Протеазы и азотсодержащие вещества при возникновении и возрастании дефектности семян подсолнечника
Автор: Мирзоев Аллахверди Мирзеханович
Журнал: Технико-технологические проблемы сервиса @ttps
Рубрика: Диагностика и ремонт
Статья в выпуске: 3 (33), 2015 года.
Бесплатный доступ
Приводятся результаты собственных исследований автора по вопросам протеолитической активности масличных семян, ее изменениям при возникновении и возрастании дефектности семян подсолнечника. Рассматриваются вопросы изменения азотсодержащих веществ в дефектных семенах подсолнечника
Азотсодержащие вещества, белки, гуминовые вещества дефектность, изменения, масличные семена, подсолнечник, протеазы, ферменты, хранение
Короткий адрес: https://sciup.org/148186255
IDR: 148186255
Список литературы Протеазы и азотсодержащие вещества при возникновении и возрастании дефектности семян подсолнечника
- Мирзоев А.М. Масличные семена и мировая экономика/А.М.Мирзоев//Технико-технологические проблемы сервиса,-2015.-№2.-с.79-83
- Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья/В.Г.Щербаков.-М.:Колос,2003.-336 с.
- Щербаков В.Г. Биохимия/В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова.-СПб:Гиорд,2009.-472с.
- Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений./Б.П.Плешков.-М.: Колос, 1976.-185 с.
- Березин И.В. Основы физической химии ферментативного анализа/И.В.Березин, К.Мартинек. -М.:Высшая школа,1977.-280 с.
- Лишкевич М.И. Химический состав и ферменты семян некоторых важных сортов подсолнечника./М.И.Лишкевич//Труды ВНИИЖ, вып. 14, 1952.-№14.-с. 90-97.
- Мирзоев А.М. Ферментативные процессы при хранении и переработке масличных семян в производстве растительных масел/А.М.Мирзоев//Технико-технологические проблемы сервиса.-2015.-№2.-с.37-44
- Ржехин В.П. Характеристика качественного состояния масличного сырья/В.П.Ржехин,Н.И.Погонкина, Э.И.Непомнящая//Труды ВНИИЖ.-1952.-выпуск 14.-с.129-143
- Мишустин Е.Н.Образование гумусоподобных соединений при процессах автолиза/Е.Н.Мишустин,О.П.Подъяпольская//Микробиология.-1938.-№2.-с.198-218
- Голдовский А.М. Теоретические основы производства растительных масел/А.М.Голдовский.-Л.:Пищепромиздат,1958,-448 с.
- Mirzoyev, AM Oilseeds and world economy/AM Mirzoyev//Technical and technological problems of service,-2015.-№2. -page 79-83.
- Scherbakov of V G Biokhimiya and merchandizing of olive raw materials/VG Scherbakov. -M.:Колос, 2003. -336 pages.
- ScherbakovV Biokhimiya/VG Scherbakov, VG Lobanov, TN Prudnikova. -Spb:giord, 2009. -472s.
- Pleshkov B P Praktikum on biochemistry of plants./BPPleshkov. -M.: Ear, 1976.-185 pages.
- Berezin, IV Fundamentals of physical chemistry of the fermen-tativnyAnalysis(es). V. Berezin, K. Martinek. -M.:vysshy school, 1977.-280 pages.
- Lishkevich, MI Chemical composition and enzymes of seeds of some important grades of sunflower./M I Lishkevich//Works VNIIZh, вып. 14, 1952.-№14. -page 90-97.
- Mirzoyev, AM Fermentativnye processes at storage and processing of oilseeds in production of vegetable oils/A. M. Mirzoyev//Technical and technological problems of service.-2015.-№2. -page 37-44
- Rzhekhin, VP Characteristic of a qualitative condition of olive raw materials/Accusative Rzhekhin, N I Pogonkina, EI.Nepomnyaschaya//Works VNIIZh.-1952. -release 14. -page 129-143
- Mishustin,ENObrazovaniyegumusopodobnykh of connections at processes avtoliz/ENMishustin, OPPodjyapolskaya//Microbiology.-1938. -No. 2. -page 198-218
- Goldovsky, AM Theoretical bases of production of vegetable oils/AM Goldovsky. -L.:Pischepromizdat, 1958,-448 pages.
Статья научная
