Оценка технического уровня и тенденций развития новых направлений по разработке оборудования для отбора проб зерна
Автор: Невзоров Виктор Николаевич, Янова Марина Анатольевна, Чепелев Николай Иванович
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология продовольственных продуктов
Статья в выпуске: 12, 2020 года.
Бесплатный доступ
В статье приведены результаты патентных исследований и оценка технического уровня и тенденций развития разработок новых технических предложений по модернизации технологического оборудования для отбора проб зерновых культур на основе построения структурно-логических схем анализа технической новизны изобретений. Модернизация конструкции пробоотборников направлена на выполнение дополнительных технических требований, разработанных в результате изучения эксплуатации и оценки технического уровня серийно выпускаемых пробоотборников и выполненных патентных исследований по информационным базам России и за рубежом. Пробоотборники зерна используются специальными службами для оценки качества зерна и должны иметь такие технические характеристики, которые дадут возможность по пробе, взятой из любого объема из партии поступившего на хранение и находящегося на хранении зерна, оценивать состояние партии по многим параметрам: цвет и запах; масса в единице объема; влажность и стекловидность; зараженность вредителями; характеристики клейковины, при этом выявляют наличие примесей других культур и сора. Зерно проходит радиологический контроль, его проверяют на содержание токсинов и микротоксинов, остаточного следа пестицидов. Объективность и правильность оценки качества зерна зависят от технических устройств для отбора зерна. В этой связи разработкой новых конструкций пробоотборников активно занимаются во многих научных коллективах, за последние годы разработан и поставлен на серийное производство целый ряд оригинальных устройств для автоматического взятия проб из кузовов автомобилей, железнодорожных вагонов, речных и морских зернотранспортирующих барж и других крупногабаритных транспортных средств. Основной проблемой в настоящее время является разработка малогабаритных переносных зерновых пробоотборников, которые могут обеспечить взятие проб при малых партиях хранения зерна в труднодоступных местах и в помещениях, малогабаритных по объемам. Разработана структурно-логическая схема основных требований к конструкции нового универсального технического устройства для взятия проб зерна на основе анализа технических характеристик, собранных при проведении патентных исследований по российской и международным базам.
Хранение, зерно, пробоотборник, проба зерна, патентные исследования, структурно-логическая схема
Короткий адрес: https://sciup.org/140250590
IDR: 140250590 | УДК: 664.6 | DOI: 10.36718/1819-4036-2020-12-195-200
The assessment of technical level and the trends in the development of new areas for the development of equipment for grain sampling
The results of patent researches and the assessment of technological level and tendencies of the development of new technical offers on modernization of processing equipment for sampling of grain are given in the study, i.e. cultural to a basis of the creation of structural and logical schemes of the analysis of technical novelty of inventions. The modernization of the design of samplers is directed on the performance of additional technical requirements developed as a result of studying the operation and the assessment of technical level in the series of let-out samplers and executed patent researches on the information base of Russia and abroad. The samplers of grain are used by special services for the assessment of the quality of grain and are to have such technical characteristics which will give the possibilities to the sample taken from any volume from the consignment of the grain which arrived for storage and being stored, to estimate the condition of the party in many parameters: color and smell; weight in unit of volume; humidity and vitreous; wreckers contamination; characteristics of the gluten, to find out availability of impurity of other cultures and litter. Grain passes radiological control, it check for the content of toxins and microtoxins, residual trace of pesticides. Objectivity and correctness of the assessment of the quality of grain depend on technical devices for grain selection. In this regard, the development of new designs of samplers is actively engaged in many research teams and in recent years a number of original devices for automatic sampling from the bodies of cars, railway cars, river and sea grain-transporting barges and other large-sized vehicles have been developed and put into mass production. The main problem is now the development of small-sized figurative grain samplers which can provide sampling at small parties of storage of grain in hard-to-reach spots and in the rooms, small-sized in volumes. It is developed structural and logical scheme of the main requirements to the design of new universal technical devices for sampling of grain on the basis of the analysis of technical characteristics collected when carrying out patent researches on Russian and international databases.
Список литературы Оценка технического уровня и тенденций развития новых направлений по разработке оборудования для отбора проб зерна
- Бурова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: учебник. СПб.: Лань, 2020. 364 с.
- Васюкова А.Т., Дмитриев А.Д. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебник. СПб.: Лань, 2020. 236 с.
- Мелешкина Е.П. Инновации ВНИИЗ в технологиях хранения и переработки зерна // Качество зерна, муки и хлеба: мат-лы докл. IV Междунар. конф. М., 2019. С. 8-13.
- Кексель Х. Вызовы будущего для ученых в области зерна и продуктов его переработки // Качество зерна, муки и хлеба: мат-лы докл. IV Междунар. конф. М., 2019. С. 24-25.
- Устименко Т.В. Организация контроля качества зерна. М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2014. 224 с.
- Фейденголд В.Б. Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки. М., 2001. 240 с.
- Кривоносов А.И., Кауфман В.Я. Контроль качества зерна при хранении. М.: Агропромиздат, 1989. 64 с.
- Манжесов В.И., Попов И.А., Максимов И.В. Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениводства. СПб.; М.; Краснодар: Лань, 2020. 624 с.
- Злосевский В.Л., Борисов А.П. Исследование прочностных свойств зерновых материалов: учеб. пособие. СПб.: Лань, 2017. 180 с.
- Самойлов В.А., Ярум А.И., Невзоров В.Н. [и др.]. Новое оборудование для переработки зерновых культур в пищевые продукты. Красноярск, 2017. 198 с.
