Влияние омега-3 и омега-6 жирных кислот на метаболизм бифидобактерий
Автор: Хамагаева И.С., Замбалова Н.А., Буянтуева Л.В.
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статья в выпуске: 2 (47), 2014 года.
Бесплатный доступ
Изучено влияние Омега-3 и Омега-6 жирных кислот льняного масла на биохимическую и холестеринметаболизирующую активность бифидобактерий. Подобрана оптимальная доза внесения льняного масла в питательную среду. Обнаружено, что культивирование бифидобактерий в питательной среде с льняным маслом приводит к увеличению содержания полиненасыщенных жирных кислот.
Бифидобактерии, льняное масло, полиненасыщенные жирные кислоты, холестерин
Короткий адрес: https://sciup.org/142142861
IDR: 142142861
Статья научная
