чаем. Так, хорошей приметой для калмыцкой семьи считается, когда гостю посчастливится попасть на утренний чай – ѳ рүни ц ǝ . По этому случаю хозяева дома говорят: C ǝ н күүн ǝ амн тоста. – Хороший человек всегда попадает на сытную пищу; C ǝ н күн санаhар. – Хороший человек по желанию.

Гостю запрещалось выливать остатки чая (пустую пиалу следует отдавать хозяину), переворачивать пустую пиалу вверх дном: подобное расценивалось не только как грех, но и проклятие и означало, что человек больше не появится в этом доме (со слов информанта). Эмблематичны обстановка и атмосфера чаепития: у калмыков, как и у монголов, чай принято пить в полном молчании.

Угощение мясными блюдами следует после чаепития. Оно представляет собой сложный процесс, регламентированный древними правилами этикета. Самых уважаемых гостей угощали бараньей головой ( х ѳѳ н ǝ толh а) с небольшими надрезами на лбу, за ушами, по бокам. Перед тем как приступить к еде, гость отрывал по кусочку кожи с этих надрезанных мест и бросал их в огонь в качестве жертвоприношения богам и «хозяйке» домашнего очага. Гостей-мужчин угощали также бараньей лопаткой (дал) [11, с. 289]. По завершении застолья опытный гость или самый старший из присутствующих совершал обряд гадания по линиям бараньей лопатки ( дал шинҗллhн ǝ йосн ), предсказывая события в будущем, касающиеся благополучия семьи, состояния скота, предстоящей зимовки и т.д. Среди других мясных блюд самыми распространенными издревле считаются дотр – дотур, внутренности (печень, почки, сердце, легкие), ш ѳ лн – мясной бульон без приправы, күр – кюр (мясо в собственном соку), чиксн махн – колбаса, керсң – грудинка и др.

Сценарий застолья включает питие национальных алкогольных напитков. В калмыцкой культуре это молочная водка-арака (ǝрк). Этнокультурная особенность араки эмблематически выражается в своеобразных ритуалах почитания и употребления, одним из которых является обычай кропления водки. Как отмечает фольклорист Е.Э. Хабунова, сначала хозяин открывает свою водку, совершает ритуал кропления, угощает гостей; затем эта же церемония совершается с водкой, привезенной гостями. Существует обычай ǝркин долан ца-цал – семь кроплений водки. Первое кропление впрыскивается в огонь; второе кропление расценивается как подношение всем небожителям, оно делается вверх; третье подношение направляется в правый верхний угол кибитки (дома) и адресуется Белому Старцу – Покровителю Земли; четвертое кропление делается в левый верхний угол кибитки (дома) с обращением к духам предков; пятое – специальное кропление, посвященное Чингис-хану, ца-цал (кропление) впрыскивается в хавхаг – глиняную конусообразную пробку с углублением для винокуренного котла, в которую вливают жертвенный напиток; шестое кропление делается в сторону «кожаного сосуда для хранения кумыса – архд; седьмое (завершающее) кропление впрыскивается в сторону порога дома – эркн [10, c. 31].

Церемония цацал сопровождается традиционными формулами-призываниями и бла-гопожеланиями, например: Делк ǝ н эзн Цаhан Аавд! Ц ѳ г х ǝǝ рхн! Делк ǝ н Эзн Цаhан аав эн ид ǝ н-чиг ǝ h ǝ р ур дееҗ б ǝ рҗ ǝ н ǝ видн, деермдн дел болҗ, дормдн сүл болҗ, унтсн бидниг серүлҗ, мартсн биднд уха орулҗ, альк нег ǝǝ х ичх ǝ с гетлгхитн эрҗ сурҗ б ǝǝ н ǝ видн! Ц ѳ г х ǝǝ рхн! – Призываю милость Белого Старца – Владыки Земли! Пусть Владыка Земли примет наше подношение пищей, пусть будет нам защитой и сверху, и снизу, пусть разбудит нас в час крепкого сна, пусть напомнит нам забытое, пусть убережет нас от испуга и стеснения!

