Улучшение потребительских характеристик и снижение токсичности жевательного табака при использовании вкусоароматических добавок
Автор: Гнучих Е.В., Дон Т.А., Миргородская А.Г.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 3 (77), 2018 года.
Бесплатный доступ
Некурительные табачные изделия позиционируются производителями как альтернатива потреблению курительной продукции. Некурительные табачные изделия – это продукция, потребление которой происходит без возгорания или пиролиза табака путем рассасывания в полости рта (сосательный табак), жевания (жевательный табак), или вдыхания (нюхательный табак). При оральном потреблении, никотин из табака абсорбируется через слизистую рта, а при назальном – через слизистую носа. В России разрешена продажа таких видов некурительных табачных изделий как жевательный и нюхательный табаки, на протяжении последних лет наблюдается стабильное нарастание потребления этих видов некурительных табачных изделий. Снижение никотина возможно разными способами: физическим, технологическим (использование в рецептуре расширенной табачной жилки или восстановленного табака и табаков с низким содержанием никотина, заменой табачного сырья на нетабачное). Отобраны вкусоароматические добавки, наиболее сочетаемые со вкусом табака в виде цветочно-травянистых растений, пищевых трав, цедры цитрусовых, а также натурального кофе, какао и ванильного сахара. Исследована возможность их использования для снижения токсичности жевательного табака. Доказана целесообразность этого метода, установлены оптимальные соотношения табака и вкусоароматических добавок.
Некурительное табачное изделие, никотин, жевательный табак, способы снижения никотина, вкусоароматические добавки, растительное сырье, пищевые травы
Короткий адрес: https://sciup.org/140238648
IDR: 140238648 | DOI: 10.20914/2310-1202-2018-3-288-297
Текст научной статьи Улучшение потребительских характеристик и снижение токсичности жевательного табака при использовании вкусоароматических добавок
Жевательные табаки существуют в различных формах: порционный и рыхлый. Эти изделия распространены во многих регионах, но особенно широко в Скандинавских странах.
Цель работы –исследование возможности улучшения потребительских свойств и снижения токсичности жевательного табака за счет использования натуральных вкусоароматических добавок.
Материалы и методы
Объектами для исследований служили: табачное сырьё сортотипа Вирджиния и различные вкусо-ароматические добавки: цветочно- травянистые лекарственные и пищевые травы (мелисса лекарственная, душица обыкновенная (орегано), тимьян ползучий (чабрец), шалфей лекарственный, ромашка аптечная, таволга, крапива двудомная, можжевельник, липа сердцевидная, зверобой, базилик мятолистный, лавр благородный, мята перечная, щавель, тархун (эстрагон), укроп пахучий, петрушка кудрявая), пряности (корица (коричник цейлонский), гвоздика, розмарин, кориандр посевной, майоран), цедра цитрусовых (лимона, апельсина, грейпфрута), кофе натуральный жареный молотый, натуральный порошок какао, ванильный сахар.
В процессе исследований использовали методы, общепринятые в табачной отрасли. Содержание никотина в исходном табачном сырье и готовом продукте определяли поГОСТ 30038-93 «Определение алкалоидов в табаке. Спектрофотометрический метод». Дегустационную оценку проводили с помощью разработанной ФГБНУ ВНИИТТИ методики дегустационной оценки жевательного табака.
Содержание никотина
В табачном растении в процессе роста накапливается алкалоид – никотин, относящийся к группе азотисто-органических оснований. В табачном сырье содержание никотина колеблется от 1 до 4%. Нормируется предельно допустимое содержание никотина только в дыме сигарет, для некурительных табачных изделий нормы по никотину не установлены [1].
Многочисленные медико-биологические исследования показали, что никотин является стимулирующим и фармакологически активным компонентом в табаке, обуславливающим специфику потребления табачных изделий. Потребителю систематически необходима физиологическая доза, ниже которой можно спровоцировать увеличение количества потребляемого продукта. Поэтому первостепенной и актуальной задачей является не просто снижение уровня никотина, но и регулирование его содержания [2].
Методы снижения никотина
Методы снижения никотина исследовали в лаборатории технологии производства табачных изделий ФГБНУ ВНИИТТИ [3]. Было установлено, что снижение содержания никотина, как основного токсичного компонента, в готовом продукте может быть достигнуто:
Физическим способом – гидротермической обработкой табачного сырья, и технологическим методами:
-
• заменой высоконикотинного исходного табачного сырья на табаки со средним и низким содержанием никотина;
-
• Использованием в рецептуре восстановленного табака и расширенной табачной жилки;
-
• Заменой табачного сырья в рецептуре на нетабачное сырье.
