Содержание микроэлементов и тяжелых металлов в семенах масличных культур

У исследуемых сортов рапса отмечается значительное варьирование содержания микроэлементов и тяжелых металлов в семенах, при этом не у одного сорта не отмечено низкого содержания солей тяжелых металлов, однако среди исследуемых культур низкое содержание Cd и Pb отмечено у озимого рыжика. Это связано с тем, что в этой культуре содержание полиненасыщенных кислот (линолевой, олеиновой и т.д.) больше чем в других, например, злаковых культурах, поэтому образование комплексов халатного (неустойчивого) типа у масличных выше.