Возрастной состав и молочная продуктивность племенных коров популяции черно-пестрой породы Вологодской области

Следовательно, большинство животных не достигают возраста полной реализации генетического потенциала по молочной продуктивности из-за чрезмерной интенсификации. Цель исследования заключалась в изучении возрастного состава и продуктивных признаков племенных коров разного возраста современной популяции черно-пестрой породы в условиях Вологодской области для определения эффективных путей дальнейшего развития популяции. Исследование проводили с использованием данных ИАС «Селэкс. Молочный скот» по 24757 племенным коровам популяции Вологодской области. Был применен метод группировки животных по возрасту в лактациях. По результатам исследования установлено, что в современной популяции преобладают молодые коровы 1-го и 2-го отелов. Их доля в структуре популяции составляет 65,7%. Средний возраст дойных коров в подконтрольной популяции равен 2,3 лактации. При сравнении фактической возрастной структуры исследуемого поголовья с рекомендуемой оптимальной структурой стада выявлено, что доля животных в возрасте четырех лактаций и старше в фактической структуре меньше рекомендуемой на 25,9%. Результаты расчета в группах коров разного возраста средних показателей надоя, доли животных с разным уровнем продуктивности, коэффициента молочности показали, что для повышения эффективности ведения молочного скотоводства в регионе целесообразно использовать коров в популяции черно-пестрой породы не менее трех лактаций и до возраста 6–7 лактаций. Модельный расчет объема производства молока при фактической и оптимальной возрастной структуре исследуемого поголовья показал, что объем полученного молока и средний надой на корову по стаду (популяции) напрямую зависят от его возрастной структуры и продолжительности использования животных.

Популяции крупного рогатого скота молочных пород являются постоянно меняющимися объектами под влиянием селекционноплеменной работы, внедрения новых генотипов, изменения условий содержания и кормления. Меняется численность популяции, возрастная структура, характеристики хозяйственно-полезных признаков животных, селекционно-генетические параметры. Все это оказывает влияние на состояние популяции и требует постоянного наблюдения, изучения с целью определения направлений дальнейшего её развития [1].

Основным селекционно-хозяйственным признаком в молочном скотоводстве является надой коров. Интенсификация отрасли молочного скотоводства в России направлена на повышение продуктивных и племенных качеств животных. С этой целью в последние десятилетия молочные породы крупного рогатого скота в Российской Федерации совершенствуются путем скрещивания с высокопродуктивной голштинской породой. Прилитие крови улучшающей породы в популяциях отечественных молочных пород способствовало увеличению продуктивности животных [2].

В результате направленной селекционной работы в России созданы стада с высоким уровнем продуктивности – 10000–12000 кг молока на корову в год, которые находятся на уровне лучших стад европейских стран [3].

В племенных стадах, занимающихся разведением крупного рогатого скота молочных пород, наблюдается устойчивая тенденция повышения продуктивного потенциала. И.М. Дунин, Е.Н. Суслина в своих исследованиях отмечают, что за последнее десятилетие средняя молочная продуктивность коров племенных хозяйств выросла на 37,6% [4].

В то же время многими исследователями отмечается, что на фоне роста молочной продуктивности и достижения в ряде случаев европейского и мирового уровней в последние годы отмечается тенденция сокращения продуктивного долголетия коров [5, 6].

В.А. Сысуев и Т.Ф. Василенко отмечают, что в современных племенных стадах большинство животных не доживают до возраста проявления максимальной молочной продуктивности (4–7 лактация), что приводит к фактическому отсутствию окупаемости молоком затрат на их выращивание [7].

По мнению Г.Н. Сердюк односторонняя селекция на повышение продуктивных признаков молочных коров привела к тому, что современный молочный скот, обладая высокой продуктивностью, имеет низкий потенциал защитных сил организма [8].

А.Г. Кудрин, А.С. Литонина указывают, что продолжительность использования маточного поголовья является одним из ценных селекционных и экономических признаков, от которого зависит количество получаемой продукции на один день жизни животного, оценка его племенных качеств, величина и скорость ремонта стада, окупаемость затрат на выращивание [9].

Продолжительность хозяйственного использования является основополагающим компонентом рентабельности молочного производства и имеет значительную экономическую ценность. Животные с длительным сроком использования более прибыльны, особенно когда стоимость выращивания от рождения до начала лактации высока. Анализ признаков долголетия включен в генетическую оценку многих стран мира [10].