Исследовали влияние всех вышеперечисленных методов на потребительские характеристики табака жевательного.
Установлено, что физический метод гидротермической обработки табачного сырья при режиме с температурой воды 85 °С и продолжительностью обработки 30 мин резко снижал потребительские (органолептические) характеристики готового табачного продукта – жевательного табака, изготовленного из обработанного табачного сырья.
При использовании технологических методов установлено снижение содержания никотина при внесении в рецептуру добавок табачного происхождения: табака с низким содержанием никотина, восстановленного табака и расширенной табачной жилки.
При использовании табачного сырья с низким содержанием никотина потребительские характеристики жевательного табака не снизились.
При использовании в рецептуре жевательного табака расширенной табачной жилки и восстановленного табака выявлено резкое ухудшение потребительских характеристик (снижение дегустационной оценки по вкусу и аромату), поэтому их использование признано нецелесообразным.
В данной статье подробное внимание уделено методу снижения никотина в табаке жевательном при замене табачного сырья на нетабачное сырье – натуральные вкусоароматические добавки различного происхождения.
Результаты и обсуждение
Исследована возможность использования в ингредиентном составе жевательного табака натуральных вкусоароматических добавок, которые помимо своего прямого назначения – улучшения вкуса и аромата, могли бы ещё снизить токсичность и, обладая антисептическими свойствами, оказать положительное влияние на удлинение срока хранения готового продукта.
В результате проведенного мониторинга натурального растительного сырья и пищевых добавок, отобраны наиболее перспективные – с высоким содержанием эфирных масел, приятным вкусом и ароматом, обладающие антисептическими свойствами. Основным критерием отбора была сочетаемость с запахом и вкусом табака.
Растения, прошедшие отбор, смешивали с табачным сырьем типа Вирджиния в различных соотношениях, кондиционировали по влажности в лабораторной установке «Боргвальд» (Германия), измельчали на лабораторном резанном станке ЛТС МКБ. Полученную массу использовали для изготовления опытных образцов жевательного табака. Повторность опытов – двукратная.
В качестве вкусоароматических добавок использовали следующие ингредиенты:
-
• цветочно-травянистые лекарственные и пищевые травы;
-
• пряности, вкусоароматические добавки;
-
• растения, используемые в качестве добавки и прошедшие отбор, смешивали с табачным сырьем в различных соотношениях: 10, 20, и 30%.
Результаты исследования качества опытных образцов жевательного табака с натуральными вусоароматическими добавками представлены в таблицах 1–5.
Таблица 1.
Дегустационная оценка образцов жевательного табака с добавками цветочно-травянистых растений
A tasting of samples of chewing tobacco with the additives of floral-herbaceous plants
Table 1.
|
№ Опыта № of Experiment |
Характеристика образца Characteristics of the sample |
Количество вкусо-ароматической добавки, % | Amount of aromatic additive,% |
Никотин, % | Nicotine,% |
Дегустационная оценка, балл | Tasting score, score |
||
|
Вкус | Taste |
Аромат | Flavor |
Общая | Total |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
1 контроль control |
Табачное сырье Вирджиния 100% | Tobacco raw material Virginia 100% |
– |
2,5 |
Слабый приятный Табачный | Weak pleasant tobacco |
Приятный табачный | Pleasant tobacco |
73,0 |
|
2 |
Мелисса | Melissa |
10 |
2,4 |
Приятный слегка терпкий | pleasant slightly tart |
