Саратовский калач как объект гастрономического туризма

Сегодня внутренний туризм России переживает небывалый подъем, вызванный, с одной стороны, внешнеполитической ситуацией, а с другой - ростом интереса к культурным традициям многонациональной России. К традиционным туристическим маршрутам, благодаря активной поддержке правительства РФ, были сформированы новые направления. За последние несколько лет возрос интерес к традициям питания, получивший название гастрономический туризм. Гастрономический туризм является важным фактором, влияющим на развитие экономики, культуры и образования в различных странах и регионах. Он стимулирует развитие местного бизнеса, способствует сохранению национальных традиций и культур, а также привлекает внимание к вопросам здорового питания и экологии. Одной из разновидностей гастротуризма является этно-кулинарный туризм, тесно связанный с этнической кулинарной традицией народов и регионов России. Он дает возможность туристам лучше понять другие культуры и расширять свои знания о мировой кухне. Большой интерес вызывает традиция хлебопечения в России. Учитывая протяженность страны с Запада на Восток, мы можем встретиться с разными рецептами хлеба, разновидностью которого является саратовский калач, которому и посвящено исследование.