Зоотехническая и экономическая оценка использования «Мегабуст Румен» в рационах высокопродуктивных коров

Актуальность исследований

Обеспечение потребностей населения Российской Федерации в молочных продуктах требует планомерного наращивания объемов производства молока, поскольку благодаря богатой питательной и биологической ценности, они незаменимы для большинства граждан страны. В молочном скотоводстве много факторов влияет на производственный результат. Здесь нет второстепенных задач. В комплексе мероприятий по интенсификации молочного скотоводства важна роль селекционноплеменной работы, её усилиями достигнут высокий генетический потенциал, для реализации которого необходимо привести в соответствие кормовую базу, повысить уровень и качество кормления [1–4]. Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность и сохранение здоровья коров оказывает кормление. Для образования молока организму животных необходимы многие вещества, причем в определенных количествах и соотношениях с учетом времени стельности и периода лактации [5, 6]. Высокопродуктивным коровам требуется полноценное кормление в самом широком понятии этого вопроса, так как включает качество и количество кормов, необходимый объем энергии и элементов питания, нормальное функционирование рубца и желудочно-кишечного тракта в целом. Обмен веществ в организме коровы является одним из ключевых вопросов организации питания, где баланс между питательными элементами часто становится критическим, особенно если необходимо достичь генетически потенциально возможных надоев от современных животных [1, 7, 8, 9].

Для увеличения поедаемости кормов, оптимизации процессов пищеварения, восполнения недостатка отдельных питательных веществ используются кормовые добавки, в состав которых входят компоненты, стимулирующие обменные процессы. Большинство добавок, представленных сегодня на рынке, направлены на рост продуктивности, но наряду с этим препараты должны проверяться комплексно с учетом их влияния на количество и качество продукции, воспроизводительные способности, и обязательно следует контролировать возвращение вложений. В связи с этим проведение комплексных исследований по изучению эффективности применения в кормлении высокопродуктивных коров новых добавок представляет научный и практический интерес, отличается новизной и актуальностью.

Целью исследований являлось зоотехническое и экономическое обоснование использования активатора рубцового пищеварения «МегаБуст Румен» в рационах высокопродуктивных коров.

Материал и методы исследований

Научно-хозяйственный опыт и производственная проверка про- водились в 2022–2023 годы в ООО «Зазеркалье» Грязовецкого района Вологодской области. Объектом исследований послужили голштинизи-рованные коровы черно-пестрой породы. В эксперименте было задействовано 36 голов, которые по принципу пар-аналогов были распределены в три группы в зависимости от возраста, массы, продуктивности за предыдущую лактацию [10]. Характеристика подопытных животных представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Характеристика подопытных коров (n=12)

Показатели	контрольная	Группа опытная 1	опытная 2
Продуктивность за 305 дней предыдущей лактации: - лактация по счету	2,56±0,60	2,56±0,58	2,56±0,60
- удой, кг	9366±395	9333±351	9324±400
- массовая доля жира, %	3,87±0,036	3,89±0,076	3,88±0,064
- массовая доля белка, %	3,31±0,017	3,29±0,020	3,27±0,026
Живая масса, кг	540±6,2	539±7,8	540±7,2
Текущая лактация по счету	2,92±0,56	2,92±0,54	2,92±0,56

Условия содержания и обслуживания коров, фронт кормления и поения во всех группах были одинаковыми. Животные находились на привязи, доение и кормление их два раза в сутки. Поедаемость кормов рациона выявляли ежедекадно по группе при учете заданных и оставшихся несъеденных кормовых средств. Рационы разрабатывали в зависимости от химического состава кормов и на основе норм кормления и рекомендаций ученых [6, 11]. Переваримость питательных веществ рационов изучали в модифицированном искусственном рубце на базе химико-аналитической лаборатории Ярославского НИИ животноводства и кормопроизводства – филиала ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» [12].

