2 (54), 2024 - Молочнохозяйственный вестник
Бесплатный доступ
ID: 149145453 Короткий адрес: https://sciup.org/149145453
Содержание выпуска 2 (54), 2024 Молочнохозяйственный вестник
Сельскохозяйственные и ветеринарные науки
Ализаде Г.Э., Кулакова Т.С., Фомина Л.Л., Маслова Т.Ф.
Влияние биологической активности воды на рост и показатели крови комет (Carassius gibelio forma Auratus (Bloch, 1782))
10
Зеленина О.В., Блинова А.В.
Питательность кормосмесей и молочная продуктивность коров айрширской породы по периодам лактации
32
Островский А.В., Букас В.В., Разумовский Н.П., Левкин Е.А., Линьков В.В.
Эффективность использования витаминно-минеральных премиксов в рационах сухостойных коров
47
Третьяков Е.А.
Воспроизводительные качества и молочная продуктивность коров при различных уровнях среднесуточных приростов
68
Усанова З.И., Громов А.Н., Павлов М.Н.
Применение некорневых подкормок комплексными удобрениями в технологии возделывания яровой пшеницы разных сортов
85
Хромова О.Л., Абрамова Н.И., Селимян М.О., Зенкова Н.В.
Перспективные генеалогические ветви в основных линиях популяции голштинизированного черно-пестрого скота Вологодской области
98
Хромова Л.Г.
Качество белкового компонента молока высокопродуктивных коров голштинской породы различного экогенеза
113
Чеченихина О.С., Смирнова Е.С., Ражина Е.В., Менщиков Н.Н.
Влияние добровольной технологии доения на показатели продуктивности коров различных типов стрессоустойчивости
128
Технические науки
Боброва А.В., Новокшанова А.Л., Шибарева А.Д.
Исследование физико-химических свойств продуктов разделения пахты яблочным пектином
141
Габриелян Д.С., Матвеева Н.О., Бурмагина Т.Ю.
Влияние витаминного премикса на органолептические характеристики белкового желированного продукта
153
Машкина Е.И., Щетинина Е.М.
Разработка рецептуры мороженого с применением побочных продуктов переработки молока и оценка его потребительских характеристик
167
Михайлова Ю.А.
Разработка напитков на основе творожной сыворотки с добавлением функционального ингредиента таурина
181
Носкова В.И., Неронова Е.Ю.
Динамика показателей хранимоспособности кисломолочных напитков с овощными наполнителями
198
Смирнова Е.С., Ражина Е.В., Чеченихина О.С., Галушина П.С.
Использование любистока лекарственного в технологии производства полутвердого сыра
212
Хайдукова Е.В., Новокшанова А.Л.
Исследование пенообразующих свойств молочного сырья с арабиногалактаном
223
Выпуск журнала
