Масары майын бастапа тазарту технолиясынны мселелерін шешу жолдары
Автор: Искаков Б. М., Какимов М. М., Сатаева Ж. И., Мурсалыкова М. Т.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Технология пищевой и перерабатывающей промышленности
Статья в выпуске: 2 (136), 2022 года.
Бесплатный доступ
Соңғы кезде мақсары өнімдеріне деген сұраныс жылдан жылға өсуде, оған егістік алқаптарының артуы мен мақсары майын тұтынушылар арасындағы танымалдылығы. Ғылыми-зерттеу жұмыстары негізінде мақсары майын өндірудің технологиялық желісі қарастырылды. Нәтижесінде мақсары майын өндіру технологиясының терең зерттелмеуі мен кең қолданыс таппауына байланысты, көптеген мәселелер шешімін таппауда. Мысалы үшін бастапқы тазарту жұмыстары өзекті және оны айқындау мақсатында престен кейінгі тазартылмаған мақсары майын тазарту технологиясы зерттелді және престен кейінгі тазартылмаған мақсары майының сынамасы арнайы зертханаға берілді. Туындаған мәселелерді шешу үшін престен кейінгі тазартылмаған мақсары майын тазартудың тіиімді жолы ұсынылып, сүзу-тұндыру центрифугасы жетілдірілді.
Короткий адрес: https://sciup.org/140293500
IDR: 140293500
Список литературы Масары майын бастапа тазарту технолиясынны мселелерін шешу жолдары
- Анализ рынка семян сафлора в Казахстане - 2021. Показатели и прогнозы- Режим доступа - https://tebiz.ru/mi/analizrynka-semyan-saflora-v-kazakhstane.
- Харисова А.В. Фармакогностическое исследование сафлора красильного (carthamus tinctorius l.). дисс. на соиска. уч. ст. канд. фарма. наук. 14.04.02 - фармацевтическая химия, фармакогнозия. - М.: Саратов, 2014. - 160 с.
- H.Erinç, I.H.Isler. Optimization of conjugated linoleic acid production from safflower oil and purification by low temperature crystallization // Acta Alimentaria, Vol. 48 (1), PP. 37-46 (2019).
- M. Afarin, I. Alemzadeh*, Z. KouchakYazdi. Conjugated Linoleic Acid Production and Optimization Via Catalytic ReactionMethod Using Safflower Oil // IJE TRANSACTIONS B: Applications Vol. 31. - No. 8. - (August 2018) PP. 1166-1171.
- Tony Jose and Alphine Joseph. Conjugated linoleic acid (CLA): Implications forhuman health and animal production // The Pharma Innovation Journal 2020; SP-9(8). - PP. 33-37.
- Межгосударственный стандарт. Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава. ГОСТ 30418-96. Дата введения 1998-01-01. Электронный текст документа подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: Официальное издание. Масла растительные. Методы анализа: Сб. ГОСТов. - М.: Стан-дартинформ, 2008.
- Юрченко Е.Н., Канюка Е.Ю. Жирнокислотный состав растительных масел. // Науковий журнал "ΛΌГOΣ. Мистецтво наукової думки" - №2 - Лютий, 2019 ||| 67-69 с.