Продолжительность учетного периода научно-хозяйственного опыта 171 день, куда входили три недели до и после отела (транзитный период) и последующие 18,5 недель лактации. Животные контрольной и опытных групп потребляли основной рацион, состоящий из злакового сена и кормовой смеси, рецепт которой включал объемистые и концентрированные корма, балансирующие добавки. Разница в кормлении коров заключалась во введении в рацион биопрепарата «МегаБуст Румен». Указанный препарат является активатором рубцовой микрофлоры для высокопродуктивных коров, в составе которого присутству- ют живые дрожжи, экстракты ферментов, пектин, витамины группы В. Испытуемый активатор рубцового пищеварения скармливался коровам опытных групп с позднего сухостоя (за три недели до отела) по 150 день лактации. В транзитный период животным опытной 1-й группы использовалась дозировка 50 г, а опытной 2-й – 100 г на голову в сутки. В остальное время эксперимента суточная доза биопрепарата у коров обеих опытных групп была одинаковой – 100 г на голову. Добавку скармливали ранним утром перед раздачей кормовой смеси.

Учет молочной продуктивности (суточные удои, содержание белка и жира) контролировали ежемесячно и индивидуально по каждой корове, Аналогичная работа проведена в отношении репродуктивных показателей. По результатам исследований рассчитали экономические показатели производства молока. Полученные основные цифровые материалы опыта обработаны методами вариационной статистики, для оценки различий в разрезе групп применяли t-критерий Стьюдента [13].

Результаты исследований и их обсуждение

Доведение до животных разрабатываемых рационов и контроль за их потреблением позволили установить среднесуточные рационы глубокостельных и дойных коров по фактической поедаемости. Хозяйственный (основной) рацион животных перед отелом состоял из злакового сена (1,5 кг) и многокомпонентной смеси (29 кг), именно его получали коровы контрольной группы. Дополнительно к основному рациону для коров опытной 1 и опытной 2 групп скармливали соответственно по 50 и 100 г «МегаБуст Румен», что обусловило улучшение поедаемости кормовой смеси. Потребление смеси животными контрольной группы составило 84,5% от заданного количества (29 кг), тогда как в опытных 1 и 2 группах этот показатель увеличился до 89,7 и 93,1%.

Основной рацион лактирующих коров так же был представлен злаковым сеном (1,5 кг) и кормовой смесью (52 кг), состав которой уточняли ежемесячно в зависимости от величины суточных удоев и периода лактации. По сравнению с контролем в опытных группах вводили в рацион изучаемую добавку, ее среднесуточное потребление за 5 месяцев лактации у коров опытной 2 группы составило 100 г на голову. Поскольку животные опытной 1 группы в транзитный период получали препарат в количестве 50 г на голову в сутки, то в среднем с 1 по 150 день суточная доза активатора составила 92 г. При анализе питательности рационов дойных коров можно отметить, что под воздействием биопрепарата у животных повысилось поступление в организм обменной энергии и питательных веществ (табл. 2).

Таблица 2 - Питательность рационов коров по фактической по-едаемости

Питательные вещества	контрольная	Группа опытная 1	опытная 2
Сухое вещество, кг	21,4	22,5	23,2
Обменная энергия, МДж	240,8	253,9	262
Сырой протеин, кг	3,44	3,63	3,71
Переваримый протеин, кг	2,67	2,82	2,91
Распадаемый протеин, кг	2,28	2,41	2,50
Нераспадаемый протеин, кг	1,16	1,22	1,21
Сырая клетчатка, кг	4,21	4,42	4,56
Кислотно-детергентная клетчатка, кг	4,90	5,15	5,18
Нейтрально-детергентная клетчатка, кг	9,77	10,27	10,48
Сырой жир, кг	0,88	0,99	0,98
Сахара, кг	1,65	1,71	1,78
Кальций, г	195	203	209
Фосфор, г	111	117	123,5
Магний, г	61	64,3	68
Натрий, г	60,3	61,5	62,6
Калий, г	190	219	229
Цинк, мг	1715	1727	1734
Медь, мг	264	270,4	274,5
Кобальт, мг	20,6	21,3	21,9
Каротин, мг	967	1020	1052

