Эстетика вкуса в современных культурных практиках гастрономического туризма
Автор: Попечителева Ю.В.
Журнал: Креативная экономика и социальные инновации @cesi-journal
Статья в выпуске: 3 (28) т.9, 2019 года.
Бесплатный доступ
Вопрос об эстетике вкуса тесно связан с культурой повседневности, креативной практикой и художественным воображением. Эстетика и психология вкуса и вкусовых отношений - явления взаимосвязанные, они обусловлены как индивидуальными особенностями человека, так и подвергаются значительному (иногда - определяющему) влиянию особенностей психологического, культурного, этнического порядка. В статье предлагается взгляд на эстетику вкуса в контексте современной коммуникативной практики и креативной индустрии гастрономического туризма.
Вкус, гастрономия, еда, мода, культура, эстетические предпочтения, туризм, межкультурная коммуникация
Короткий адрес: https://sciup.org/142221919
IDR: 142221919
Список литературы Эстетика вкуса в современных культурных практиках гастрономического туризма
- Безвершук Ж.А. Потребности, вкусы, мода. - Киев: Реклама, 1987. - 120с.
- Бессонов Е. Г. Основания для введения понятия эстетического вкуса общества // Проблема человека: гуманитарные аспекты. - СПб., 2003. - Ч. 1. - С. 37-38.
- Борисов С. В. Эстетические ценности и эстетический вкус: философский аспект // Вестн. Челябин. ун-та. Сер. 1, История. - Челябинск, 2003. - № 2. - С. 138-141.
- Вяткина А.Г. Вкус как основа культурной жизни общества // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Философия. - 2014. - № 2(12). - С. 17-34.
- Герасимов Б.Н., Ионесов В.И. Перспективы взаимодействия культуры, экономики и политики в современном мире // Международный журнал гуманитарных и естественных и наук. -2017. - №8. - С. 9-17.
- Головлева Е.Л. Основы межкультурной коммуникации. - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 222 с.
- Горностаева М. Эстетический вкус как средство социального воздействия // Наука. Культура. Общ-во. - 2005. - № 1. - C. 106-112.
- Горшунова Е.Ю., Горшунов Ю. В. Межкультурная коммуникация и этнические стереотипы и ярлыки англоговорящего сообщества. - М.: Проспект, 2015. - 110 с.
- Деменев Д.Н. Взаимодействие "вкуса", "меры" и "гармонии" в произведениях живописи // Философия и культура. - 2014. - № 8. - С. 109-139.
- Деменев Д.Н. Мера, гармония, вкус, как важнейшие структурные элементы художественного произведения // Философия и культура. - 2010. - №10. - С. 21-28.
- Деменев Д.Н. О проблеме вкуса в искусстве // Философия и культура. - 2016. - № 3. - С. 440-451.
- Иванова Е.А. О вкусах спорят. - Кишинев: Картямолдовеняскэ, 1963. - 47 с.
- Ионесов В.И., Белкин А.И. К вопросу о ритуале в дискурсе культурологического знания // Аспирантский вестник Поволжья. -2016. - № 7-8. - С. 47-51.
- Ионесов В.И. Мультикультурализм как интеграционный процесс: модель трансформации // Креативная экономика и социальные инновации. - 2011. - № 1. - C. 60-65.
- Климов В.П. Иллюзия вкуса или вкус к иллюзиям: воображаемые встречи // Евразийский Союз Ученых (ЕСУ). - 2015. - № 7 (16). - С. 129-132.
- Костяев А. И. Проблема "общество - человек - вкусы": опыт и перспективы исследования в философии культуры // Обсерватория культуры: журнал-обозрение. - 2010. - № 6 (ноябрь-декабрь). - С. 38-41.
- Пушкарева Т.И. Проблема вкуса в структуре современной культуры // Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. - Тамбов: Грамота, 2012. - № 11 (25): в 2-х ч. Ч. I. - C. 153-156.
- Садохин А.П. Введение в теорию межкультурной коммуникации [учебное пособие]. - М.: КноРус, 2015. - 253 с.
- Филиппова Т. А. Формирование эстетического вкуса в современной социокультурной ситуации // Проблемы и перспективы развития образования в России: сб. материалов III Междунар. науч.-практ. конф., 5 июля 2010 г. - Новосибирск: ЦРНС: Изд-во НГТУ, 2010. - С. 189-197.
- Эстетический вкус как проектная культура и творчество личности / Г. Климова, В. Климов. - Екатеринбург, 2009. - 109 с.
- Яковлев Е.Г. Эстетический вкус как категория эстетики. - М.: Знание, 1986. - 62 с.