Приятный табачный | Nice tobacco |
76,0 |
|
20 |
2,0 |
Приятный свежий | Pleasant fresh |
Приятный с оттенком лимона | Pleasant tinged with lemon |
72,0 |
||
|
30 |
1,8 |
Терпкий вяжущий | Tart astringent |
Сильный запах лимона | Strong smell lemon |
68,0 |
||
|
3 |
Орегано (душица) | Oregano (marjoram) |
10 |
2,3 |
Мягкий свежий | Soft fresh |
Приятный | Pleasant |
77,0 |
|
20 |
2,0 |
Приятный с оттенком горечи | Nice with a touch bitterness |
Приятный | Pleasant |
81,5 |
||
|
30 |
1,9 |
Горький легкое жжение | Bitter slightly burning |
Приятный | Pleasant |
70,0 |
||
|
4 |
Тимьян (чабрец) | Thyme |
10 |
2,3 |
Мягкий свежий | Soft fresh |
Легкий приятный | Light pleasant |
74,0 |
|
20 |
2,0 |
Горький щипание | Bitter pinching |
Легкий приятный | Light pleasant |
72,0 |
||
|
30 |
2,0 |
Горький жгучий | Bitter burning |
Приятный | Pleasant |
68,0 |
||
TtOZ ‘£ ®№ ‘08 ‘ДБ ‘^3(bS/b fo $Би^ээзо^/д0(^ф\пншээд)
Продолжение таб. 1 | Continuation of table 1
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
5 |
Шалфей | Sage |
10 |
2,4 |
Приятный терпкий Pleasant tart |
Легкий приятный Light pleasant |
76,0 |
|
20 |
2,0 |
Горьковатый терпкий Bitter tart |
Приятный Pleasant |
74,0 |
||
|
30 |
1,6 |
Горький жгучий Bitter burning |
сильный запах травы Strong grass smell |
67,0 |
||
|
6 |
Таволга | Spiraea |
10 |
2,3 |
Мягкий приятный Soft pleasant |
Xороший легкий Good light |
77,0 |
|
20 |
2,3 |
Приятный сладковатый Nice sweet |
Приятный медовый Nice honey |
76,0 |
||
|
30 |
1,8 |
Приятный терпкий Nice tart |
Xорошее сочетание с табаком Good combination with tobacco |
76,0 |
||
|
7 |
Зверобой | Hypericum |
10 |
2,2 |
Приятный щипание Nice tweaking |
Табачный Tobacco |
68,0 |
|
20 |
1,8 |
Вяжущий обкладка Astringent facing |
Табачный Tobacco |
64,0 |
||
|
30 |
1,8 |
Сильная обкладка жжение Strong lining burning |
Табачный Tobacco |
60,0 |
||
|
8 |
Укроп | Dill |
10 |
2,2 |
Приятный мягкий Nice soft |
Приятный табачный с легким оттенком укропа Nice tobacco with easy a touch of dill |
70,0 |
|
20 |
1,6 |
Сильный жгучий Strong burning |
Сильный укропный Strong dill |
67,0 |
||
|
30 |
1,8 |
Терпкий неприятный Tart unpleasant |
Отсутствует запах табака No smell tobacco |
64,0 |
||
|
9 |
Петрушка | Parsley |
10 |
2,4 |
Приятный Pleasant |
Табачный Tobacco |
70,0 |
|
20 |
2,3 |
Слабое жжение Weak burning |
Табачный Tobacco |
68,0 |
||
|
30 |
2,0 |
Жгучий неприятный Burning unpleasant |
Табачный Tobacco |
66,0 |
"ПО? ‘£ W ‘08 'ЦБ ‘jLaQMfo s9uipwo^/yg^^q)\nHmoaq)
Продолжение таб. 1 | Continuation of table 1
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
10 |
Розовые лепестки | Rose petals |
10 |
2,0 |
Приятный терпкий Nice tart |
Табачный с оттенком розы Tobacco tinged with a rose |
73,0 |
|
20 |
2,0 |
Терпкий Tart |
Запах розы Smell roses |
70,0 |
||
|
30 |
1,6 |
Неприятная обкладка Unpleasant lining |
Сильный запах розы Strong rose smell |
66,0 |
||
|
11 |
Липовый цвет | Linden flowers |
10 |
2,4 |
Мягкий Soft |
Приятный табачный Nice tobacco |
77,0 |
|
20 |
2,3 |
Мягкий Soft |
Приятный табачный Nice tobacco |
76,0 |
||
|
30 |
1,8 |
Мягкий чуть терпкий Soft a little bit tart |
Приятный табачный Nice tobacco |
76,0 |
||
|
12 |
Тархун | Tarragon |
10 |
2,3 |
Приятный свежий Nice fresh |
Приятный Nice |
74,0 |
|
20 |
2,4 |
Острый щипание Acute pinching |
приятный сильный Nice strong |
70,0 |
||
|
30 |
1,7 |
Резко жгучий Sharp burning |
Забивает запах табака Drowns out smell of tobacco |
66,0 |
TtOZ ‘£ W ‘08 'ЦБ ‘jLaQMfo 8бигрэээо^/дд4^Я)\пншоэд)
Таблица 2.