Более высокое потребление коровами опытных групп сухого вещества, органических и минеральных веществ объясняется увеличением поедаемости ими кормовой смеси под воздействием активатора пищеварения. В контрольной группе животные съедали по 46 кг сложной кормовой смеси, в то время как в опытных 1 и 2 группах на 5,4 и 8,7% выше (48,5 и 50,0 кг). В состав кормовой смеси были включены злаковый силаж (19,4%), злаково-бобовый силос (57,6%) и комбикорм-концентрат (23%). Поедаемость злакового сена дойными коровами в разрезе групп одинакова – по 1,5 кг на голову в сутки.

Исследованиями выявлено, что у коров опытных групп, получав- ших активатор пищеварения, прослеживается не только увеличение поедаемости кормов и питательной ценности рационов, но и улучшение процессов переваримости. Изучение переваримости методом in vitro с применением ферментатора замкнутого типа «искусственный рубец» показало, что имеет место повышение коэффициентов переваримости питательных веществ рационов глубокостельных и дойных животных, в особенности клетчатки. Входящие в состав биопрепарата живые дрожжи и ферменты предопределили рост активности и численности микрофлоры рубца, что обусловило оптимизацию процессов пищеварения.

Сырая клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) рационов дойных коров занимают значительную часть от сухого вещества, вследствие чего достоверное (Р ≤ 0,05-0,01) повышение их переваримости указывает на положительное влияние «МегаБуст Румен» в отношении процессов пищеварения (рис. 1).

____________7L8

Контрольная        Опытная 1         Опытная 2 Группы

• ■ Клетчатка ■ БЭВ

Рисунок 1 - Коэффициенты переваримости клетчатки и БЭВ

Анализируя показатели молочной продуктивности коров, следует отметить, что улучшение поедаемости кормов и активизация пищеварительного статуса у глубокостельных и дойных животных под влиянием биопрепарата обусловили увеличение их суточных удоев уже с первого месяца лактации (рис. 2).

В среднем за пять месяцев опыта суточные удои коров опытных групп превышали аналогичный показатель контроля на 7,9 и 10,9 % (35,5 и 36,5 кг против 32,9 кг).

Рисунок 2 - Динамика суточных удоев коров

Существенного влияния изучаемой добавки на содержание жира и белка не установлено результатами исследований. Однако вследствие повышения молочной продуктивности животных опытных групп выход от них продукции молочного белка и молочного жира также был более высок. Важно при этом констатировать, что рост продуктивности получен при сокращении расхода кормов на единицу продукции (табл. 3).

Таблица 3 - Показатели молочной продуктивности коров за 150

суток лактации

Показатель	контрольная	Группа опытная 1	опытная 2
Суточный удой молока натуральной жирности, кг	32,9±0,59	35,5±0,63**	36,5±0,67***
Массовая доля жира в молоке, %	3,78±0,04	3,80±0,05	3,81±0,05
Массовая доля белка в молоке, %	3,30±0,02	3,32±0,03	3,32±0,02
Суточный выход молочного жира, г	1243,6	1345,2	1390,7
	±36,2	±41,5	±42,4*
Суточный выход молочного белка, г	1085,7	1175,3	1211,8
	±29,6	±34,6	±35,8*
Затраты на 1 кг молока:
- кормов всего, МДж	7,3	7,2	7,2
- концентрированных кормов, кг	0,325	0,315	0,315
* - р ≤ 0,05; **р ≤ 0,01.

