Воспроизводительные качества и молочная продуктивность коров при различных уровнях среднесуточных приростов

Актуальность темы

Законодательными актами Федерального уровня, регламентирующими развитие сельского хозяйства и сельских территорий Российской Федерации на ближайший период (Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства», «Стратегия устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2030 года») продиктовано формирование в структуре отечественного агропромышленного комплекса современного технологического кластера, основанного на передовых разработках и цифровых технологических решениях. Решая поставленные задачи, специалистами агропромышленного комплекса и смежных отраслей в текущей реальности в регионах, включая Крым, Донецкую и Луганскую народные республики, Запорожскую и Херсонскую области, возводятся и реконструируются высокотехнологичные животноводческие объекты, рационально используется сформированный и наращивается генетический потенциал племенных и продуктивных качеств животных. Параллельно с совершенствованием скота по воспроизводительной способности, улучшению качества продукции животноводства ведется направленная работа по формированию у маточного поголовья наиболее оптимальных параметров продуктивных качеств [13, 22, 23, 26].

Исследования многих ученых [1, 2, 9, 15] свидетельствуют о том, что интенсивное выращивание молодняка является одним из приоритетных условий формирования высокопродуктивных коров.

Ремонтный молодняк определяет будущую продуктивность стада и рентабельность производства молока, поэтому в условиях рыночной экономики сокращение непродуктивного периода использования животных, связанное с экономическими затратами на выращивание ремонтных тёлок, приобретает всё большее значение. Основным фактором, определяющим эффективность выращивания молодняка, и одним из важнейших показателей, характеризующих уровень роста, является живая масса. Кроме того, живая масса непосредственно связана с молочной продуктивностью.

При оптимальных условиях выращивания молодняка создаются возможности для более полной реализации генетического потенциала молочной продуктивности [27, 28]. Рост ремонтных тёлок, величина их живой массы, молочная продуктивность зависят от многих факторов. Условно их можно разделить на общие и индивидуальные. Общие – это факторы, влияющие на всех животных: кормление, содержание, организация производства, финансовое положение хозяйства, квалификация персонала, эпидемиологическая ситуация и т.д. Индивидуальные – это факторы, влияющие на каждого отдельного животного: генотип, здоровье, рост, живая масса, развитие, поведение, стрессоустойчивость и т.д.

У значительной части специалистов [10, 16] сложилось твердое убеждение в том, что уровень молочной продуктивности зависит главным образом от живой массы при случке тёлок и их последующем отеле. Поэтому во многих хозяйствах тёлок передерживают и не осеменяют до достижения ими определенной массы тела. В большинстве хозяйств этот показатель колеблется в пределах 340–380 кг. При этом в хозяйствах практически не обращают внимания на возраст животных. Од- нако большое значение имеет не только масса, но и возраст животных при первом осеменении, а следовательно, и отеле. Рост и развитие организма взаимосвязаны. Более поздние сроки осеменения – 20–22 месяца, по мнению авторов, приводят к снижению уровня продуктивности животных, и, как следствие, рентабельность производства молока падает.

По данным М.Е. Хламовой и Т.Ю. Гусевой [25], наибольшее влияние на молочную продуктивность первотелок за 305 дней лактации оказала их живая масса при первом плодотворном осеменении (r=0,3). Данные ковариационного анализа, проведенного авторами, показали, что увеличение живой массы к первому плодотворному осеменению на 1 кг приведёт к росту удоя на 7,4 кг молока. Таким образом, исследования ученых свидетельствуют о том, что интенсивное выращивание молодняка является одним из приоритетных условий формирования высокопродуктивных коров.

Рост объёмов производства продукции животноводства, так или иначе, находится в зависимости от стабилизации и наращивания поголовья скота в племенных и товарных предприятиях, обусловленного технологически и встроенного в общую технологию производства выращивания высококачественного ремонтного молодняка и повышения уровня продуктивности животных. При выстраивании слаженной чётко работающейсистемыуказанныхмероприятийнемаловажнадеятельность зоотехнических служб по воспроизводству стад и популяций. С целью обеспечения непрерывности технологического ритма воспроизводства требуется от маточного поголовья получать 9–10 % отелов ежемесячно, и при уровне оплодотворяемости 55–60% проводить 14–16 % осеменений. Чтобы войти в такой ритм воспроизводства и стабильно его придерживаться потребуются научно-обоснованное полноценное сбалансированное питание, комфортное содержание коров, наличие систематического контроля и регуляции воспроизводительной функции [11, 12].

