Сравнительная оценка токсичности пищевых подсластителей в экспресс-биотесте
Автор: Самойлов А.В., Сураева Н.М., Зайцева М.В., Курбанова М.Н., Столбова В.В.
Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk
Рубрика: Профилактическая медицина: актуальные аспекты анализа риска здоровью
Статья в выпуске: 2 (26), 2019 года.
Бесплатный доступ
В связи с увеличивающимся объемом производства и потребления населением различных пищевых добавок существенно возрастает риск их токсического воздействия. Часто эти добавки встречаются в различных сочетаниях друг с другом в продуктах питания и окружающей среде, употребляются продолжительное время и могут стать причиной проявления особо опасных мутагенных и канцерогенных эффектов. Поэтому оценка комбинированного действия пищевых добавок остается важнейшей проблемой их безопасности. Определенными преимуществами для скрининга токсических и мутагенных эффектов химических соединений обладают растительные тест-системы и использование вариантов цитогенетического анализа данных биотестирования. При этом особое место среди них продолжает занимать Allium-тест, в котором в качестве тест-объекта используются корни лука репчатого Allium cepa. При сравнении с другими тестами с использованием животных и различных культур клеток этот тест оказывался менее сложным и затратным в исполнении и более чувствительным...
Сукралоза, аспартам, биотестирование, цитогенетический анализ, токсичность, хромосомные аберрации, аномалии митотического аппарата
Короткий адрес: https://sciup.org/142220688
IDR: 142220688 | DOI: 10.21668/health.risk/2019.2.09
Список литературы Сравнительная оценка токсичности пищевых подсластителей в экспресс-биотесте
- Kirkland D., Gatehouse D. Aspartame: A review of genotoxicity data//Food and Chemical Toxicology. -2015. -Vol. 84. -P. 161-168 DOI: 10.1016/j.fct.2015.08.021
- Sucralose induces biochemical responses in Daphnia magna/A.-K. Eriksson Wiklund, M. Adolfsson-Erici, B. Liewenborg, E. Gorokhova//PLoS ONE. -2014. -Vol. 9, № 4. -P. e92771 DOI: 10.1371/journal.pone.009277
- Исследование кластогенной активности пищевых сахарозаменителей/А.Д. Дурнев, А.В. Орищенко, А.В. Кулакова, Н.Ф. Берестень, С.Б. Середин//Вопросы медицинской химии. -1995. -Т. 41, № 4. -С. 31-33.
- The comet assay with 8 mouse organs: results with 39 currently used food additives/Y.F. Sasaki, S. Kawaguchi, A. Kamaya, M. Ohshita, K. Kabasawa, K. Iwama //Mutat. Res. -2002. -№ 519. -P. 103-119.
- Genotoxicity of Aspartame/E. Rencüzoğullari, B. Tüylü, M. Topaktas, I. Basri, A. Kayraldiz //Drug and Chemical Toxicology. -2004. -Vol. 3, № 27. -P. 257-268 DOI: 10.1081/DCT-120037506
- Studies on the genotoxic effects of sucralose in laboratory mice/A. Sharma, S. Panwar, A.K. Singh, K.K. Jakhar//Indian J. Anim. Res. -2007. -Vol. 1, № 41. -P. 1-8.
- The absence of genotoxicity of sucralose/D. Brusick, V.L. Grotz, R. Slesinski, C.L. Kruger, A.W. Hayes//Food Chem. Toxicol. -2010. -Vol. 11, № 48. -P. 3067-3072.
- Quantitative proteomics reveals systematic dysregulations of liver protein metabolism in sucralose-treated mice/C.W. Liu, L. Chi, P. Tu, J. Xue, H. Ru, K.Lu//J Proteomics. -2019. -Vol. 196. -P. 1-10
- DOI: 10.1016/j.jprot.2019.01.011
- Lebda M.A., Tohamy H.G., El-Sayed Y.S. Long-term soft drink and aspartame intake induces hepatic damage via dysregulation of adipocytokines and alteration of the lipid profile and antioxidant status//Nutr. Res. -2017. -Vol. 41. -P. 47-55.
- Shalaby A.M., Ibrahim MAAH., Aboregela A.M. Effect of aspartame on the placenta of adult albino rat. A Histological and Immunohistochemical Study // Ann. Anat. - 2019. - Vol. 224. - P. 133-141
- DOI: 10.1016/j.aanat.2019.04.007
- Astrogliosis and decreased neural viability as consequences of early consumption of aspartameand acesulfame potassium in male Wistar rats/A. Solis-Medina, J.J. Martínez-Magaña, V. Quintanar-Jurado, I. Gallegos-Silva //Metab. Brain Dis.-2018. -Vol. 33, № 6. -P. 2031-2038.
