Петербургское гостеприимство петровского времени: историко-экономический аспект событийного туризма
Автор: Виватенко Сергей Валентинович, Сиволап Татьяна Евгеньевна
Журнал: Петербургский экономический журнал @gukit-journal
Рубрика: Из истории отечественной экономики
Статья в выпуске: 4 (28), 2019 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена проблемам изучения истории гостеприимства в Санкт- Петербурге, которую можно проследить с самого основания города в 1703 г. С основания Санкт-Петербурга индустрия гостеприимства в России изменилась до неузнаваемости. Новый город, обращенный в сторону Западной Европы, дал толчок для появления новых видов гостеприимства и изменения их стандартов. «Гостеприимство» следует трактовать как форму радушного приема по отношению к гостям. Она включает в себя огромнейшую сферу индустрии, охватывающую различные сферы деятельности людей, начиная от туризма в целом и заканчивая частными областями, например, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание и многое другое. В статье рассматриваются не только создание сферы гостеприимства, но и формирование так называемой конгрессновыставочно-ярмарочной деятельности, в частности создание гостиниц и постоялых дворов, а также проведение ассамблей, фейерверков, государственных похорон как особого вида событийных мероприятий.
Гостеприимство, петровские преобразования, стандарты, гостиный двор, трактирный дом, подворья монастырей, гостиницы, праздники, фейерверки
Короткий адрес: https://sciup.org/140244417
IDR: 140244417 | УДК: 336.71 | DOI: 10.25631/PEJ.2019.4.162.168
Petersburg hos¬pitality of peter’s time: historical and economic aspect of event tourism
The article is devoted to the problems of studying the history of hospitality in St. Petersburg, which can be traced from the very foundation of the city in 1703. Since the founding of St. Petersburg, the hospitality industry in Russia has changed beyond recognition. The new city, facing Western Europe, gave impetus to the emergence of new types of hospitality and changes in their standards. «Hospitality» should be interpreted as a form of a warm welcome towards guests. It includes a huge scope of the industry, covering various areas of activity of people, from tourism in general, and ending with private areas, for example, entertainment, hotel and restaurant business, catering and much more. The article discusses not only the creation of the hospitality industry, but also the formation of the so-called congress and exhibition and fair activities, in particular the creation of hotels and inns, as well as assemblies, fireworks, state funerals as a special type of events.
Список литературы Петербургское гостеприимство петровского времени: историко-экономический аспект событийного туризма
- Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона (сокращенно ЭСБЕ) – универсальная энциклопедия на русском языке, изданная в Российской империи акционерным издательским обществом Ф. А. Брокгауз –И. А. Ефрон (Петербург) в 1890–1907 годах. Слобода // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). СПб., 1890–1907.
- Бломквист Е. Э. Крестьянские постройки русских, украинцев и белорусов (поселения, жилища и хозяйственные строения) // Восточнославянский этнографический сборник. Очерки народной материальной культуры русских, украинцев и белорусов в XIX – начале XX в. / ответственный редактор доктор исторических наук С. А. Токарев. М.: Издательство академии наук СССР, 1956. С. 3–460; Слобода: статья из Большой Советской Энциклопедии. 2-е изд. Т. 39. 1956.
- Ключевский В. О. Русская история. Полный курс лекций. Сочинения. Т. 2. М., 1988.
- Богданов А. И. Описание Санкт-Петербурга. Северо-Западная Библейская Комиссия. Санкт-Петербургский филиал Архива Российской Академии наук. СПб., 1997.
- Пыляев М. И. Старый Петербург. СПб., 1992.
- Полное собрание законов Российской империи: собрание первое: с 1649 по 12 декабря 1825 года. Т. 5 : 1713–1719. 1830.
- Краткое описание города Петербурга и пребывания в нем польского посольства в 1720 году / Ю. Н. Беспятых Петербург Петра I в иностранных описаниях. Пг., 1914.
- Первушина Е. Петербургские женщины XVIII века. СПб., 2012.
- Объяснение к историческим планам столичного города Санкт-Петербурга с 1714 по 1739. СПб., 1843.
- Пыляев М. И. Забытое прошлое окрестностей Петербурга. СПб., 1996.
- Берхгольц Ф. В. Дневник камер-юнкера Берхгольца, веденый им в России в царствование Петра Великого с 1721 по 1725 год. М., 1857. Ч. I.
- Нартов А. А. Рассказы о Петре Великом. СПб., 2001.
- Де ла Мотре О. Из путешествия по Европе, Азии и части Африки / Ю. Н. Беспятых. Петербург Петра I в иностранных описаниях. Л., 1991.
- Ден Д. История российского флота в царствование Петра Великого. СПб., 1999.
- Слово на погребение Петра Великого // Русская литература XVIII века. 1700–1775: Хрестоматия / сост. В. А. Западов. М., 1979.
