Зерновой сенаж в кормлении телок черно-пёстрой породы

Актуальность

Увеличение производства и улучшение качества продукции скотоводства возможны при оптимизации рационов по содержанию нормируемых элементов питания и обеспечения полноценности кормления животных. В рационах крупного рогатого скота зачастую встречается недостаточное количество белка. Недостаток протеина колеблется от 10 до 20%, что снижает продуктивные качества животных на 20‒40% [1, 2, 3].

На современном этапе ведения отрасли животноводства организация полноценного кормления животных в зимний период имеет особую актуальность и практическую значимость [4, 5, 6]. Особое внимание необходимо уделять кормлению ремонтных телочек до 6-месячного возраста, в частности на основе использования в их рационах монокорма – зернового сенажа [6‒10].

Зерновой сенаж – корм, который приготовлен из вегетативной части зернофуражных культур, возделываемых на кормовые цели и убранных без обмолота. Совместно с зернофуражными культурами используют также бобовые культуры. Зерновой сенаж хорошо доступен для рубцового пищеварения животных, корм хорошо поедается животными и переваривается в желудочно-кишечном тракте, что дает возможность уменьшить дачу концентрированных кормов и снижает себестоимость продукции животноводства [7, 11, 12, 13].

Учеными установлено, что скармливание комбинированного зернового сенажа взамен кукурузного силоса коровам привело к улучшению переваримости основных питательных компонентов рациона. Достоверно повысилась переваримость сухого вещества, органического вещества, протеина, жира кормов рациона. Отмечено также достоверное снижение переваримости клетчатки [4, 7, 9].

При заготовке сенажа происходят меньшие потери питательных веществ по сравнению с сушкой на сено и силосованием трав в свежескошенном виде. Зерновой сенаж является пресным кормом, рН которого составляет 4,5‒5,5. Поэтому для получения доброкачественного зерносенажа необходимо строго соблюдать все технологические операции при его заготовке. Технологический процесс приготовления зернового сенажа включает следующие технологические операции: скашивание трав, подбор подсушенной зеленой массы, измельчение ее, погрузка в транспортные средства, подвоз к траншее, загрузка в траншею, уплотнение массы, герметизация. Для получения сенажа высокого качества травы необходимо скашивать в оптимальные фазы вегетации. Оптимальными сроками считаются начало и полная бутонизация бобовых, у злаковых ‒ выход в трубку. В это время у них высокая энергетическая питательность (10,5‒10,8 МДж ОЭ, или около 1,0 корм. ед. в 1 кг сухого вещества) и максимальное содержание сырого протеина (18‒23% в многолетних бобовых травах и 13‒18% в злаковых), а также наивысшее содержание переваримых питательных веществ [14‒17].

Для скашивания трав используются специальные косилки. После скашивания зеленую массу собирают в валки, подсушивают в течение 1-2 суток для снижения влажности в сухую и жаркую погоду до 70%, в умеренную – до 60%. Затем подвяленная масса подбирается, измельчается до частиц размером 3‒5 см и транспортируется к местам хранения. Для закладки зернового сенажа используются траншеи. В заглубленные траншеи массу разгружают непосредственно из транспортных средств и там разравнивают трактором. С начала и до конца заполнения траншеи необходимо проводить тщательное не прерывное трамбование зеленой массы. После заполнения траншея герметизируется, для этого используется полимерная пленка, сверху покрывается соломой, слоем земли [17, 18, 19].

Использование сенажа из смеси злаково-бобовых культур или зернофуражных культур улучшит обеспеченность скотоводства в стойловый период сочными кормами. Включение зернового сенажа в рацион после молочного периода молодняку крупного рогатого скота способствует увеличению массы тела, повышению экономической эффективности и дальнейшему развитию молочного скотоводства в стране [20, 21, 22].

В современной научной литературе не имеется достаточно сведений по использованию зернового сенажа в кормлении телочек до 6-месячного возраста. Это свидетельствует о необходимости проведения последующих комплексных исследований в данном научном направлении, что обусловливает актуальность изучаемой проблемы.

Цель исследований

Большой научный и практический интерес представляет скармливание зернового сенажа вместо кукурузного силоса молодняку крупного рогатого скота в послемолочный период. Исходя из этого, была поставлена цель ‒ изучить эффективность скармливания ремонтным телочкам зернового сенажа и влияние его на продуктивные показатели.

Задачи:

• 1.    Изучить интенсивность роста ремонтных тёлок 4-6-месячного возраста при включении в рацион зернового сенажа.

• 2.    Дать экономическую оценку использования зернового сенажа в кормлении тёлок.

