Усовершенствование дозатора для сыпучих компонентов
Автор: Воронов Е.В., Майоров А.В.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 12-2 (39), 2019 года.
Бесплатный доступ
При непрерывном тестоприготовительном процессе применяются дозаторы непрерывного действия, работающие по объемному действию. От точности дозировки муки зависит соблюдение установленной рецептурой, а, следовательно, и качество изделий. Поэтому основные требования к дозаторам муки является точность дозировки. Однако такие дозаторы не обеспечивают высокой точности дозирования, кроме того в них недостаточно хорошо очищаются желобки ротора от оставшейся муки. Поэтому предлагается конструкция дозатора, обеспечивающая высокую точность дозирования сыпучих материалов, а также исключающая забивание продуктом выходных отверстий аппарата, что в свою очередь влияет на производительность всей линии.
Дозатор, мука, совершенствование, тесто, сыпучие компоненты
Короткий адрес: https://sciup.org/170185833
IDR: 170185833 | DOI: 10.24411/2500-1000-2019-11892
Список литературы Усовершенствование дозатора для сыпучих компонентов
- Демский, А.Б. Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов: Справочник / А.Б. Демский, В.Ф. Веденьев. - М.: ДеЛи принт, 2005. - 760 c.
- Ковалевский, В.И. Проектирование технологического оборудования и линий: Учебник для вузов. - СПб.: Гиорд, 2007. - 320 с.
- Оборудование для хранения продукции растениеводства: учебник для вузов / Т.М. Слиткова [и др.]. - Нижний Новгород: Нижегород. ГСХА, 2010. - 107 с.
- Плаксин, Ю.М. Процессы и аппараты пищевых производств: Учебник для вузов / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС, 2006. - 760 с.
- Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства / Под ред. А.А. Курочкина. - М.: КолосС, 2013. - 445 с.
