Особенности учета готовой продукции животноводства в ООО "Мендян" Альшеевского района
Автор: Мирсаитова И.Р., Нигматуллина Г.Р.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Статья в выпуске: 4-3 (13), 2014 года.
Бесплатный доступ
Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях характеризуется рядом свойств, отражающих специфику отрасли. Качество непосредственно влияет на установление цены реализации продукции, именно поэтому все качественные характеристики готовой продукции животноводства должны быть указаны в первичной документации.
Готовая продукция животноводства, первичная документация, учет молока, учет скота и учет готовой продукции
Короткий адрес: https://sciup.org/140109553
IDR: 140109553
Текст научной статьи Особенности учета готовой продукции животноводства в ООО "Мендян" Альшеевского района
Особенностью готовой продукции животноводства является ее неоднородное качество и множество характеризующих ее показателей. Качество непосредственно влияет на установление цены реализации продукции, именно поэтому все качественные характеристики готовой продукции животноводства должны быть указаны в первичной документации [2].
Учет готовой продукции животноводства на сельскохозяйственных предприятиях ведется на счете 43 "Готовая продукция" к которому открывается субсчет 2 "Готовая продукция животноводства". На этом субсчете фиксируются записи по оприходованию готовой продукции животноводства [3].
Основной продукцией отрасли молочного скотоводства является молоко. В качестве первичных документов по учету молока на фермах используют журнал учета надоя молока (форма № 176–АПК). Данные о количестве надоенного молока ежедневно из журнала учета надоя молока переносят в ведомость учета движения молока (форма № 178–АПК). В зависимости от каналов потребления молока применяют разные первичные документы. При отправке на заводы по переработке молока выписывают счет–фактуру, товарно–транспортную накладную (молочное сырье)
(форма № CП 33). Перед отправкой молоко взвешивают, определяют жирность, кислотность и температуру.
При использовании молока для внутрихозяйственных целей (в столовых, детских садах) его расход фиксируют в лимитно–заборных картах или накладных внутрихозяйственного назначения. Отпуск молока на выпойку телятам записывают в ведомость расхода кормов. Для установления остатков молока на конец каждого месяца проводят инвентаризацию молока. Инвентаризация молока всегда должна сопровождаться определением его жирности, ее сравнением с контрольной, определенной при доении. На сепараторном пункте, складе готовой продукции, в цехе производят пересчет продукции, контрольное взвешивание и устанавливают фактический вес молока и тары, а также проверяют измерительные приборы и порядок их эксплуатации.
Рассмотрим типовые бухгалтерские записи по готовой продукции животноводства - молоку в таблице 1.
Таблица 1 Типовые бухгалтерские записи по учету молока
|
№ п/п |
Документ-основание |
Содержание факта хозяйственной жизни |
Корреспонденция |
|
|
Дт |
Кт |
|||
|
1 |
Журнал учета надоя молока |
Оприходовано молоко от надоя по плановой себестоимости |
43/2 |
20/2 |
|
(форма № 176 АПК) |
||||
|
2 |
Бухгалтерские справки |
Произведена дооценка на разницу между фактической и плановой себестоимостью |
43/2 |
20/2 |
|
3 |
Бухгалтерские справки |
Сторнировочная запись на разницу между фактической и плановой себестоимостью (уценка) |
43/2 |
20/2 |
|
4 |
Товарно-транспортная накладная (форма № СП- 33) |
Реализовано молоко молокозаводу |
90 |
43/2 |
|
5 |
Накладная внутрихозяйственного назначения |
Продано молоко в счет оплаты труда свои работникам |
90 |
43/2 |
|
6 |
Ведомость учета расхода кормов (форма №) |
Списано молоко на выпойку телятам |
20/2 |
43/2 |
Другой вид готовой продукции животноводства- это скот. Причем скот может быть реализован в живом весе - в виде молодняка КРС (телята), взрослого скота, а также в виде переработанного продукта - мясо и шкура. Прежде чем молодняк превращается во взрослый скот, он проходит этап перевода из группы в группу, подвергается взвешиванию. В некоторых случаях животное может быть выбраковано по тем или иным причинам, и переведено в группу откорма. В случае падежа скота производится его утилизация.
Все процессы происходящие с животным с момента рождения до момента реализации (утилизации) должны быть оформлены соответствующей первичной документацией. Так, для оформления полученного на ферме приплода животных (телят) применяется Акт на оприходование приплода животных (форма № СП-39). Оформленные акты используются для зоотехнического учета и записей на ферме в Книгу учета движения животных и птицы.
