Развитие этнокультурной компетенции учащихся в процессе преподавания темы «Национальная кухня» на примере курса «Литературное чтение» в 4 классе

Актуальность: национальная кухня - это не только набор традиционных блюд, но и совокупность исторических, географических, социальных и духовных аспектов культуры народа. Через узнавание и повседневное использование национальных блюд учащиеся получают живой и непосредственный опыт национальных традиций, обычаев и ценностей. Цель исследования: способствовать развитию этнокультурной компетентности учащихся в преподавании темы «Национальная кухня» на примере курса «Литературного чтения для 4 класса». Формирование идентичности и чувство принадлежности, развитие межкультурного диалога и толерантности учащихся начальных классов. Материалы и методы исследования: анализ литературных произведений, отбор текстов художественной литературы, народных сказок, стихотворений и рассказов, отражающих традиции национальной кухни. Разработки для проведения уроков, игровые и кроссвордные задания, мультимедийные презентации и видеоматериалы, посвящённые национальной кухне. Наблюдение и педагогический эксперимент при организации и проведении уроков с использованием интеграции темы «Национальная кухня» в курс «Литературное чтение». Проведение бесед с учащимися для выявления их отношения, интереса и понимания национальной культуры через изучение национальной кухни. Результаты исследования: познавая особенности кухни других народов, учащиеся развивают уважение и интерес к многообразию мира. Обсуждение отличий и сходств в кулинарных традициях способствует развитию межкультурной толерантности, снимает стереотипы и вызывает положительное отношение к культурному разнообразию.