Одним из основных показателей, характеризующих уровень воспроизводства в стаде, служит возраст телок при первом осеменении и коров при первом отеле. Действующие нормативы рекомендуют проводить осеменение ремонтных телок молочных и молочно-мясных пород в возрасте 14–15 месяцев при уровне живой массы не менее 360 кг и промерами высоты в крестце 125–127 см, что позволяет получить первый отёл в 23–24 месяца при показателях живой массы на уровне 550 кг [20].

Сокращение продолжительности выращивания ремонтных тёлок, более ранний их отёл и перевод в молочных коров имеют важное экономическое и селекционное значение. Снижение возраста первого отела сокращает затраты на выращивание, позволяет повысить интенсивность производства и уровень воспроизводства, оптимизировать расходы на формирование стада, получить больший эффект от его эксплуатации [4–8, 14].

Физиологически обоснованные ранние отёлы способствуют интенсификации воспроизводства, повышая динамику оборота стада, стимулируют ускорение селекционного процесса и рост уровня молочной продуктивности за счёт сокращения временного интервала смены поколений. Снижение возраста первого отёла 4–5 месяцев приблизит сроки оценки маточного поголовья и производителей по продуктивности их потомства, что положительно скажется на прикладной селекции [21, 24].

Разделение всего маточного поголовья крупного рогатого скота стада по показателям воспроизводства и физиологическому статусу на группы (стельные, запускаемые, сухостойные, неоплодотворённые, не проверенные на стельность и яловые) будет способствовать повышению воспроизводительной способности [3, 17, 18, 19].

Распределение маточного поголовья по категориям позволит обеспечить нормированное питание и комфортные рекомендуемые условия содержания, держать на контроле выявление стельности и своевременно проводить повторное осеменение, выявлять сроки запуска и перевода в родильное отделение, комплексно проводить лечебные и профилактические мероприятия в каждой группе животных [21].

Таким образом, исследования, посвященные изучению влияния различных уровней среднесуточных приростов ремонтных тёлок на снижение возраста первого осеменения и последующую молочную продуктивность актуальны, так как снижение возраста первого осеменения ремонтных тёлок позволяет в более ранние сроки начать окупать затраты на выращивание и стимулировать повышение уровня молочной продуктивности и качество молока.

Целью проведения исследований является изучение воспроизводительных качеств и молочной продуктивности при различных уровнях среднесуточных приростов.

Материал и методика исследований

Материалом для исследования послужили данные бонитировки племенного поголовья высокопродуктивных животных чернопестрой породы, принадлежащих ООО «Зазеркалье» Грязовецкого округа Вологодской области. Биометрическая обработка результатов исследований проводилась с использованием Пакета анализа MS Excel.

Схема проведения исследований представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 – Схема проведения исследований

Важнейшая роль в интенсификации скотоводства принадлежит повышению воспроизводительной функции животных до уровня, определенного их генетическим потенциалом. Возрастающие требования к ритмичному получению продукции животноводства и потомства от высокопродуктивных животных привели к более глубоким и комплексным исследованиям физиологических механизмов регулирования воспроизводительной функции с учетом продуктивности, условий кормления и содержания [24].

Для выявления влияния различных уровней среднесуточных приростов ремонтных тёлок был проведён расчёт средних показателей живой массы при рождении, в возрасте 6, 10, 12 месяцев и при I осеменении, на основании которых рассчитали показатели среднесуточных приростов.

Результаты расчётов приведены в таблице 1.

