Кондуктометрический субстратный способ определения суммарной ферментативной активности препаратов, содержащих бифидобактерии
Автор: Асташкина А.п, Бакибаев А.А., Яговкин А.Ю., Шарахова О.В.
Журнал: Сибирский журнал клинической и экспериментальной медицины @cardiotomsk
Рубрика: Лабораторные и экспериментальные исследования
Статья в выпуске: 2-2 т.24, 2009 года.
Бесплатный доступ
Определена суммарная ферментативная актив- ность (СФА) бифидобактерии препаратов «Бифи- думбактерин» и «Бифидогум» кондуктометрическим субстратным способом. Показано, что совокупность СФА бифидобактерий по различным субстратам углеводного типа различна. Определено количество живых бифидобактерий субстратным кондуктометрическим способом в готовом кисломолочном продукте «Бифидок». Показано, что расхождение результатов по количеству клеток, полученных субстратным и стандартным способом не превышает 1,5%
Кондуктометрический метод, субстрат, ферментативная активность, бифидобактерии
Короткий адрес: https://sciup.org/14919061
IDR: 14919061
Список литературы Кондуктометрический субстратный способ определения суммарной ферментативной активности препаратов, содержащих бифидобактерии
- Бондаренко В.М., Учайкин В.Ф., Мурашова А.О., Абрамов Н.А. Дисбиоз, современные возможности профилактики и лечения. -М., 1995.
- Ладодо К.С., Боровик Т.Э., Рославцева Е.А. Использование продуктовпробиотиков в лечебном питании детей//Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека: Тез. докл. Мат. всерос. конф. 21-23 апреля 1999 г. -Москва,1999. -С. 56-57.
- Биотехнология: Учебник/И.В. Тихонов, Е.А. Рубан, Т.Н. Грязнева и др. Под ред. акад. РАСХН Е.С. Воронина. С-Пб.: ГИОРД, 2005. С. 792.
- Бифидобактерии и их использование в клинике, медицинской промышленности и сельском хозяйстве./Под ред. В.И. Никитина. -М.: Госагропром СССР,1986. -132 с.
- Асташкина А.П., Яговкин А.Ю., Бакибаев А.А. Субстратный способ определения суммарной ферментативной активности дрожжевых клеток//Вестник Казанского технологического университета. -2009. -№ 3.
- ГОСТ 9225-84. Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа.
- Определение количества бифидобактерий в кисломолочных продуктах: Методические указания МУК 4.2.999-00. -М.: Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2000. -С. 12-13.