Учет прироста живой массы отражается в Ведомости взвешивания животных (форма № СП-43). Взвешивание животных и определение прироста живой массы производятся в случаях: перевода в следующую возрастную группу, перевода в основное стадо, выбраковки из основного стада, падежа, убоя, продажи и других видов выбытия. Скот при отправке на мясокомбинат и другие пункты сбыта тоже должен взвешиваться.
Во всех случаях перевода животных из одной учетной возрастной группы в другую (включая и перевод животных в основное стадо) составляется Акт на перевод животных из группы в группу (форма №СП-47).
На каждый случай забоя, вынужденной прирезки, падежа, гибели от стихийных бедствий, пропажи животных составляется Акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж) (форма № СП-54). Выбраковка животных из основного стада для постановки на откорм и реализации, т. е. без забоя в организации, оформляется актом выбытия животных из основного стада. Для оформления и отражения операций по получению и движению побочной продукции (навоза, шерсти-линьки и т. п. ) молочного и мясного скотоводства применяются расчеты бухгалтерии, бухгалтерские справки, накладные внутрихозяйственного назначения, акты на списание органических удобрений. В результате забоя скота приходуют основную продукцию — мясо и побочную — шкуры, субпродукты, рога. Полученное в результате забоя скота мясо приходуют с учетом его сортности. Для учета и оформления операций по отправке-приемке животных применяется Товарно-транспортная накладная (животные) (форма №
СП-32). Товарно-транспортная накладная является сопроводительным документом при доставке скота покупателям на приемные пункты, мясокомбинаты и т. д.
Так же хозяйство может осуществлять покупку скота у населения, при этом составляется Акт на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам (форма № СП-46). Документ является универсальным и применяется по всем операциям движения животных, связанным с заключенными договорами с гражданами на закупку, откорм, выращивание.
В целях обеспечения контроля за сохранностью поголовья животных ежеквартально осуществляют инвентаризацию скота, птиц, зверей, кроликов, пчел. Также пересчет скота проводится при передаче животных от одного животновода к другому. Обязательно инвентаризируют животных на 31 декабря текущего года.
Весь скот пересчитывают, животных, подлежащих взвешиванию, перевзвешивают. После проверки фактического наличия животных составляются акты инвентаризации и инвентаризационные описи.
Выявленные недостачи поголовья относят на материальноответственных лиц по дебету счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" и кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме"[1]. Рассмотрим типовые бухгалтерские записи по учету скота в таблице 2.
Таблица 2 Типовые бухгалтерские записи по учету скота
|
№ п/п |
Документ-основание |
Содержание факта хозяйственной жизни |
Корреспонденция |
|
|
Дт |
Кт |
|||
|
1 |
Акт на оприходование приплода животных (форма № СП-39) |
Оприходован приплод молодняка КРС |
11 |
20/2 |
|
2 |
Ведомость взвешивания животных (форма № СП-43) |
Отражен привес животных |
11 |
20/2 |
|
3 |
Акт на перевод животных из группы в группу (форма № СП-47) |
Переведены животные из одной группы в другую |
11 |
11 |
|
4 |
Бухгалтерские справки |
Определена стоимость животных, переводимых в |
08 |
11 |
|
основное стадо |
||||
|
5 |
Акт на перевод животных из группы в группу (форма № СП-47) |
Переведены животные в основное стадо |
01 |
08 |
|
№ п/п |
Документ - основание |
Содержание факта хозяйственной жизни |
Корреспонденция |
|
|
Дт |
Кт |
|||
|
6 |
Акт на выбытие животных и птицы (форма № СП-54) |
Отражен падеж и пропажа скота |
94 |
11 |
|
7 |
Акт на выбытие животных и птицы (форма № СП-54), накладная внутрихозяйственного назначения |
Списана стоимость забитого на мясо взрослого скота после откорма, а также молодняка животных |
20 |
11 |
|
8 |
Накладная внутрихозяйственного назначения |
Оприходованы на склад готовой продукции мясо, шкуры |
43 |
20 |
|
9 |
Акт на выбытие животных и птицы (форма № СП-54) |
Списана стоимость павших животных |
20 |
11 |
|
10 |
Товарно-транспортная накладная, счет-фактура |
Отражена выручка от продажи животных на сторону |
62 |
90/1 |
|
11 |
Акт инвентаризации (форма № ИНВ-11), инвентаризационная карточка (форма № ОС-6), (форма № ИНВ 21 -АПК) |
Выявлена недостача скота по итогам инвентаризации |
94 |
11 |
Рассмотрим практическое применение типовых бухгалтерских записей по учету готовой продукции животноводства на примере предприятия ООО "Мендян" Альшеевского района.