Таблица 1 – Живая масса и среднесуточный прирост ремонтных телок

Возрастные периоды	Средняя живая масса, кг	Среднесуточный прирост, г
При рождении	27,3±0,03	–
В возрасте 6 месяцев	185±0,9	828±3,9
10 месяцев	295±1,3	898±6,2
12 месяцев	342±2,1	748±14,5
при первом осеменении	419±2,4	726±15,3

Анализ таблицы 1 показывает, что среднесуточные приросты ремонтных телок в разные возрастные периоды их выращивания составили 726–898 г. К возрасту первого осеменения ремонтные телки достигают живой массы 419 кг.

Для достижения поставленной цели выборку животных общим поголовьем 411 голов в зависимости от уровня среднесуточного прироста разбили на 4 группы с показателями до 831 г, от 831 до 900 г, от 901 до 1000 г и более 1000 г в сутки. Следует отметить, что наиболее многочисленными были группы со среднесуточным приростом от 901 до 1000 г (37 % от поголовья выборки) и от 831 до 900 г (33 % от поголовья выборки), а самой малочисленной оказалась группа животных с высокой интенсивностью роста (менее 8 % поголовья выборки).

Результаты исследований

В результате проведенных исследований выявлены воспроизводительные качества животных при различных уровнях среднесуточных приростов, материалы которых обобщены в таблице 2.

Таблица 2 – Воспроизводительные качества животных при различных уровнях среднесуточных приростов, Х±m

Показатели	Среднесуточный прирост, 830 и 831-900 901-1000 (мnе=н9е1е) (n=135) (n=153)			г более 1000 (n=32)
Номер группы	1	2	3	4
Среднесуточный прирост, г	794±3,6	869±1,8	942±2,2	1033±5,1
Возраст 1 осеменения, мес.	17,5±0,2	15,8±0,1*	14,6±0,1*	13,7±0,2*
Возраст 1 отёла, мес.	28,4±0,4	26,3±0,3*	25,0±0,2*	23,7±0,4*
Живая масса при 1 осеменении, кг	417±4,5	411±3,5**	412±3,0**	425±7,3
*р ≤ 0,001; **р ≤ 0,005.

Из данных таблицы 2 видим: наименьший возраст первого осеменения и первого отёла наблюдается у животных, имевших более высокую интенсивность роста (среднесуточный прирост более 1000 г в сутки). Причём живую массу при первом осеменении животные этой выборки имели на 1,9–3,4 % выше. Возраст первого осеменения ремонтных тёлок четвёртой группы на 0,9–3,8 месяца, а возраст первого отёла на 1,3–4,7 месяца достоверно ниже по сравнению со сверстницами с меньшими среднесуточными приростами.

Влияние различных уровней среднесуточных приростов ремонтных тёлок на молочную продуктивность по I лактации представлено в таблице 3.

Таблица 3 – Молочная продуктивность коров по первой лактации при различных уровнях среднесуточных приростов, Х±m

Показатели	Среднесуточный прирост, г
	830 и менее (n=91)	831-900 (n=135)	901-1000 (n=153)	более 1000 (n=32)
Номер группы	1	2	3	4
Удой за 305 дней, кг	8893±139	9176±120*	9115±106	8060±219
МДЖ, %	3,91±0,01	3,92±0,01	3,91±0,01	3,96±0,03
МДБ, %	3,28±0,01	3,28±0,01	3,29±0,01	3,31±0,02
Молочный жир, кг	347,7±5,3	359,7±6,6*	356,4±6,1*	319,5±8,8
Молочный белок, кг	291,7±3,8	301,0±4,1*	299,9±4,0*	266,8±4,9
*р ≤ 0,001.

Анализируя данные таблицы 3, установили, что по уровню молочной продуктивности за первую лактацию преимущество в 61–1116 кг молока имели тёлки с уровнем среднесуточных приростов 831–900 г в сутки, причём разница между 2 и 4 группами достоверна. Они же достоверно преобладали и по выходу молочного жира (на 0,9–12,6 %) и молочного белка (на 0,4–12,8 %). Наименьшими показателями надоя, выхода молочного жира и белка обладали тёлки с высоким уровнем среднесуточных приростов, они значительно отставали от сверстниц.

Влияние различных уровней среднесуточных приростов ремонтных тёлок на молочную продуктивность по 3 лактации и старше представлено в таблице 4.