Дегустационная оценка образцов жевательного табака с добавками пищевых трав
A tasting of samples of chewing tobacco with the additives of food herbs
Данные таблицы 1 показывают, что добавление цветочно-травянистых растений заметно снижает содержание никотина, улучшает вкусовые и ароматические свойства жевательного табака. Оптимальной является добавка 20%. Использование большего количества добавок ведет к ухудшению вкуса и доминированию запаха добавки над запахом табака.
Данными таблицы 2 подтверждают, что использование пищевых трав при изготовлении жевательного табака снижает содержание никотина, однако учитывая вкусовые и ароматические характеристики конечного продукта, целесообразно использовать пищевые растительные добавки в количестве не более 20%.
Table 2.
|
№ Опыта № of Experiment |
Характеристика образца Characteristics of the sample |
Количество вкусоароматической добавки, % Amount of aromatic additive,% |
Никотин, % | Nicotine, % |
Дегустационная оценка, балл | Tasting score, score |
||
|
Вкус | Taste |
Аромат | Flavor |
Общая | Total |
||||
|
13 контроль control |
Табачное сырье Вирджиния 100% || Tobacco raw material Virginia 100% |
– |
2,5 |
Слабый приятный табачный | Weak pleasant tobacco |
Приятный табачный | Pleasant tobacco |
73,0 |
|
14 |
Базилик Basil |
10 |
2,4 |
Приятный свежий | Pleasant fresh |
Легкий Приятный | Light pleasant |
76,0 |
|
20 |
2,0 |
Свежий Солоноватый | Fresh brackish |
Cильный | Strong |
68,0 |
||
|
30 |
2,0 |
Неприятное щипание языка | Unpleasant tweaking tongue |
Забивает запах табака | Drowns out smell tobacco |
62,0 |
||
|
15 |
Лавровый лист Bay leaf |
10 |
2,3 |
Приятный сладковатый | Nice sweet |
Легкий приятный | Light pleasant |
74,0 |
|
20 |
2,1 |
Горький обкладка | Bitter facing |
отсутствует табачный запах | no tobacco smell |
62,0 |
||
|
30 |
2,0 |
Терпкий горький | Tart bitter |
Отсутствует табачный запах | No tobacco smell |
60,0 |
||
|
16 |
Мята перечная Peppermint |
10 |
2,4 |
Приятный лимонный | Pleasant citric |
Приятный с горечью | Pleasant with bitterness |
84,0 |
|
20 |
2,2 |
Cильный | Strong |
Cильный с горечью | Strong with bitterness |
70,0 |
||
|
30 |
2,4 |
Очень сильный лимонный без табачного оттенка | Highly strong citric no tobacco |
Резкий горький щипание языка | Cutting bitter plucking tongue |
66,0 |
||
|
17 |
Щавель Sorrel |
10 |
2,4 |
Приятный кисловатый | Pleasant sourish |
Табачный | Tobacco |
72,0 |
|
20 |
2,0 |
Кислый | Sour |
Табачный | Tobacco |
70,0 |
||
|
30 |
2,0 |
Очень кислый | Highly sour |
Табачный | Tobacco |
64,0 |
||
Таблица 3.
Дегустационные свойства образцов жевательного табака с добавками пряностей
Tasting properties of chewing tobacco samples with spices
Table 3.