Материалы и методы исследований

Для решения поставленных задач в условиях КФХ ИП В.Д. Зинчеко Кемеровской области был проведен научно-хозяйственный опыт, согласно представленной схеме опыта (рис. 1).

Для проведения исследования были отобраны телки черно-пестрой породы. Возраст экспериментального молодняка составил 4 месяца. По принципу пар-аналогов были сформированы две группы: контрольная и опытная (по 10 голов в каждой).

С целью снижения себестоимости произведенной продукции животноводства изучали эффективность использования зернового сенажа в кормлении тёлок. В качестве замены растительного корма с низкой питательностью (силос кукурузный), телочкам опытной группы в рацион включали корм с более высоким содержанием питательных веществ и энергии ‒ зернового вико-ячменного сенажа (35% от питательности рациона).

Продолжительность опыта составила 90 дней. Условия содержания экспериментальных животных были одинаковы. Для изучения роста проводили ежемесячное взвешивание животных.

Рисунок 1 - Схема опыта

Результаты исследования обрабатывали биометрическими методами с определением уровня достоверности по критерию Стьюдента с использованием пакета прикладных программ Microsoft Excel 2010. Уровни достоверности определены: *р < 0,05; **р < 0,01; ***р < 0,001.

Результаты исследований

При проведении научно-хозяйственного опыта изучали эффективность использования зернового сенажа в кормлении телок 4‒6-месячного возраста.

Особое внимание в системе полноценного питания подопытных животных уделялось сбалансированности рационов по сырому протеину и обменной энергии.

Важнейшими факторами в организации кормления молодняка крупного рогатого скота является максимальное повышение аппетита и увеличениепотребления сухого веществакормов рациона. Разнообразие и хорошее качество кормов рациона способствует улучшению вкуса и их поедаемости животными.

С целью определения химического состава в начале опыта были взяты пробы кормов (силос кукурузный, зерновой сенаж) для полного зоотехнического анализа. Результаты химического исследования кормов представлены на рисунке 2 .

Рисунок 2 - Химический состав кормов

Данные химического состава показывают, что зерновой сенаж, используемый в хозяйстве, характеризуется более высокими кормовыми показателями в сравнении с силосом кукурузным, в частности по со- держанию ЭКЕ, переваримого протеина, кальция, фосфора, сахара и каротина. Полученные данные по химическому составу исследуемых кормов позволили оптимизировать рационы для экспериментальных животных.

При проведении исследований для подопытного молодняка были составлены рационы. Рационы были сбалансированы по основным питательным веществам, согласно существующих норм кормления. Основное различие между группами было в составе рациона. Так, животным опытной группы взамен силоса кукурузного, скармливали зерновой сенаж из смеси растений зернофуражных культур (рис. 3).

Рисунок 3 - Состав рационов для подопытного молодняка крупного рогатого скота за период опыта (по фактической поедаемости)

Включение зернового сенажа в рацион животных опытной группы позволило оптимизировать его по основным питательным веществам. Рацион был оптимизирован по энергетическим кормовым единицам (ЭКЕ), сухому веществу, пераваримому протеину, сырой клетчатке.

Количество фосфора в рационах балансировали включением динатрийфосфата кормового в количестве 36,0 граммов на одну голову. Оптимизация кальция осуществлялась за счет кормов рациона и мела кормового в количестве 50,0 граммов на одну голову.

Рационы телочек были разработаны с учетом живой массы и запланированного прироста в период выращивания согласно нормам кормления [14]. Рационы для молодняка крупного рогатого скота по основным питательным веществам составили из расчета получения среднесуточного прироста 650‒700 г в 90‒180 дневном возрасте.

Рисунок 4 - Питательность рационов подопытных групп молодняка

Молодняк контрольной группы в составе основного рациона получал сено луговое, силос кукурузный и концентрированные корма (дерть ячменя), патоку кормовую.

Телочки опытной группы взамен кукурузного силоса получали зерновой сенаж из смеси растений зернофуражных культур. Зерновой сенаж был приготовлен безобмолотным способом в фазе молочно - восковой и восковой спелости зерна.

Изучение поедаемости кормов показало, что в ходе проведения опыта потребление основных кормов рациона в подопытных группах было различным. Этот фактор оказал влияние на структуру потребленных рационов (рис. 5).

Рисунок 5 - Структура рационов молодняка, % по питательности

В подопытных группах, согласно структуре рационов, сено луговое составляло его основу (41,0%). На долю зернового сенажа в опытной группе приходилось 35,0%, силос кукурузный данной группе не скармливался. В среднем доля концентрированных кормов в обеих группах составила около 20,0%.

