Развитие услуг питания на железнодорожном транспорте из опыта прошлого
Автор: Мантрова Александра Вячеславовна
Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal
Рубрика: Туризм и сервис
Статья в выпуске: 4 (23), 2011 года.
Бесплатный доступ
В статье отражена история предоставления услуг питания, как в России, так и за рубежом. Показан зарубежный опыт организации питания на железных дорогах. Отражена эволюция системы организации питания на железнодорожном транспорте в нашей стране. Особое внимание уделено устройству питания в вагонах-ресторанах.
Организация питания на железнодорожном транспорте, вагон- ресторан
Короткий адрес: https://sciup.org/14057284
IDR: 14057284
Список литературы Развитие услуг питания на железнодорожном транспорте из опыта прошлого
- Губенко П.Б. Организация работы вагонов-ресторанов. М.: Экономика, 1983. С. 47.
- Конарев Н.С. Железнодорожный транспорт: энциклопедия. М.: Большая Российская энциклопедия, 1994. С. 120.
- Сотников Е.А. Железные дороги мира из XIX в XXI век. М.: Транспорт, 1993. С. 20.
- http://www.ivan.at.ua/news/2008-07-30-277 (дата обращения: 30.07.2008).
Статья научная