Так, в ООО "Мендян" в течение года было оприходовано молоко по плановой себестоимости на сумму 1590000 рублей; приплод по плановой себестоимости на сумму 201400 рублей; навоз по нормативной стоимости на общую сумму 25000 рублей. Прирост живой массы скота составил 237000рублей, перевод из основного стада - 275400 рублей.
В течение года молоко использовано: продано государству по плановой себестоимости на сумму 1431000 рублей, выпоено телятам на сумму 106000 рублей, на общественное питание на сумму 26500 рублей, в переработку цехом на сумму 26500 рублей. Направление использования КРС: переведено в основное стадо на сумму 297000 рублей, забито на мясо 146610 рублей, продано сторонним организациям КРС в живом весе на общую сумму 103472 рублей, падеж - 48736 рублей. В бухгалтерском учете ООО "Мендян" сделаны следующие бухгалтерские записи:
Таблица 3 Факты хозяйственной жизни по учету продукции животноводства в ООО «Мендян» в 2013 году
|
Документ-основание |
Содержание факта хозяйственной жизни |
Дебет |
Кредит |
Сумма, тыс. руб. |
|
Журнал учета надоя молока (форма № 176 АПК) |
Оприходовано молоко по плановой себестоимости |
43/2 |
20/2 |
1590 |
|
Акт на оприходование приплода животных (форма № СП-39) |
Оприходован приплод молодняка КРС |
11 |
20/2 |
201,4 |
|
Ведомость взвешивания животных (форма № СП-43) |
Отражен привес животных |
11 |
20/2 |
237 |
|
Акт на перевод животных (форма № СП-47) |
Перевод из основного стада |
08 |
11 |
275,4 |
|
Определена стоимость животных, переводимых в основное стадо |
08 |
11 |
297 |
|
|
Переведены животные в основное стадо |
01 |
08 |
297 |
|
|
Акт произвольной формы на оприходование навоза |
Оприходован побочный продукт животноводства (навоз) |
10 |
20/2 |
25 |
|
Акт на выбытие животных (форме № СП-54) |
Списана стоимость забитого на мясо взрослого скота после откорма, а также молодняка животных |
20 |
11 |
146,610 |
|
Ведомость движения молока, товарнотранспортная накладная (форма № СП-33) |
Продано молоко государству по плановой себестоимости |
90 |
43/2 |
1431 |
|
Ведомость учета расхода кормов (форма № СП-20) |
Молоко выпоено телятам |
20/2 |
43/2 |
106 |
|
Ведомость движения молока, товарнотранспортная накладная (форма № СП-33) |
Продано молоко на общественное питание |
90 |
43/2 |
26,5 |
|
Ведомость учета. переработки молока и молочных продуктов. (форма № СП-27) |
Переработка молока цехом |
20/3 |
43/2 |
26,5 |
|
Товарно-транспортная накладная |
Продано КРС в живем весе сторонним организациям |
90 |
11 |
103,472 |
|
Акт на выбытие животных и птицы (форма СП-54) |
Отражен падеж КРС |
94 |
11 |
48,736 |
Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях характеризуется рядом свойств, отражающих специфику отрасли.
Готовая продукция животноводства может быть направлена на реализацию сторонним организациям, а также на использование внутри хозяйства.
Все факты хозяйственной жизни по учету готовой продукции животноводства подлежат обязательной регистрации в первичных документах и отражаются на соответствующих счетах, учитывая особенности, качество и других характеризующее показатели, которые влияют на установление реализационный цены продукции.
Список литературы Особенности учета готовой продукции животноводства в ООО "Мендян" Альшеевского района
- Об утверждении методических рекомендаций по бухгалтерскому учету животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях : Приказ Минсельхоза РФ от 02.02.2004г. № 73//Правовая консультационная служба.
- Об утверждении положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации : Приказ Минфина РФ от 29.07.1998г. №34н: зарегистрировано в Минюсте РФ 27.08.201998г.: (ред. от 30.12.1999 № 107н от 25.10.2010 № 132н)//СПС "Консультант Плюс".
- Бычкова С.М. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве : учебное пособие/Бычкова С.М., Бадмаева Д.Г.-М.: Эксмо, 2008. Режим открытого доступа: http://mirknig.com/2009/07/13/buxgalterskij-uchet-v-selskom-xozyajstve.html.
- Мирсаитова И.Р., Нигматуллина Г.Р. Учет готовой продукции в предприятии ООО "Мендян" Альшеевского района /Экономика и социум.-№2(11), 2014.