После ритуала кропления ( ǝ ркин долан ца-цал) водку разливают и подносят всем присутствующим слева направо с соблюдением иерархии (з ѳ в эргүл ǝ д). Особо почетным гостям водка преподносится с ритуальными песнопениями – с ѳ ңгин дун [6, c. 105].

Перед завершением застолья обязательным элементом гостеприимства является подношение (дарение) подарков – белг ѳглhн. Гость мог получить в подарок любую понравившуюся ему вещь. Наиболее значимым и ценным подарком считается скот. Так, калмыки дарят туhл – теленка (күзүвч – годовалый теленок, бүрү – бычок), хѳн – овцу, хурhн – ягненка, мѳрн – лошадь, аҗh – жеребца и т.д. Дарят предметы декоративно-прикладного ис- кусства, имеющие национально-этническую особенность: бортх, бѳрв – кожаный сосуд, кожаная фляга (для молочной водки), архд – высокий деревянный сосуд (для кумыса, айрана), татур ааh, цацал ааh – большая чашка для питья чая, тǝклин ааh – жертвенная чаша, хальмг hанз – калм. курительная трубка, маля – плеть, нагайка, шилвүр – кнут, бич.

Эмблематически осмысливается запрет дарения гостям одежды – ѳ мскүл. Одежда выполняет особую магическую и символическую функции, поэтому запрещалось дарить одежду постороннему человеку, т.к. вместе с ним могло уйти «кишг», т.е. счастье, удача хозяина. Запрещалось также принимать от чужака одежду, т.к. чужая одежда ассоциировалась с чужой судьбой. Как пишет Э.П. Бакаева, одежду или отрезы ткани для пошива одежды традиционно дарят во время сватовства, свадьбы, в праздники, например, на Цаган Сар. В данных случаях дарение одежды является эмблемой укрепления родственных связей между разными родовыми коллективами [2, c. 96].

Эмблематичным представляется ритуал дарения: подарки нужно преподносить и получать только правой рукой («рукой благодати»), при этом ладонь одариваемого должна быть открыта.

Застолье завершается благопожеланием гостя хозяину, выражением благодарности за оказанный прием и внимание. Хозяин и все члены его семьи провожают гостей до того места, где их встречали. Гостям подводили коней, помогали сесть на них, снабдив дорожной пищей. Провожающим не принято было уходить, пока гости не скроются из виду. При необходимости самый младший сопровождал гостей в пути.

Вербально мотив прощания, проводов выражен в следующих этикетных формулах: Сǝн бǝǝтн. – Счастливо оставаться; Менд харhҗай. – До следующей встречи; Менд бǝǝтн. Гем уга бәәтн. – Будьте здоровы. Прощайте; Нә, харһҗай дәкн. – До свидания, еще увидимся; Эн-тер уга бǝǝтн. – Будьте здоровы, не болейте; Сән бәәтн! – Желаю всего хорошего!; Менд үзлций! – Увидимся! До встречи!; Менд харһий! – До свидания!; Сән йов! – Всего доброго!; Байрта бә! – Живи в радости!; Менд бә! – Будь здоров!; Менд йо-вич! – Доброго пути! К эмблематическим выражениям относится пожелание белой дороги – цаган хаалhта болҗ (букв. «белой дороги желаем»), которое является своего рода напутствием перед дальней дорогой. В расшири- тельном смысле данная фраза является пожеланием удачи, счастья, достижения цели при любых начинаниях.

Эмблематическим жестом прощания является поцелуй – үмслhн: согласно калмыцкому этикету, при прощании на долгое время целуют в правую щеку, поцелуй в левую щеку символизирует скорую встречу.

Таким образом, лингвокультурный скрипт «гостеприимство» представляет собой ценностно-обусловленную последовательность коммуникативных действий в соответствии с культурными доминантами и приоритетами калмыцкого этноса. Содержательный минимум лингвокультурного скрипта «гостеприимство» включает признаки радушия, приветливости, празднества. Его ассоциативные представления характеризуются эмблематическим переосмыслением различных семиотических феноменов (сакральных церемоний и ритуалов, лексических номинаций, этикетных формул), составляющих в целом уникальность калмыцкой языковой картины мира.