С.В. Анистенок, О.В. Тулинова считают, что увеличению производства молока способствует работа селекционеров по повышению генетического потенциала продуктивности с заменой поголовья на животных новой генерации. Эффективность этой работы определяется соотношением объемов вынужденной выбраковки и зоотехнической выранжировки коров из стада. По соотношению этих параметров можно судить о доле селекционного влияния на продуктивные и хозяйственные показатели стада. На современном этапе перед скотоводами стоит задача увеличения сроков продуктивного использования коров [11].

Возрастной состав животных в популяции оказывает влияние на её продуктивные характеристики. Закономерность изменения молочной продуктивности коров с возрастом выражается в равномерном увеличении надоя до определенного максимума и в последующем постепенном снижении [12].

Очевидно, что показатель среднего надоя на корову по стаду (популяции) напрямую зависит от его возрастной структуры. Считается, что коровы молочных пород достигают максимальной реализации своего генетического потенциала по надою в возрасте трех – четырех лактаций. В современных стадах молочного скота средний возраст коров составляет 2,47 отела [13].

По мнению А.Г. Кудрина, этой короткой продуктивной фазы недостаточно для рентабельного производства молока, поскольку большинство коров до третьей лактации ещё не достигают наивысшей продуктивности. Следовательно, большинство животных не достигают возраста полной реализации генетического потенциала по молочной продуктивности из-за чрезмерной интенсификации. [9].

В связи с этим, актуальными является исследование возрастного состава и селекционных признаков коров разного возраста в популяции молочного скота с целью определения перспективных направлений дальнейшего развития.

Цель исследования заключалась в изучении возрастного состава и продуктивных признаков племенных коров разного возраста современной популяции черно-пестрой породы в условиях Вологодской области для определения эффективных путей дальнейшего развития популяции.

Материалы и методы исследования

Исследовательскую базу формировали с использованием многохозяйственной версии информационно-аналитической системы «Селэкс. Молочный скот». В неё вошли данные племенного учета на 01.01.2022 года по 24757 племенным коровам черно-пестрой породы Вологодской области.

С целью анализа возрастной структуры исследуемого поголовья и продуктивных признаков животных разного возраста был применен метод группировки по возрасту в лактациях.

Оптимальную структуру стада по возрасту коров определяли по результатам исследований отечественных ученых в популяциях молочных пород. Рекомендуется следующее соотношение возрастных групп коров: первого отела – 22%, второго – 18%, третьего – 17%, четвертого – 15%, пятого и старше – 28% [14, 15].

Данное соотношение возрастных групп использовалось для сравнительного анализа с фактической структурой популяции и при модельном расчете объема производства молока.

Коэффициент молочности (КМ) рассчитывали по формуле [16]: КМ = Удой за 305 дн. лактации, кг / Живая масса, кг х 100.

Статистическая и биометрическая обработка данных проводилась с использованием компьютерной программы «Microsoft Excel».

Результаты исследования

Под возрастной структурой стада понимают процентное соотношение возрастных групп животных. Анализ возрастного состава подконтрольной выборки коров черно-пестрой породы выявил преобладание в ней молодых животных 1-го и 2-го отелов. Их доля в структуре популяции составляет 65,5% (рис. 1). Доля коров в возрасте трех лактаций составила 17,3%, четырех лактаций – 9,3%, 5 лактаций и более - 7,9%. В результате расчета установлено, что средний возраст дойных коров в популяции равен 2,3 лактации.

Фактическая структура дойного поголовья подконтрольной популяции черно-пестрой породы Вологодской области отличается от оптимальной почти по всем возрастным группам. Исключение составляют коровы в возрасте трех лактаций, доля которых в фактической структуре популяции близка к оптимальному значению 17,0% .

Доля коров 1-го и 2-го отёлов в фактической возрастной структуре исследуемой популяции больше, чем в оптимальной структуре на 15,9 и 9,6%, соответственно. В то же время доля животных в возрасте че-рырех лактаций и старше в фактической структуре меньше рекомендуемой на 25,8%.

