Состояние и основные аспекты обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в Республике Бурятия
Автор: Богданова Ольга Георгиевна
Журнал: Вестник Бурятского государственного университета @vestnik-bsu
Статья в выпуске: 12, 2013 года.
Бесплатный доступ
Проведенный анализ данных лабораторных исследований пищевых продуктов свидетельствует о нестабильности показателей загрязнения химическими и микробиологическими контаминантами. Еще раз подчеркивают необходимость программного подхода к решению существующих проблем в обеспечении полноценным и безопасным питанием населения Республики Бурятия.
Продукты питания, продовольственное сырье, качество, безопасность, контаминанты
Короткий адрес: https://sciup.org/148181645
IDR: 148181645
Статья научная