- B.J. Blaauboer, A.R. Boobis, B. Bradford, A. Cockburn, A. Constable, M. Daneshian Considering new methodologies in strategies for safety assessment of foods and food ingredients//Food and Chemical Toxicology. -2016. -P. 19-35
- DOI: 10.1016/j.fct.2016.02.019
- Evaluation of DNA damage in the root cells of Allium cepa seeds growing in soil of high background radiation areas of Ramsar-Iran/M. Saghirzadeh, M.R. Gharaati, Sh. Mohammadi, M. Ghiassi-Nejad//Journal of Environmental Radioactivity. 2018. -Vol. 99, № 10. -P. 1698-1702.
- Песня Д.С., Романовский Д.С., Прохорова И.М. Разработка методики для оценки влияния УВЧ-излучения сотовых телефонов и других приборов с ЭМИ РЧ на организмы in vivo//Ярославский педагогический вестник. -2010. -№ 3. -С. 80-84.
- Оценка цито-и генотоксичности природных вод в районе расположения хранилища радиоактивных отходов с помощью Allium-теста/А.А. Удалова, С.А. Гераськин, В.Г. Дикарев, Н.С. Дикарева//Радиацонная биология. Радиоэкология. -2014. -Т. 5, № 1. -С. 97-106.
- Оценка цито-и генотоксичности подземных вод, отобранных на промплощадке Дальневосточного центра по обращению с радиоактивными отходами/А.А. Удалова, С.В. Пяткова, С.А. Гераськин, С.М. Киселев, С.В. Ахромеев//Радиац. биология. Радиоэкология. -2016. -Т.2, № 56. -С. 208-219
- DOI: 10.7868/S0869803116020132
- Pandey H., Kumar V., Roy B.K. Assessment of genotoxicity of some common food preservatives using Allium cepa L. as a test plant // Toxicology Reports. -2014. - № 1. - С. 300-308
- DOI: 10.1016/j.toxrep.2014.06.002
- Yildiz M., Evrim S.A. Genotoxicity testing of quizalofop-P-ethyl herbicide using the Allium cepa anaphase-telophase chromosome aberration assay//Caryologia. -2008. -Vol. 1, № 61. -P. 45-52
- DOI: 10.1080/00087114.2008.10589608
- Tulay A.C., Oslem S.A. Evaluation of cytotoxicity and genotoxicity of inula viscosa leaf extracts with Allium test//Journal of Biomedicine and Biotechnology. -2010. -Vol. 2010. -8 p.
- Loganathan P.K., Natarajan P. G2 studies of antimutagenic potential of chemopreventive agent curcumin in Allium cepa root meristem cells//Facta Universitatis, series: Medicine and Biology. -2008. -Vol. 1, № 15. -P. 20-23.
- Fiskesjо G. The Allium Test as a standard in environmental monitoring//Hereditas. -1985.-Vol. 102. -P. 99-112
- DOI: 10.1111/j.1601-5223.1985.tb00471.x
- Exposure of Allium cepa root cells to zidovudine or nevirapine induces cytogenotoxic changes/C.K. Onwuamah, S.O. Ekama, R.A. Audu, O.C. Ezechi, M.C. Poirier //PLoS ONE. -2014. -Vol. 3. -№ 9. -P. e90296
- DOI: 10.1371/journal.pone.0090296
- Сравнительное изучение показателей токсической активности в аллиум-тесте/М.Н. Курбанова, Н.М. Сураева, В.П. Рачкова, А.В. Самойлов//Аграрный вестник Урала. -2018. -№ 4 (171). -С. 20-25.
- Leme D.M., Marin-Morales M.A. Allium cepa test in environmental monitoring: A review on its application//Mutation Research. 2009. -Vol. 1, № 682. -P. 71-81
- DOI: 10.1016/j.mrrev.2009.06.002
- Antiproliferative and genotoxic effects of nature identical and artificial synthetic food additives of aroma and flavor/R.D.M. Nunes, I.M.S. Sales, S.I.O. Silva, J.M.C. Sousa, A.P. Peron//Braz. J. Biol. -2017. -Vol. 1, № 77. -P. 150-154
- DOI: 10.1590/1519-6984.12115
- Olusegun E., Adegoke T., Adegoke O.A. Toxicity of food colours and additives: A review//African Journal of Pharmacy and Pharmacology. -2015. -Vol. 9, № 36. -P. 900-914
- DOI: 10.5897/AJPP2015.4385
- Choudhary A.K., Pretorius E. Revisiting the safety of aspartame//Nutr Rev. -2017. -Vol. 75, № 9. -P. 718-730
- DOI: 10.1093/nutrit/nux035