Таблица 4 – Молочная продуктивность коров по третьей лактации и старше при различных уровнях среднесуточных приростов, Х±m

Показатели	Среднесуточный прирост, грамм
	830 и менее (n=91)	831-900 (n=135)	901-1000 (n=153)	более 1000 (n=32)
Номер группы	1	2	3	4
Удой за 305 дней, кг	10933±175*	10654 ±157	10945 ±135*	9682 ±282
МДЖ, %	3,93±0,01	3,92±0,01	3,90±0,01	3,92±0,03
МДБ, %	3,22±0,01	3,22±0,01	3,20±0,01	3,22±0,02
Молочный жир, кг	429,7±6,1*	417,6±5,8	426,9±5,7*	379,5±7,8
Молочный белок, кг	352,0±4,8*	343,1±4,4	350,2±4,3*	311,8±5,5
*р≤0,001.

К достижению полновозрастного состояния (3 лактация и старше) ситуация изменилась – наивысшим уровнем надоя обладали животные с уровнем среднесуточных приростов 901–1000 г в сутки, незначительно, на 12 кг, от них отстали сверстницы, имевшие при выращивании среднесуточный прирост 830 г и менее в сутки. Показатели удоя у коров этих групп составили 10933–10945 кг молока за лактацию и достоверно превосходили сверстниц из остальных групп на 2,9–13,0%. Наименьшие значения удоя выявлены у коров с высоким уровнем среднесуточных приростов при выращивании.

Анализ выхода молочного жира и белка показал превосходство групп животных с уровнями среднесуточных приростов менее 831 г и 901–1000 г. Коровы этих групп превосходили сверстниц по выходу молочного жира на 2,2–13,2 %, а по выходу молочного белка – на 2,1–12,9 %. Животные с высоким уровнем среднесуточных приростов по показателям молочного жира и молочного белка отставали от сверстниц из других групп на 10–12 %.

Влияние величины среднесуточных приростов при выращивании на возраст первого осеменения и удой по 1 и 3 лактациям представлено на рисунке 2.

Среднесуточный прирост, грамм

■иудой 1 лактации, кг   ^вУдой 3 лактации, кг -^-возраст! осеменения, мес

Рисунок 2 – Влияние среднесуточного прироста на возраст 1 осеменения и последующий удой

Анализируя рисунок 2, видим, что среднесуточные приросты на уровне более 1000 грамм позволили в более раннем возрасте провести первое осеменение, а на удое, как по первой, так и по третьей лактации, отразились негативно. Стабильно высокие удои и оптимальный возраст первого осеменения выявлены у животных, которые имели среднесуточные приросты 831–1000 грамм.

Влияние различных уровней среднесуточных приростов на показатели массовой доли жира в молоке (МДЖ) и массовой доли белка в молоке (МДБ) показаны на рисунке 3.

830 и менее                 831-900                  901-1000                 более 1000

Среднесуточный прирост, грамм

■ 1 лактация МДЖ, %     ■ 1 лактация МД6, %

Рисунок 3 – Влияние среднесуточного прироста на массовую долю жира и белка в молоке, %

Данные рисунка 3 показывают незначительные расхождения в показателях массовой доли жира и массовой доли белка в молоке в зависимости от уровня среднесуточных приростов, различия составили 0,01–0,05 %, что находится в пределах ошибки и существенным не является.

Резюмируя полученные результаты исследований можно утверждать, что от уровня среднесуточных приростов ремонтных тёлок зависит их воспроизводительная функция и уровень последующей молочнойпродуктивности.Животные,имеющиевысокиесреднесуточные приросты (1000 г в сутки и более) и отёл в более ранние сроки, на 1,3– 4,7 месяца раньше начинают себя окупать продукцией, в то же время продуцируют на 833–1116 кг молока по первой лактации и 972–1263 кг молока по полновозрастным лактациям.

Таким образом, на основании исследований можно рекомендовать применять умеренные уровни среднесуточных приростов ремонтных тёлок (831–900 г и 901–1000 г), это позволит получать в дальнейшем от коров по первой лактации на 61–1116 кг и по третьей лактации 12–1263 кг молока в среднем на голову больше по сравнению со сверстницами с высоким уровнем среднесуточных приростов.