И фактическая структура В оптимальная структура

Рисунок 1 – Соотношение фактической и оптимальной структуры возрастного состава популяции черно-пестрой породы

Есть мнение, что за счет быстрой смены поколений при ежегодном вводе 30–40% нетелей и выбраковке коров по показателям продуктивности можно добиться скорейшего улучшения качества стада. Но быстрая смена поколений приводит к сокращению срока использования коров, что подтверждает средний возраст в исследуемой популяции – 2,3 лактации. Сокращение продолжительности продуктивного использования коров снижает рентабельность отрасли молочного скотоводства. Исследованиями ученых установлено, что у молодых, еще растущих коров самая низкая окупаемость молоком затрат на выращивание и содержание. Возрастание удельного веса молодых коров снижает средний надой по стаду, так как продуктивность коров 1-го отёла меньше, чем у полновозрастных животных. И чем больше разница в надое молодых и полновозрастных коров, тем больше это снижение.

Расчет средних показателей продуктивных признаков племенных коров по возрастным группам и подконтрольному поголовью в целом позволил установить высокий уровень молочной продуктивности животных в современной популяции черно-пестрой породы Вологодской области. Средний надой на одну корову за последнюю законченную лактацию по исследуемой выборке составил 9095 кг молока.

Наблюдается рост молочной продуктивности коров от 1-й до 3-й лактации. Уровень раздоя коров 1-го отёла составил 8447 кг молока за 305 дней лактации. Максимальный надой имеют коровы в возрасте трех лактаций - 9661 кг молока (рис. 2). Разница по удою за 305 дней лактации между коровами 1-го и 3-го отёлов составляет 1214 кг молока, с высокой степенью достоверности (P < 0,001).

Рисунок 2 – Продуктивные признаки коров разных возрастов в популяции черно-пестрой породы

В молочном скотоводстве принято, что надои коров 1-го отёла при благоприятных условиях содержания и кормления должны составлять не менее 70–80% от максимального надоя полновозрастных животных. В подконтрольной популяции удой коров 1-го отёла составляет 87,4% от удоя коров в возрасте 3-ей законченной лактации и 92,9% от среднего надоя по популяции. Эти показатели свидетельствуют о достаточно интенсивном уровне раздоя молодых животных в племенных стадах популяции черно-пестрой породы.

После третьей лактации уровень молочной продуктивности коров начинает постепенно снижаться. Так, в группе коров с четвертой законченной лактацией средний надой за 305 дней составил 9435 кг, что на 226 кг меньше, чем у коров по третьей лактации (P < 0,001). В среднем падение удоя от лактации к лактации (от 3-й до 9-й) составляет 255 кг. После 9-й лактации продуктивность коров резко снижается на 894 кг. У коров в возрасте 10 лактаций и более отмечается минимальный удой – 7240 кг молока.

Полученные результаты по средним показателям удоя в группах коров различного возраста выявили, что наибольшее количество молока получают от коров в возрасте со второй по шестую лактации. В седьмую лактацию средний показатель продуктивности коров сравнивается с уровнем коров за первую лактацию. После седьмой лактации средние показатели продуктивности коров ниже, чем у коров 1-й лактации. Следовательно, наиболее целесообразным является использование животных до 6–7 лактаций.

Этот вывод подтверждается исследованием при распределении коров по уровню продуктивности в группах разного возраста. Животные в каждой группе были разделены на три подгруппы: с уровнем надоя за 305 дней лактации менее 7000 кг, от 7000 до 9000 кг и более 9000 кг молока.

В результате расчета процентного соотношения животных с разным уровнем продуктивности установлено, что в возрастных группах со второй по шестую лактации значительную долю, от 47,5 до 64,9%, занимают коровы с продуктивностью выше 9000 кг. В группе коров в возрасте семи лактаций количество высокопродуктивных животных сравнивается с поголовьем коров со средним уровнем удоя от 7000 кг до 9000 кг молока – по 39,6% в каждой подгруппе. А в группе коров в возрасте 8 и более лактаций доля животных с удоем более 9000 кг молока снижается до 29,4% (рис. 3).

Возраст коровы в лактациях

Рисунок 3 – Распределение коров по уровню продуктивности в группах различного возраста

В процессе исследования также отмечается, что с увеличением возраста коров в группах растет доля животных с низкой продуктивностью от 7% среди животных в возрасте 3-х лактаций до 24,7% в группе коров с возрастом от 8 и более лактаций.

В группах коров 1-го отёла и старше восьми лактаций преобладают животные со средним уровнем продуктивности от 7000 кг до 9000 кг – 51,8 и 45,8% соответственно.

Ещё одним показателем, характеризующим эффективность использования коров в стаде, является коэффициент молочности, который отражает выход продукции на 100 кг живой массы коровы.

