Статистическое исследование продовольственной безопасности в Украине

UDC 338.43

Associate Professor of the Department of Statistics and Economic Analysis

National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,

Ukraine, Kiev

Rubanska J., student of economic faculty, specialty “Economics”

National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,

Ukraine, Kiev

STATISTICAL RESEARCH OF FOOD SAFETY IN UKRAINE

Annotation:

The article is devoted to a statistical study of food safety in Ukraine. The concept of food safety is presented. The main factors that ensure food safety are induced. Food safety index and country rating are estimated. There is analyzed the structure of consumer cash expenditure of households.

Важнейшим звеном системы безопасности общества является экономическая составляющая, где происходит производство, распределение и потребление материальных благ. Экономическая безопасность страны зависит от способности имеющихся ресурсов и производственных возможностей обеспечить собственное население продовольственными товарами, прежде всего хлебом и мясомолочными продуктами, поэтому продовольственная безопасность является важным звеном безопасного и нормального существования социума, а также составной частью экономической безопасности государства. Продовольственная безопасность определяется двумя составляющими -экономической и физической доступности. Доступность продовольствия реализуется через возможность его приобретения с учетом покупательной способности, цены и его наличии в соответствующем количестве и необходимого качества [2].

Очень важный элемент экономической безопасности макроуровня -это продовольственная безопасность, под которой необходимо понимать состояние обеспечения общества продуктами питания надлежащего качества и в достаточном объеме.

Во многих государствах неуклонно происходит рост цен и спроса на продовольственные товары, что не всегда сопровождается ростом доходов населения. В ряде стран растут требования к качеству и безопасности продукции, в других решают проблемы борьбы с голодом, обеспечения населения элементарными продуктами. Происходят серьезные перемены на мировых сельскохозяйственных и продовольственных рынках. В одних странах увеличивается производство тех или иных видов продовольственных товаров, в других – снижаются темпы роста производства производства сельскохозяйственной продукции, сохраняется диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и промышленные товары [1].

На сегодня одним из самых известных подходов является расчет индекса продовольственной безопасности (англ. The Global Food Security Index). Это глобальное исследование по наведению рейтинга стран мира по уровню продовольственной безопасности. Индекс разработан исследовательским подразделением The Economist (Economist Intelligence Unit) совместно с компанией DuPont и международными экспертами. Проанализируем ситуацию продовольственной безопасности Украины в таблице 1.

Таблица 1

Индекс продовольственной безопасности и рейтинг Украины

Показатель	2012 р.	2013 р.	2014 р.	2015 р.	2016 р.
Рейтинг Украины, место	46	48	52	59	63
Значение         индекса продовольственной безопасности, балов	57,8	57,6	56,6	54,4	55,2

Индекс продовольственной безопасности и рейтинг Украины приводится в период 2012-2016 гг. Важно отметить, что в 2016 г. оценка индекса продовольственной безопасности и определения рейтинга Украины проводилось по данным 113 стран. В 2016 г. она значительно потеряла позиции по сравнению с 2012 г. и занимает 63 место среди исследуемых стран, а в 2012 г. занимала 46 место.

Значительное количество ученых отмечают наличие взаимосвязи продовольственной безопасности и здоровья населения, при этом акцентируют внимание именно не в количественных показателях (которыми оперируют при формировании статистической информации на макроуровне в большинстве стран мира), а на повышении качества пищевых продуктов, непосредственно влияя на здоровье населения и продолжительность жизни. В частности, Немченко В.В. отмечает, что потребление пищевых продуктов согласно медицинским нормам еще не гарантируют продовольственную безопасность государства, поскольку их стоимость может быть низкой. Такие пищевые продукты могут вызвать заболеваемость и смертельность среди населения. Поэтому крайне важным является контроль качества пищевых продуктов [3].

Рассмотрим структура потребительских денежных расходов домохозяйств в Украине (табл. 2).

Таблица 2

Структура потребительских денежных расходов домохозяйств

Показатели	2016 г.			2017 г.
	Все домо-хозяйства	В т.ч. в городских поселениях	Сельской местности	Все домо-хозяйства	В т.ч. в городских поселениях	Сельской местности
Всего потребительских денежных расходов, грн. в т.ч., в %) на:	4528,23	4958,20	3645,50	5682,05	6257,01	4498,66
- питание (включая питание вне дома)	54,3	54,5	53,9	53,0	53,3	52,0
- алкогольные напитки	1,4	1,5	1,2	1,4	1,5	1,1
- табачные изделия	2,3	2,1	2,7	2,5	2,3	3,0
- непродовольственные товары и услуги	42,0	41,9	42,2	43,1	42,9	43,9

Источник: [4]

Анализируя данные табл. 2, можно отметить, что больше половины денежных расходов приходится на питание, в частности в 2017 г. – 53%. Сравнивая домохозяйства сельской местности и городской, можно увидеть незначительное отклонение всего в один процент. В то же время на непродовольственные товары и услуги приходится 43,1%, в том числе в городских домохозяйствах 42,9%, в сельских домохозяйствах – 43,9%.

Таким образом, продовольственная безопасность является неотъемлемым элементом экономической безопасности в национальном масштабе. На ее уровень влияет множество факторов различной природы происхождения. Значительная часть таких факторов имеет глобализационный характер, что требует соответствующей реакции на макроуровне. Улучшить состояние продовольственной безопасности можно посредством эффективных мероприятий, которые бы позволили обеспечить население продуктами питания надлежащего качества в достаточном объеме. Поэтому целесообразно разработать стратегию сохранения здоровья нации и обеспечения продовольственной безопасности с соответствующим нормативным ее обеспечением.