Совершенствование ассортимента ресторана
Автор: Кирпичников К.О.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Экономические науки
Статья в выпуске: 6-1 (57), 2021 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены вопросы совершенствования ассортимента ресторана, выявлены закономерности между ассортиментом заведения общественного питания и спросом на услуги. В завершении работы проанализированы инструменты совершенствования ассортимента ресторана, а также перспективы развития данного направления на отечественном рынке и за рубежом.
Ассортимент, совершенствование, оптимизация, ресторан, спрос, услуги
Короткий адрес: https://sciup.org/170189049
IDR: 170189049 | DOI: 10.24412/2500-1000-2021-6-1-196-199
Список литературы Совершенствование ассортимента ресторана
- Воробьева Е.А. Развитие услуг общественного питания // Карельский научный журнал. 2020. № 1 (10). С. 159-163.
- Суворов Сергей Александрович Особенности функционирования ресторанов при гостиницах // Academy. 2019. №5 (44).
- Туватова В.Е. Повышение конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса, за счет внедрения инноваций // Инновационная наука. 2019. №4-2 (16).
- Пьянков В.В., Дятленко И.В. Маркетинг ресторанов и кафе: ошибки и стереотипы // Контентус. 2018. №3 (68).
- Кметь Е.Б. Управление маркетингом: учебник/ Кметь Е.Б., Ким А.Г. - Саратов: Вузовское образование, 2016. - 284 c.
- Кметь Е.Б. Маркетинговые коммуникации. Теория, практика, управление: учебник для магистров. - Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2016. - 183 c.
Статья научная
