Тенденции развития производства продукции овощеводства региона

В статье рассматривается агропромышленный комплекс региона. В основе анализа рассмотрен рынок овощеводства Саратовской области. Овощеводство - отрасль региональной системы продовольственного обеспечения, которая играет важную роль в удовлетворении потребностей населения. От того, насколько хорошо оно будет развито, во многом зависит благосостояние страны в целом. Согласно Доктрине продовольственной безопасности, обеспеченность овощами закрытого грунта собственного производства должна быть не менее 80 %. Овощеводческий подкомплекс является крупным структурным подразделением продовольственного комплекса региона. Он включает совокупность отраслей овощеводства. В подкомплексе выделяют четыре сферы: выращивание овощей; хранение продукции; переработка овощной продукции; реализация продукции. Обеспечение конкуренции на рынке овощной и овощеконсервной продукции является способом достижения высокой эффективности производства. Конкуренция позволяет создать рыночную среду, способствующую снижению издержек производства, созданию новых видов продукции, развитию научно-технического прогресса и внедрению инноваций в овощеводстве...