Разработка норм времени на ветеринарно-санитарную экспертизу мяса
Автор: Николаев Н.В., Волков А.Х., Юсупова Г.Р.
Статья в выпуске: 2 т.234, 2018 года.
Бесплатный доступ
В статье представлены разработанные нормы времени на ветеринарно-санитарную экспертизу мяса в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ОАО «Агропромышленный парк «Казань». Приведены результаты изучения затрат рабочего времени на бактериоскопию мазков-отпечатков, постановку реакции на фермент пероксидазу, постановку формольной пробы.
Норма времени, рабочее время, ветеринарно-санитарная экспертиза, продовольственный рынок, мясо
Короткий адрес: https://sciup.org/142213043
IDR: 142213043 | УДК: 619:331.103.3:614.31:637.5
Time norms development on veterinary and sanitary expertise of meat
The article presents the time norms for veterinary and sanitary examination of meat in the laboratory of the veterinary and sanitary examination of JSC «Agroindustrial Park» Kazan». The results of studying the costs of working time for setting the sample for the bacterioscopy, for the reaction to the peroxidase enzyme and for the reaction with formalin are presented.
Список литературы Разработка норм времени на ветеринарно-санитарную экспертизу мяса
- Акмуллин, А.И. Затраты рабочего времени ветеринарных специалистов республиканских ветеринарных лабораторий/А.И. Акмуллин, А.Р. Рашидова//Ученые записки КГАВМ. -2008. -Т.194. -С.184-186.
- Ачина, Н.В. Структура затрат рабочего времени ветсанэкспертов/Н.В. Ачина/Ветеринария. -1995. -№7. -С.13-16.
- Апалькин, В.А. Нормирование труда работников ветеринарных лабораторий/В.А. Апалькин, И.Н. Никитин//Ветеринария. -2006. -№1. -С.7-10.
- Кузьмина, Т.М. Использование трудовых ресурсов лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы/Т.М. Кузьмина//Материалы научно-практической конференции. -Казань. -1998. -С. 184-190.
- Никитин, И.Н. Организация и экономика ветеринарного дела: Учебник/И.Н. Никитин. -СПб.: Лань, 2014. -368 с.
- Николаев, Н.В. Разработка норм времени на проведение санитарно-микробиологических исследований мяса индеек/Н.В. Николаев, А.Х. Волков, Г.Р. Юсупова, П.В. Софронов//Ученые записки КГАВМ. -2015. -Т.223. -С.136-138.
- Рашидова, А.Р. Нормирование труда специалистов республиканских ветеринарных лабораторий/А.Р. Рашидова//Ученые записки КГАВМ. -2009. -Т.198. -С.150-155.
- Рекомендации по нормированию труда ветеринарных специалистов. М. -2014. -53 с.