|
№ Опыта № of Experiment |
Характеристика образца Characteristics of the sample |
Количество вкусоароматической добавки, % Amount of aromatic additive,% |
Никотин, % Nicotine,% |
Дегустационная оценка, балл Tasting score, score |
||
|
Вкус | Taste |
Аромат | Flavor |
Общая | Total |
||||
|
18 контроль control |
Табачное сырье Вирджиния 100% Tobacco raw material Virginia 100% |
– |
2,5 |
Слабый приятный табачный | Weak pleasant tobacco |
Приятный табачный | Pleasant tobacco |
73,0 |
|
19 |
Кориандр Coriander |
10 |
1,72 |
Мягкий | Soft |
Легкий приятный Light pleasant |
64,0 |
|
20 |
1,74 |
Небольшое жжение Slight burning sensation |
Сильный | Strong |
58,0 |
||
|
30 |
1,70 |
Обкладка | Facing |
Неприятный| Unpleasant |
50,0 |
||
|
20 |
Майоран Marjoram |
10 |
1,58 |
Мягкий сладковатый | Soft sweetish |
Легкий цветочный Light floral |
62,0 |
|
20 |
1,60 |
Слегка жгучий | Slightly burning |
С оттенком лекарств | With a touch of medicine |
56,0 |
||
|
30 |
1,60 |
Острый жгучий | Acute burning |
Сильный с оттенком лекарств | strong with a touch of medicine |
52,0 |
||
|
21 |
Розмарин Rosemary |
10 |
1,62 |
Мягкий | Soft |
С оттенком хвои With a shade of pine needles |
60,0 |
|
20 |
1,58 |
С примесью хвои With a mixture of needles |
неприятный unpleasant |
54,0 |
||
|
30 |
1,58 |
Сильный камфорный Strong camphor |
неприятный аптечный unpleasant pharmacy |
48,0 |
||
|
22 |
Корица Cinnamon |
10 |
1,65 |
Мягкий приятный Soft pleasant |
сильный strong |
78,0 |
|
20 |
1,58 |
Теплый сладкий жгучий | Warm sweet burning |
Cильный с ароматом Корицы strong with flavor cinnamon |
64,0 |
||
|
30 |
1,62 |
Жгучий обкладка | Burning facing |
отсутствие табачной нотки lack of tobacco notes |
62,0 |
||
|
23 |
Гвоздика Carnation |
10 |
1,60 |
Сладкий приятный | Sweet pleasant |
Легкий приятный Light pleasant |
76,0 |
|
20 |
1,59 |
Cильный сладкий | Strong sweet |
Сильный приятный | Strong pleasant |
62,0 |
||
|
30 |
1,58 |
Сильный жгучий | Strong burning |
Сильный с запахом гвоздики| Strong with smell carnations |
59,0 |
||
Таблица 4.
Дегустационная оценка образцов жевательного табака с добавками цитрусовых
A tasting of samples of chewing tobacco with additives citrus
Table 4.
|
№ Опыта № of Experiment |
Характеристика образца Characteristics of the sample |
Количество вкусоароматической добавки, % Amount of aromatic additive,% |
Никотин, % Nicotine, % |
Дегустационная оценка, балл Tasting score, score |
||
|
Вкус | Taste |
Аромат | Flavor |
Общая | Total |
||||
|
24 контроль control |
Табачное сырье Вирджиния 100% | Tobacco raw material Virginia 100% |
– |
2,5 |
Слабый приятный табачный | Weak pleasant tobacco |
приятный табачный | Pleasant tobacco |
73,0 |
|
25 |
Цедра апельсина | Zest orange |
10 |
2,4 |
Приятный цитрусовый | nice citrus |
Мягкий | soft |
87,1 |
|
20 |
2,3 |
Сильный | Strong |
Щипание | Pinching |
70,0 |
||
|
30 |
2,0 |
Очень сильный резкий, без примеси табачной ноты | Highly strong sharp, without admixture of tobacco notes |
Резкий щипание языка | Cutting plucking tongue |
66,0 |
||
|
26 |
Цедра лимона | Zest lemon |
10 |
2,3 |
Приятный лимонный | Nice lemon |
Мягкий | Soft |
82,0 |
|
20 |
2,4 |
Сильный лимонный Strong citric |
Щипание Pinching |
74,0 |
||
|
30 |
2,2 |
Очень сильный резкий, без примеси табачной ноты Highly strong sharp, without admixture of tobacco notes |
Резкий щипание языка | Cutting plucking tongue |
63,0 |
||
|
27 |
Цедра грейпфрута | Zest grapefruit |
10 |
2,4 |
Приятный лимонный | Nice lemon |
Приятный с горечью | Pleasant with bitterness |
84,0 |
|
20 |
2,2 |
Сильный | Strong |
Сильный с горечью | Strong with bitterness |
70,0 |
||
|
30 |
2,4 |
Очень сильный лимонный без табачного оттенка | Highly strong sharp, without admixture of tobacco otes |
Резкий горький щипание языка Cutting plucking tongue |
66,0 |
||
Анализируя данные таблицы 3, можно сделать вывод, что снижение никотина наблюдается во всех опытных образцах, однако положительный эффект – более высокий дегустационный балл, по сравнению с контролем имеет место в случае использования корицы и гвоздики в количестве не более 10%. Добавление пряностей в ингредиентный состав жевательного табака в количестве менее 10% практически не ощущается, а 20% и более доминируют над вкусом и запахом табака, появляется неприятное послевкусие, что снижает общую дегустационную оценку. Несмотря на то, что снижение никотина при использовании в ингредиентном составе 20% пряностей более значительно, оптимальным является содержание пряностей в количестве не более 10%.
