Выделение и изучение перспективных протоклонов винограда сорта бархатный

В статье представлены предварительные результаты клоновой селекции технического сорта винограда Бархатный. Выделено 10 клоновых форм данного сорта. Проведено изучение механического состава их гроздей и ягод и основных биохимических параметров. Сорт винограда Бархатный ценится за высококачественное десертное вино. Данный сорт склонен к горошению и слабоустойчив к грибным болезням. Поэтому возникла необходимость в сортоулучшении Бархатного, а именно - выделении его клонов, визуально здоровых, высокоурожайных, с равномерно сформированными ягодами и гроздями. На протяжении трех лет (2020-2022) изучались насаждения данного сорта в количестве 480 кустов, произрастающих на ампелографической коллекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия - филиала Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства и виноделия (АЗОСВиВ - филиал ФГБНУ СКФНЦСВВ). Биохимические исследования проводились в Центре коллективного пользования «Приборно-аналитический» ФГБНУ СКФНЦСВВ на содержание в сусле сахаров, титруемых кислот, органических кислот, фенольных и азотистых веществ, катионов. Анализирование по основным показателям осуществлялось в сравнении с контрольной формой сорта Бархатный, который имеет типичные кусты со средними ежегодными агробиологическими, увологическими и биохимическими показателями. Конечной целью является выведение новых устойчивых и высокотехнологичных сортов винограда и дальнейшая рекомендация по привлечению их в производство. В результате исследований установлено, что исследуемые клоны имеют ежегодные стабильные показатели по урожайности, сахаронакоплению. Исследуемые клоновые формы намного превосходят по механическому составу гроздей контрольную форму, в особенности это касается соотношений гребней и ягод, сока и плотных частей мякоти. Изучаемые формы являются перспективными, что позволит получить из них новые сорта, более устойчивые к основным вредителям и болезням с высококачественной конечной продукцией.