Определение физико-химического состава семян Cucurbita pepo L.
Автор: Намазова Ч. Т., Гусейнзаде Г. А., Муганлы Ш. Б., Искендерова А. А.
Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 9 т.8, 2022 года.
Бесплатный доступ
Впервые определены физико-химические показатели масла тыквы обыкновенной (Cucurbita pepo L). В составе липидов масел идентифицированы углеводороды (0,80%), триацилглицеролы (83,15%), свободный жирные кислоты (10,50%) и стеролы (2,25%). Масла являются ненасыщенными (содержание кислоты составляет 70%).
Вещества, жирные масла
Короткий адрес: https://sciup.org/14124801
IDR: 14124801 | DOI: 10.33619/2414-2948/82/25
Список литературы Определение физико-химического состава семян Cucurbita pepo L.
- Younis Y. M. H., Ghirmay S., Al-Shihry S. S. African Cucurbita pepo L.: properties of seed and variability in fatty acid composition of seed oil // Phytochemistry. 2000. V. 54. №1. P. 71-75.
- Nakić S. N., Rade D., Škevin D., Štrucelj D., Mokrovčak Ž., Bartolić M. Chemical characteristics of oils from naked and husk seeds of Cucurbita pepo L // European Journal of Lipid Science and Technology. 2006. V. 108. №11. P. 936-943.
- Tsieri M. M., Niamayoua R. K., Mampouya D., Silou T., Trémolières A., Héron S., Tchapla A.Comparative study of fatty acids and triglycerids of Luffa cylindrica versus cucurbitaceae seeds consumed in Congo Brazzaville // Pakistan Journal of Nutrition. 2008. V. 7. №6. P. 733-740.
- Ермаков А. И., Арасимович В. В., Смирнова-Иконникова М. И., Мурри И. К. Методы биохимического исследования растений. М.,; Л.: Сельхозгиз, 1952. 520 с.
- Оганесян Э. Т., Бандюкова В. А., Шинкаренко А. Л. Исследование тритерпеноидов и флавоноидов рододендрона кавказского // Растительные ресурсы. 1968. Т. 4. №2. С. 240-243.
- Государственная фармакопея Союза Советских Социалистических Республик. М.: Медицина, 1987.
- Соболевская К. А. Актуальные вопросы ботанического ресурсоведения в Сибири. Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1976. 239 с.
- Физер Л. Реагенты для органического синтеза. М.: Мир, 1970-1971.
- Маркман А. Л., Черненко Т. В., Умаров А. У. Липолитический метод определения глицеридного состава жиров // Прикладная биохимия и микробиология. 1969. Т. 5. №5. С. 616-619.
Статья научная