Использование в жевательном табаке цедры цитрусовых в количестве не более 10% дает очень хороший эффект. Наблюдается значительное увеличение дегустационной оценки по сравнению с контролем.
Таблица 5.
Дегустационные свойства образцов жевательного табака со вкусоароматическими добавками в виде ванильного сахара, натурального жареного кофе и какао-порошка
Table 5.
Tasting properties of chewing tobacco samples with flavoring additives in the form of vanilla sugar, natural roasted coffee and cocoa powder
|
№ Опыта № of Experiment |
Характеристика образца | Characteristics of the sample |
Количество вкусоароматической добавки, % Amount of aromatic additive,% |
Никотин, % | Nicotine,% |
Дегустационная оценка, балл | Tasting score, score |
||
|
Вкус | Taste |
Аромат | Flavor |
Общая | Total |
||||
|
28 контроль control |
Табачное сырье Вирджиния 100% | Tobacco raw material Virginia 100% |
– |
2,5 |
Слабый приятный табачный | Weak pleasant tobacco |
Приятный табачный | Pleasant tobacco |
73,0 |
|
29 |
Ванильный сахар | Vanilla sugar |
10 |
2,3 |
Мягкий терпкий | Soft tart |
Сильный приятный ванильный | Strong pleasant vanilla |
78,0 |
|
30 |
Какао | Cocoa |
10 |
2,2 |
Очень приятный сливочный | Highly pleasant creamy |
Приятный с оттенком какао | Pleasant tinged with cocoa |
77,0 |
|
31 |
Кофе Арабика | Coffee Arabica |
10 |
2,4 |
Приятный кофейный | Pleasant coffee |
Приятный сильный | Pleasant strong |
78,0 |
Данные таблицы 5 показывают, что снижение никотина в случае использования ванильного сахара, какао и кофе не столь значительно, как в случае с растительными добавками, но имеет место явное улучшение дегустационных свойств.
Обобщая полученные результаты по использованию вкусоароматических добавок можно утверждать, что любая добавка снижает содержание никотина, однако, без ущерба для качества необходимо регулировать её количество в пределах:
-
• вкусо-ароматические растительные добавки – не более 20%;
-
• пряности – не более 10%;
-
• цедра цитрусовых – не более 10%.
Заключение
Обобщая полученные результаты можно сделать вывод, что использование натуральных вкусо-ароматических добавок в рецептуре
Список литературы Улучшение потребительских характеристик и снижение токсичности жевательного табака при использовании вкусоароматических добавок
- Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТрТС 035/2014)
- Татарченко И.И. Табак. Табачные изделия: технологии и контроль качества. Краснодар, 2018. 626 с.
- Отчеты лаборатории технологии производства табачных изделий ФГБНУ ВНИИТТИ за 2010-2016 гг.
- Zeller M., Hatsukami D. The Strategic Dialogue on Tobacco Harm Reduction: a vision and blueprint for action in the US//Tobacco control. 2009. V. 18. №. 4. P. 324-332.
- Bhatnagar A. et al. Electronic cigarettes: a policy statement from the American Heart Association//Circulation. 2014. V. 130. №. 16. P. 1418-1436.
- Etter J. F. et al. Electronic nicotine delivery systems: a research agenda//Tobacco control. 2011.
- Хорев А.И., Соколинская Ю.М., Морковина С.С. Факторы кризисного развития малого предприни-мательства//Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. №1. С. 223-228. URL: https://doi.org/10.20914/2310-1202-2015-1-223-228
- Ashley D. L., Backinger C. L. The food and drug administration's regulation of tobacco: the center for tobacco products' office of science//American journal of preventive medicine. 2012. V. 43. №. 5. P. S255-S263.
- Шкидюк М. В. Критерии создания табачных изделий для целевых групп потребителей//Инновационные исследования и разработки для научного обеспечения производства и хранения экологически безопасной сельскохозяйственной и пищевой продукции. 2015. P. 355-358.
- Fant R. V., Owen L. L., Henningfield J. E. Nicotine replacement therapy//Primary care: clinics in office practice. 1999. V. 26. №. 3. P. 633-652.