Задачи исследований включали выявление влияния скармливания активатора на показатели воспроизводительных качеств коров, в число которых входили продолжительность сервис- и межотельного периодов, индекс осеменения, коэффициент воспроизводительной способности (КВС). У животных в разрезе групп практически одинаковы кратность осеменения (2,92–2,83) и КВС (0,9–0,91). У коров опытных групп показатели сервис- и межотельного периодов несколько ниже, чем в контроле. Это дает основание констатировать, что использование «МегаБуст Румен» способствовало увеличению удоев коров без снижения их репродуктивных способностей (табл. 4).

Таблица 4 - Воспроизводительные качества подопытных коров (n=12)

Показатель	контрольная	Группа опытная 1	опытная 2
Продолжительность периода (суток): - от отела до плодотворного осеменения	125,3±8,8	118,2±10,1	120,1±8,7
межотельного	406,4±8,7	399,7±9,8	400,7±9,0
Индекс осеменения	2,92±0,36	2,83±0,37	2,90±0,40
Оплодотворилось коров от 1-2 осеменений, %	33,7	41,7	33,3
Коэффициент воспроизводительной способности	0,90	0,91	0,91

Применение активатора рубцового пищеварения при кормлении высокопродуктивных коров способствовало улучшению отдельных гематологических и биохимических показателей крови в пределах физиологических нормативов по сравнению с контрольными животными как перед отелом, так и при завершении раздоя. Отмечена положительная тенденция в пользу коров опытных 1 и 2 групп таких показателей, как содержание гемоглобина, глюкозы, резервной щелочности, каротина, что свидетельствует о положительном воздействии биопрепарата на некоторые обменные процессы.

Результативность и перспективы использования испытуемых добавок оцениваются прежде всего экономической эффективностью. Включение в рацион коров «МегаБуст Румен» выгодно повлияло на экономические показатели производства молока, которые рассчитаны с учетом уровня продуктивности животных и затрат на ее получение (табл. 5).

Таблица 5 - Эффективность применения активатора пищеварения

Показатель	контрольная	Группа опытная 1	опытная 2
Цена реализации 1 ц молока, тыс. руб.	3,586	3,586	3,586
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	176,97	190,42	196,33
Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб.	2,915	2,915	2,915
Стоимость суточного рациона, тыс. руб.	0,422	0,448	0,459
Затраты на корма, тыс. руб.	63,3	67,2	68,85
Затраты на производство молока, тыс. руб.	143,86	152,73	156,47
Прибыль, тыс. руб.	33.11	37,69	39,86
Дополнительная прибыль (± к контрольной группе), тыс. руб.	-	+4,58	+6,75
Уровень рентабельности, %	23,0	24,7	25,5

Цена 1 кг препарата во время проведения опыта составляла 130 руб. Введение его с позднего сухостоя по 150 день лактации учтено в затратах на корма для дойных коров, что привело к удорожанию их рационов. За пять месяцев лактации от каждой из коров контрольной группы получено по 49,4 ц молока, а в опытных 1 и 2 – по 53,1 и 54,8 ц соответственно. Увеличение молочной продуктивности у животных опытных групп способствовало получению большей выручки от реализации их продукции. Дополнительная прибыль в 2,4 и 3,0 раза превышала затраты на биопрепарат. Применение «МегаБуст Румен» позволило обеспечить увеличение уровня рентабельности при производстве молока с 23,0 до 24,7 и 25,5%.

Заключение

Анализ зоотехнических и экономических показателей, полученных при постановке данного опыта, позволяет констатировать положительное влияние активатора пищеварения «МегаБуст Румен» на по-едаемость и переваримость кормов рационов высокопродуктивными коровами и их суточные удои. Увеличение продуктивности достигнуто при сокращении затрат на продукцию, сохранении ее качества и репродуктивных способностей животных. Для повышения эффективности производства молока рекомендуем коровам с удоем 9–10 тыс. кг с позднего сухостоя до середины лактации скармливать дополнительно к основному рациону по 100 г биопрепарата на голову в сутки.