Расчет коэффициента молочности в группах коров разного возраста выявил высокую эффективность использования коров в возрасте 1-й лактации – 1539 кг молока на 100 кг живой массы (рис. 4). Максимальные значения коэффициента определены у коров в возрасте 2-й и 3-й лактации - 1677 кг и 1643 кг молока на 100 кг живой массы. В последующие лактации показатели коэффициента молочности постепенно снижаются. В группах коров в возрасте 4-й, 5-й и 6-й лактации коэффициент имеет довольно высокие значения -от 1473 кг до 1565 кг.

Возраст коров в лактациях

Рисунок 4 – Коэффициент молочности коров разных возрастных групп

Именно в период с первой по шестую лактацию использование коров является наиболее эффективным. Начиная с 7-й лактации показатели коэффициента молочности ниже 1400 кг. Следовательно, после 6-й лактации рентабельность использования животных снижается.

Полученные результаты подтверждают, что для повышения эффективности ведения молочного скотоводства целесообразно использовать коров в популяции черно-пестрой породы не менее трех лактаций и до возраста 6–7 лактаций.

Для установления эффективности оптимальной возрастной структуры популяции и увеличения продолжительности использования коров в популяции был проведен модельный расчет объема производства молока при фактической и оптимальной возрастной структуре исследуемого поголовья.

Численность коров в возрастных группах при оптимальной структуре рассчитывали в соответствии с рекомендуемым процентным соотношением животных от общей численности исследуемой популяции – 24757 голов.

Для расчета объема производства молока брали показатели фактического среднего надоя коров в возрастных группах как для фактической структуры, так и оптимальной. В результате определили, что объем производства молока получается больше при оптимальной возрастной структуре, чем при фактической на 1270,1 тонн (таблица).

Таблица 1 – Модельный расчет объема производства молока при фактической и оптимальной возрастной структуре популяции

Возраст коров в лактациях	Средний надой, кг	Поголовье при фактической		структуре оптимальной
		голов	%	голов	%
1	8447	9375	37,9	5447	22,0
2	9544	6842	27,6	4456	18,0
3	9661	4272	17,3	4209	17,0
4	9435	2308	9,3	3714	15,0
5 и старше	8965	1960	7,9	6932	28,0
Всего:		24757	100	24757	100
Источник: результаты собственных исследований.

Производство молока при структуре, кг фактической оптимальной		Разница по производству молока ± , кг
79190625	46006923	-33183702
65300048	42530545	-22769503
41271792	40660154	-611638
21775980	35037344	+13261364
17571400	62145021	+44573621
225109845	226379989	+1270144
Источник: результаты собственных исследований.

Эта прибавка молока получена за счет увеличения поголовья в группах коров старшего возраста. Так, в группе коров в возрасте четырех лактаций численность увеличилась на 1406 голов, а в группе коров в возрасте 5 лактаций и старше – на 4972 головы. Соответственно, производство молока в этих группах при оптимальной возрастной структуре выросло на 13261364 кг и 44573621 кг.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что показатель среднего надоя на корову по стаду (популяции) напрямую зависит от его возрастной структуры. Чем больше коров будет достигать возраста полной реализации своего генетического потенциала, тем выше будет значение этого показателя. Это отражается на показателях производства молока и эффективности ведения отрасли молочного скотоводства.

Выводы

В результате исследования установлено, что для повышения эффективностиведениямолочногоскотоводстваврегионецелесообразно использовать коров в популяции черно-пестрой породы не менее трех лактаций и до возраста 6–7 лактаций, о чем свидетельствуют динамика уровня удоя по лактациям, анализ доли высокопродуктивных животных и показатели коэффициента молочности в группах коров различного возраста.

Одним из направлений совершенствования популяции чернопестрой породы региона является корректировка её возрастной структуры в сторону увеличения доли коров старшего возраста, что позволит получить прибавку по производству молока и будет способствовать увеличению продолжительности использования животных в племенных стадах.

Установлен высокий уровень продуктивности племенных животных в современной популяции черно-пестрой породы Вологодской области, что указывает на возможность получения конкурентоспособного отечественного племенного материала в условиях региона.

Полученные результаты исследований являются научным обоснованием для направлений дальнейшей селекционно-племенной работы по совершенствованию продуктивных признаков в популяциях крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.

Представленные материалы подготовлены в рамках выполнения НИР по теме государственного задания FMGZ-2022-0003.