Влияние ультразвука на макаронные изделия
Автор: Зайцев Н.В., Майоров А.В.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 5-3 (32), 2019 года.
Бесплатный доступ
В данной статье проведен эксперимент, как влияет ультразвук на макаронные изделия. Описана экспериментальная установка, схема экспериментальной установки, принцип работы. Показаны рисунки визуального эффекта наложения поля ультразвука при прессовании макаронных изделий. Сделаны выводы эксперимента.
Ультразвук, воздействие ультразвука, макаронные изделия
Короткий адрес: https://sciup.org/170186335
IDR: 170186335 | DOI: 10.24411/2500-1000-2019-10976
Список литературы Влияние ультразвука на макаронные изделия
- Азаров Б.М. Технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий: Учеб. пособие / Б.М. Азаров, А.Т. Лисовенко, С.А. Мачихин. - М.: Агропромиздат, 1986. - 12 с.
- Иванов М.Н. Детали машин: Учеб. пособие / М.Н.Иванов. - М.: Высш. шк., 1984.
- Прейс В.В. Проектирование машин и аппаратов пищевых и перерабатывающих производств. Учебное пособие. - Тула: Изд-во ТулГУ. 2005. - 292 с.
- Чернавский С.А. Курсовое проектирование деталей машин: Учеб. пособие / С.А. Чернавский, К.Н. Боков, И.М. Чернин и др. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Машиностроение, 1988. - 129 с.
Статья научная
