Влияние сезона года на качественные показатели молока коров в Вологодской области за 2019-2021 годы
Автор: Иванова Дарья Александровна
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Сельскохозяйственные и ветеринарные науки
Статья в выпуске: 3 (47), 2022 года.
Бесплатный доступ
В статье представлены результаты исследований качественных показателей молока (массовая доля жира, массовая доля белка, и содержание соматических клеток), отобранного на территории Вологодской области за 2019-2021 гг. За этот период времени был проведен анализ 462433 проб. По результатам исследования выявлены высокие качественные показатели молока за рассматриваемый период, которые удовлетворяют требованиям ГОСТ. Показатели МДЖ и МДБ в 2021 году выше по сравнению с предыдущими годами, а содержание соматических клеток соответствует высшему сорту. В осенний сезон МДЖ и МДБ выше по сравнению с остальными сезонами за все рассматриваемые года.
Сезон года, массовая доля жира, массовая доля белка, количество соматических клеток
Короткий адрес: https://sciup.org/149141115
IDR: 149141115 | DOI: 10.52231/2225-4269_2021_3_82
Список литературы Влияние сезона года на качественные показатели молока коров в Вологодской области за 2019-2021 годы
- Региональный обзор: Вологодская область // Новостной портал «Milknews». ‒ URL: https://milknews.ru/longridy/regiony/vologodskayaoblast.html
- Вологодским аграриям выделили дополнительно 166 млн рублей из госбюджета на льготные займы // Новостной портал «Milknews». ‒ URL: https://milknews.ru/index/vologda-agrarii.html
- Животноводство Вологодской области. ‒ URL: https://agrovesti.net/lib/regionals/region-35/zhivotnovodstvo-vologodskojoblasti.html
- Анищенко, А.Н. О молочном скотоводстве Вологодской области / А.Н. Анищенко // Проблемы экономики и менеджмента. – 2013. ‒ №9. – С. 25-30.
- Агропромышленный комплекс и потребительский рынок Вологодской области в цифрах / Департамент сел. хоз-ва, продовольств. ресурсов и торговли Вологод. обл. – Вологда, 2012. – 84 с.
- Патракова, С.С. Роль сельского хозяйства Вологодской области в обеспечении продовольствием Европейского Севера России / С.С. Патракова // АгроЗооТехника. ‒ 2019. ‒ Т. 2. ‒ № 4. ‒ DOI: 10.15838/alt.2019.2.4.6. ‒ URL: http://azt-journal.ru/article/28420
- Официальный портал Правительства Вологодской области. ‒ URL: https://vologda-oblast.ru/o_regione/
- Публичный доклад о результатах деятельности Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области за 2020 год / Департамент сел. хоз-ва, продовольств. Ресурсов и торговли Вологодской обл. – Вологда, 2021. – 69 с.
- Абрамова, Н.И. Влияние породной принадлежности коров на качественные показатели молока /Н.И. Абрамова, Д.А. Иванова // Молочнохозяйственный вестник. – 2020. ‒ №3. – С. 12-21.
- Иванова, Д.А. Сравнительная характеристика качественных показателей молока племенных хозяйств Тотемского района Вологодской области с учетом сезонности / Д.А. Иванова// Молочнохозяйственный вестник. – 2021. ‒ №1. – С. 22-32.
- Барабанщиков Н.В. Молочное дело / Н.В. Барабанщиков, А.С. Шувариков. – М. : МСХА, 2000. – 348 с.
- Пелевина, Г.А. Сравнительная характеристика коровьего и козьего молока/ Г.А. Пелевина, Е.С. Артемов, Е.В. Потимко // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2010. - № 4. – С. 83-86.
- Вологодская область в цифрах. ‒ Вологда, 2022. – 130 с.
- Молочная продуктивность и качество молока голштинских коров при круглогодовом стойловом содержании / Н.И. Морозова, П.А. Костычева, С.Р. Подоль и др.// Зоотехния. ‒ 2012. ‒ № 2. ‒ С. 18‒19.
- Глотова, Г.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров холмогорской породы разных генотипов по каппа-казеину и бета-лактоглобулину: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Г.Н. Глотова. ‒ Рязань, 2007. ‒ 22 с.
- Минаев, Е.А. Молочная продуктивность и качество молока у голштинизиро-ванных коров разного генотипа в условиях Северного Зауралья: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Е.А. Минаев. ‒ Троицк, 2007. ‒ 20 с.
- Сафиуллин, Н.А. Оценка качества молока у коров / Н.А. Сафиуллин, Н.М. Каналина, Л.Р. Загидуллин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2013. – №215. – С. 309-313.
- Целищева, О.Н. Факторы повышения молочной продуктивности и качества молока коров черно-пестрой породы: автореф. дис. канд.с.-х. наук / О.Н. Целищева. ‒ Саранск, 2016. – 20 с.
- Третьяков, Е.А. Качество молока коров айрширской породы прилуцкого типа в зависимости от сезона года и способа содержания / Е.А. Третьяков // Молочнохозяйственный вестник. – 2018. – № 2. – С. 89‒97.
- Истранин, Ю.В. Продуктивность новых видов кормовых культур / Ю.В. Истранин, Ж.А. Истранина // Исследования молодых ученых: мат-лы XII Междунар. конф. молодых ученых «Наука и природа», г. Витебск, 31 мая 2013 г. / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. – Витебск: ВГАВМ, 2013. – С. 72-73.
