Морфофункциональные особенности поджелудочной железы новорожденных гибридных свиней новосибирской популяции

Известно, что у гибридных животных желудочно-кишечный тракт в большей степени, чем у исходных форм, приспособлен к повышению пищеварительной нагрузки, что обеспечивает высокую жизнеспособность и позволяет быстрее адаптироваться к условиям содержания и кормления (1).

В ряде исследований желудочно-кишечного тракта и печени новорожденных гибридных, диких и домашних свиней установлено, что по многим морфофизиологическим показателям гибриды занимают промежуточное положение между исходными формами, а среди гибридов наблюдается превосходство особей, в гибридизации которых участвовал дикий кабан азиатского подвида (1, 2). По абсолютной и относительной массе скелетной мускулатуры также выделяются простые гибриды, одной из родительских форм которых служил дикий кабан азиатского подвида (3). Ранее нами было показано, что у гибридных свиней семиреченской породы поджелудочная железа развивается более интенсивно, чем у исходных форм, а функциональная активность этого органа либо соответствует, либо выше таковой родителей (4).

В связи с этим в задачу нашей работы входила сравнительная оценка морфофункциональных признаков поджелудочной железы новорожденных гибридов (получены при скрещивании домашних свиней с дикими кабанами различных подвидов), гибридов семиреченской породы, диких и домашних поросят.

Методика . Объектом исследований служили новорожденные поросята гибридного происхождения, полученные в следующих комбинациях скрещивания: простые гибриды — ландрас х дикий кабан европейского подвида и ландрас х дикий кабан азиатского подвида; сложные гибриды — ландрас х дикий кабан европейского подвида х дикий кабан азиатского подвида и ландрас х дикий кабан азиатского подвида х дикий кабан уссурийского подвида. Все полученные гибриды обозначены как новосибирская популяция. Исследования проводили в опытном хозяйстве Института цитологии и генетики СО РАН. Гибриды новосибирской популяции сравнивали с таковыми семиреченской породы, а также с дикими и домашними поросятами.

У новорожденных гибридов определяли массу тела, абсолютную и относительную массу поджелудочной железы, соотношение железистой и соединительной ткани последней, соотношение ацинозной и островковой частей железистой паренхимы (5), а также активность пищеварительных ферментов железы.

Результаты . Масса тела и абсолютные показатели массы поджелудочной железы были наибольшими у поросят, в происхождении которых участвовал азиатский кабан — ландрас х дикий кабан азиатского подвида и ландрас х дикий кабан европейского подвида х дикий кабан азиатского подвида, а наименьшими в комбинациях скрещивания ландрас х дикий кабан европейского подвида и ландрас х дикий кабан азиатского подвида х х дикий кабан уссурийского подвида. Индивидуальные различия не выходили за пределы индивидуальной изменчивости (табл. 1).

• 1.    Масса тела, абсолютная и относительная масса поджелудочной железы новорожденных поросят гибридного происхождения, диких и домашних свиней

  Комбинация скрещивания, популяция, порода	n	Масса тела, г		Масса поджелудочной железы, г		Относительная масса поджелудочной железы, ‰
  		среднее	от-до	среднее	от-до
  Ландрас х дикий кабан европейского подвида	4	1167,0	900,0-1500,0	1,51	1,20-2,30	1,29
  Ландрас х дикий кабан азиатского подвида	3	1280,0	750,0-1590,0	1,79	0,70-2,37	1,39
  Ландрас х дикий кабан европейского подвида х дикий кабан азиатского подвида	5	1298,0	1160,0-1420,0	1,84	1,53-2,20	1,42
  Ландрас х дикий кабан азиатского подвида х дикий кабан уссурийского подвида	2	865,0	590,0-1140,0	1,10	1,10-1,10	1,27
  Новосибирская популяция	14	1195,0	590,0-1590,0	1,63	0,70-2,37	1,34
  Семиреченская порода	6	1225,0	950,0-1500,0	1,97	1,45-2,36	1,59
  Дикий кабан брянской популяции	4	986,0	835,0-1090,0	1,13	1,00-1,32	1,10
  Домашние свиньи	12	1254,0	900,0-1550,0	1,79	1,30-2,60	1,45

• 2.    Соотношение тканей поджелудочной железы у новорожденных поросят гибридного происхождения, диких и домашних свиней единицу площади)

  (% на

  
  

  Комбинация скрещивания, популяция, порода	n	Железистая ткань		Соединительная ткань		Ацинозная ткань		Островковая ткань
  		среднее	от-до	среднее	от-до	среднее	от-до	среднее	от-до
  Ландрас х дикий кабан европейского подвида	4	66,5	57,0-77,0	33,5	23,0-43,0	53,7	39,0-70,0	12,8	6,0-36,0
  Ландрас х дикий кабан азиатского подвида	3	73,7	60,0-82,0	26,3	18,0-40,0	61,8	47,0-74,0	11,9	2,0-22,0
  Ландрас х дикий кабан европейского подвида х дикий кабан азиатского
  подвида	5	74,6	70,0-78,0	25,4	22,0-30,0	63,4	58,0-70,0	11,2	6,0-20,0
  Ландрас х дикий кабан азиатского подвида х дикий кабан уссурийского
  подвида	2	72,5	60,0-85,0	28,5	17,0-40,0	62,0	53,0-71,0	10,5	3,0-18,0
  Новосибирская популяция	14	72,0	57,0-85,0	28,0	17,0-43,0	60,0	39,0-74,0	11,7	2,0-36,0
  Семиреченская порода	6	75,5	52,0-80,0	24,5	14,0-33,0	62,6	56,0-80,0	12,9	5,0-28,0
  Дикий кабан брянской популяции	4	80,7	70,2-92,2	19,3	7,8-29,8	73,5	59,6-85,6	7,2	5,4-10,6
  Домашние свиньи	12	71,5	46,3-90,3	28,5	9,7-53,7	68,1	43,4-86,5	3,4	2,5-5,4

Масса поджелудочной железы относительно общей массы тела (‰) также оказалась больше у гибридов ландрас х дикий кабан азиатского подвида и ландрас х дикий кабан европейского подвида х дикий кабан азиатского подвида, а наименьшей — ландрас х дикий кабан азиатского подвида х дикий кабан уссурийского подвида.

