Влияние качества кормов на уровень и полноценность питания коров

Рациональное ведение молочного животноводства возможно лишь при умелом использовании имеющихся местных кормов и правильном балансировании рационов по недостающим элементам в соответствии с современными представлениями о нормированном питании.

Нами проанализирован химический состав кормовых средств, приготовленных в хозяйствах Вологодского района за последние годы. За три года больше всего исследовано образцов силоса, как основного корма из вегетативной массы. Следует отметить, что питательность и валовое содержание органических и минеральных веществ в 1 кг кормов соответствует средним данным по области, хотя анализ проводится по лучшим предприятиям. Корма собственного производства по концентрации энергии и протеина в сухом веществе соответствуют лишь требованиям III разряда классности. Так, содержание энергии в сухом веществе рационов дойных коров в зависимости от продуктивности должно быть 10 – 12 МДж, фактически же эти показатели в объемистых кормах собственного производства значительно ниже оптимальных значений.

Аналогичная ситуация и с концентрацией протеина. Если в период раздоя по рекомендациям ученых удельный вес сырого протеина должен быть в пределах 14 – 18 % в сухом веществе, то таким требованиям из анализируемых кормов отвечают лишь отдельные образцы травяных гранул и зернофуража.

Причины такого удовлетворительного и низкого качества кормов, как свидетельствует практика, разные: запаздывание со сроками заготовки, отсутствие прогрессивных технологий и нарушение традиционных, а так же погодные условия, слабая техническая оснащенность и т. д. Приходится констатировать, что исходная масса не всегда годится для приготовления высококачественных кормов, что свидетельствует о несовершенстве системы кормопроизводства.

Поскольку уже по основным питательным веществам корма хозяйств не удовлетворяют потребностям животных, то для организации их полноценного питания требуются дополнительные балансирующие средства. В свою очередь, правильное балансирование предусматривает выявление дефицитных элемен-

Таблица 1 Обеспеченность питательными веществами высокопродуктивных коров с живой массой 600 кг за счет кормов собственного производства

Показатели Суточный удой, кг % обеспеченности от нормы при удое, кг 20                 ! 40               ! норма факт норма факт 20 40 Обменная энергия, М Дж 177 173 296 245 97,7 82,8 Кормовые единицы, кг 15,1 14,7 27,7 21,7 97,4 78,3 Сухое вещество, кг 18,9 17,7 26,4 24,0 93,7 91,0 Сырой протеин, г 2325 2013 4685 2835 86,6 60,5 Перев. протеин, г 1510 1329 3045 1922 88,0 63,1 Сырой жир, г 485 430 1110 860 88,7 77,5 Сырая клетчатка, г 4510 4431 4480 5490 98,2 122,5 Сахар, г 1360 598 3325 919 43,9 27,6 Кальций, г 110 104 190 127 94,5 66,8 Фосфор, г 78 51 138 73 63,4 52,9 Магний, г 30 42 42 55 140 131 Натрий, г 44 4,6 76 7 10,5 9,2 Калий, г 118 208 188 278 176,3 147,8 Сера, г 38 18 58 28 47,4 48,3 Медь, мг 135 54 305 72 40,0 23,6 Цинк, мг 905 414 1940 599 45,7 30,8 Кобальт, мг 10,6 3,0 24,9 4,2 28,3 16,9 Железо, мг 1210 1890 2215 3391 156,2 153,1 Марганец, мг 905 99 1940 117 10,9 6,0 Йод, мг 12,1 8,8 27,7 13,1 72,7 47,3 Каротин, мг 680 479 1385 1194 70,4 86,2 тов питания.

Нами, с учетом выявленных показателей по среднему химическому составу кормов собственного производства, произведен расчет по обеспеченности нормируемыми элементами питания за счет основных кормов для коров с удоем 5–8 тыс. кг молока применительно к первой половине лактации, когда суточные удои варьируют в пределах 20–40 кг (таблица 1). Проблема полноценности питания низкопродуктивных коров обычно решена в хозяйствах при условии достатка кормов.

В расчетах учтено, что в последние годы молочным коровам в хозяйствах области назначают объемистые корма:

сена – 2 – 4 кг, сенажа и силоса – 20 – 35 кг. Муку зерновых обычно нормируют в количестве 300 – 400 г на 1 кг молока. За основу нами взяты фактические рационы коров племзавода «Пригородный» Вологодского района.

Анализ обеспеченности коров питательными веществами убедительно свидетельствует, что чем выше продуктивность, тем более актуальны вопросы сбалансированности их питания в соответствии с потребностями. Так у коров с удоем свыше 30 кг по нашим расчетам, прослеживается дефицит по 19 показателям питательности из 23 нормируемых у крупного рогатого скота. Самая низкая обеспеченность прослеживается по сахару, протеину, кальцию, фосфору, натрию, которые оказывают влияние на количество и качество продукции, состояние здоровья и воспроизводства. Недостаточно поступает с кормами основного рациона энергии и таких важнейших элементов как жира, серы, йода, каротина.Поэтому для достижения максимальных удоев и повышения рентабельности отрасли в целом, требуется оптимизация питания животных в соответствии с фактическим состоянием кормовой базы и биологией животных (их физиологическим состоянием, уровнем продуктивности, возрастом и живой массой). Включение в рационы коров с учетом величины удоя жмыха подсол-нечникового в пределах 80 – 120 г, а патоки 75 – 100 г на 1 кг молока и комплекса других балансирующих средств позволяет обеспечить животных энерги- ей, органическими и минеральными веществами.

Проводить такую аналитическую работу под силу любому зоотехнику, так как большинство хозяйств исследуют корма на химический состав и качество. Труднее по причине финансового состояния приобрести балансирующие средства. Однако, исходя из конкретной ситуации, в любом случае следует руководствоваться тем, что недостаточное и несбалансированное кормление приводит к нарушению обмена веществ и ухудшению всех показателей по продуктивности, качеству молока, репродукции и затратам кормов.

Subbotin S.V., Khoshtaria E.E., Smirnova L.V.

Fodder quality influence on the degree and the value of cow feeding