Неодинаковая структура рационов экспериментального поголовья обусловила разную интенсивность роста подопытных животных.

При постановке на опыт телочки имели одинаковую живую массу, но к концу 6-ти месячного возраста в связи с изменением структуры рациона, живая масса телочек опытной группы в конце опыта была выше, чем в контрольной группе. При постановке на опыт животные опытной группы в среднем имели живую массу 87,7±2,5 кг, а контрольной группы 88,3±2,2 килограмм.

Опытное поголовье телок уступало своим сверстницам из контрольной группы на 0,6 килограмма. Разница по живой массе между экспериментальными животными в среднем составила 0,7%.

В конце опыта живая масса животных контрольной группа составляла в среднем 142,5±3,4 кг, а телят из опытной группы 149,8±3,7 кг, то есть телята из контрольной группы уступали в конце опыта по живой массе телочкам опытной группы на 7,3 кг или 5,12% (р < 0,05).

Полученные данные изменений живой массы телок черно-пестрой породы в зависимости от используемого типа кормления представлены на рисунке 6.

Рисунок 6 - Изменение приростов живой массы телок за период опыта

В результате проведенного опыта установлено, что абсолютный прирост в группе опытных телят составил 62,1±2,1 кг, а у аналогов из контрольной группы этот показатель был отмечен на уровне 54,2±1,9 кг. Абсолютный прирост в опытной группе был достоверно выше на 14,6 %, или 7,9±0,4 кг (р < 0,05), чем в контрольной группе.

По результатам исследования установлено, что среднесуточные приросты в опытной группе составили 690,0±32,1 г, а в контрольной группе этот показатель отмечен на уровне 602,2±28,4 г. Установлено, что телочки из опытной группы достоверно превосходили своих сверстников по среднесуточному приросту на 87,8±3,1 г, или 14,6% (р < 0,05).

Относительный прирост, показывающий истинную скорость роста, в опытной группе составил 70,8±1,7%, и также оказался выше, чем в контрольной на 9,4% (р < 0,05), где этот показатель составил 61,4±1,5 %.

Валовой прирост телочек опытной группы оказался на 39,5 кг больше, чем валовой прирост телочек контрольной группы.

На основании проведенного опыта было установлено, что использование вико-ячменного зернового сенажа в схеме кормления телок черно-пестрой породы положительно повлияло на экономические показатели их выращивания.

В ходе экспериментальной работы потребление основных кормов рациона было различным по группам, что отразилось на структуре рационов и на их стоимости. Производственные затраты на выращивание телочек опытной группы были больше на 1681,0 рубль, чем было затрачено на телочек контрольной группы. Стоимость 1 кг реализованной продукции составила 195,0 рублей. Наиболее высокая энергия роста у животных опытной группы позволила получить больше на 39,5 кг дополнительной продукции, что обеспечило получение в опытной группе большей прибыли 41738,0 руб. Экономический эффект в опытной группе составил 5924,0 рубля, в расчете на одну голову ‒ 1184,8 руб.

Важнейшим экономическим показателем любого производства является себестоимость производимой продукции. Если затраты, связанные с производством того или иного вида продукции, очень велики и не окупаются, то производство данного вида продукции будет не выгодно для предприятия, то есть убыточно. Использование вико-ячменного зернового сенажа в кормлении молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы оказало положительное влияние не только на продуктивные показатели поголовья, но и на экономические показатели выращивания.

Заключение

Полученные в ходе исследования данные совпадают с исследованиями ряда российских и зарубежных ученых, что говорит о целесообразности использования в рационах ремонтных телок зернового сенажа из вико-ячменной смеси [7, 13, 16, 20, 23].

В ходе исследований, проведенных на телочках возраста 4‒6 месяцев, по изучению эффективности скармливания зернового сенажа на их продуктивные показатели установлено, что абсолютный прирост в опытной группе был достоверно выше, чем в контрольной группе на 14,6%, или 7,9±0,4 кг (р < 0,05). По среднесуточным приростам телочки из опытной группы достоверно превосходили своих сверстников на 87,8±3,1 г, или 14,6% (р < 0,05). Более высокий относительный прирост установлен в опытной группе, где он составил 70,8±1,7%. Разница при расчете по относительному приросту между экспериментальными группами составила 9,4% (р < 0,05). В опытной группе получено прибыли больше на 5924,0 руб., чем в контрольной, что обеспечило экономический эффект в расчете на одну голову в опытной группе 1184,8 рубля. Таким образом, на основании полученных результатов, можно говорить о целесообразности включения в рацион молодняка крупного рогатого скота зернового сенажа из вико-ячменной смеси.