При сравнении гибридов новосибирской популяции, семиреченской породы, диких и домашних свиней выявлено, что показатели первых по абсолютной и относительной массе поджелудочной железы и массе тела наиболее близки таковым гибридов семиреченской породы и занимают промежуточное положение между исходными формами; как и гибриды семиреченской породы они оказались ближе к домашним свиньям, нежели к диким кабанам.

Как известно, поджелудочная железа состоит из соединительной ткани и железистой паренхимы, представленной экзо- и эндокринной частями — соответственно ацинозная и островковая ткани. В экзокринной части железы вырабатываются пищеварительные ферменты, в эндокринной части — инсулин. Ричардсон и Янг обнаружили, что чем больше доля эндокринной части в составе поджелудочной железы, тем выше мясная продуктивность животных (6).

У всех сравниваемых животных железистая паренхима занимала б о льшую часть органа, причем наибольшее относительное количество этой ткани выявлено у диких кабанов, а наименьшее — у домашних свиней; гибридные поросята занимали промежуточное положение, но все же были приближены к домашним свиньям (табл. 2). В железистой паренхиме всех сравниваемых животных доля экзокринной части оказалась больше, чем эндокринной. Среди гибридов новосибирской популяции по доле железистой паренхимы и ее ацинозной части выделялись поросята, в гибридизации которых участвовал азиатский кабан (как сложные, так и простые гибриды).

Наименьшая доля ацинозной ткани (относительно органа) отмечена у животных, в гибридизации которых принимали участие кабаны европейского и уссурийского подвидов. Большая доля эндокринной паренхимы в составе железистой ткани поджелудочной железы выявлена у гибридов в комбинации скрещивания ландрас х дикий кабан европейского подвида, а наименьшая — ландрас х дикий кабан азиатского подвида х дикий кабан уссурийского подвида. При этом индивидуальные различия не выходили за пределы индивидуальной изменчивости (см. табл. 2). Следовательно, ацинозная ткань у гибридов новосибирской популяции и семиреченской породы занимала меньшую долю поджелудочной железы, чем островковая, а у диких и домашних поросят, наоборот.

По показателям Ричардсона и Янга (соотношение ацинозной и островковой ткани), мясная продуктивность гибридных новорожденных поросят в 2-3 раза превышала таковую диких и домашних животных: новосибирская популяция, семире-ченская порода, дикий кабан и порода ландрас соответственно 19,5; 20,6; 8,9 и 5,0.

Сравнительный анализ пищеварительных ферментов показал, что активность трипсина у гибридов значительно выше, а амилазы — ниже, чем у диких и домашних поросят (табл. 3). У сложных гибридов активность липазы оказалась значительно выше, чем у простых; наименьшая активность этого фермента наблюдалась у диких животных. Возможно, из-за небольшого количества материала среди гибридов не выявлено четких различий по активности пищеварительных ферментов. Однако следует отметить, что по активности трипсина и амилазы гибриды новосибирской популяции и семиреченской породы занимали промежуточное положение, а по активности липазы значительно превосходили исходные формы.

Таким образом, нами не обнаружено различий по морфофизиологическим признакам поджелудочной железы между гибридными поросятами, полученными при скрещивании домашних свиней породы ландрас с дикими кабанами разных подвидов. Однако выявленное превосходство гибридов по массе тела, абсолютной и относительной массе поджелудочной железы и функциональной активности железистой паренхимы последней при сравнении с исходными формами свидетельствует о возможности повышения откормочных и мясных качеств свиней посредством гибридизации, особенно с дикими кабанами азиатского и европейского подвидов.

Л И Т Е Р А Т У Р А

• 1.    Д а в л е т о в а Л.В. Функциональная морфология желудочно-кишечного тракта новорожденных гибридных, диких и домашних поросят. В сб.: Морфология и генетика гибридных свиней. М., 1992: 108-144.

• 2.    Т е р м е л е в а А.Г., Д а в л е т о в а Л.В. Развитие печени гибридных свиней в сравнении с исходными формами. В сб.: Морфология и генетика гибридных свиней. М., 1992: 160-170.

• 3.    К а п р а л о в а Л.Т. Особенности морфологического строения скелетной мускулатуры у новорожденных гибридный свиней новосибирской популяции. С.-х. биол., 2003, 6: 75-80.

• 4.    К а п р а л о в а Л.Т. Развитие поджелудочной железы диких и домашних свиней. В сб.: Морфология и генетика кабана. М., 1985: 248-256.

• 5.    Д а в л е т о в а Л.В., К а п р а л о в а Л.Т., Т е р м е л е в а А.Г. Морфофункциональное изучение органов пищеварения копытных. Метод. реком. М., 1986.

• 6.    Л а д а н П.Е., Б е л к и н а Н.Н., С т е п а н о в В.И. и др. Гистологические и цитологические ис-

  следования эндокринной части поджелудочной железы свиней разных пород. Докл. ВАСХНИЛ, 1969, 10: 27-29.

Институт проблем экологии и эволюции