Анализ современного состояния молочного скотоводства Козельского района Калужской области

Молочное скотоводство является одной из главных отраслей сельского хозяйства Козельского района: доля молочной продукции в валовом объеме животноводческой продукции района составляет около 80%. Решение многих экономических и социальных проблем села во многом зависит от того, как будет развиваться эта отрасль сельского хозяйства.

На развитие сельскохозяйственного производства, в том числе и молочного скотоводства, отрицательно сказывается диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и материально-технические ресурсы, трудности с выгодным сбытом продукции, высокая доля импорта продовольствия и сырья, невысокая заработная плата.

Дальнейшее развитие конкуренции на рынке молока будет обеспечиваться за счет: наращивания объемов производства молока и повышения его качества, замещения на областном рынке молочной продукции, ввозимой из других регионов и обеспечения его импортозамещения, использования местными производителями молока - сырья главного конкурентного преимущества - логистики, участия потенциальных поставщиков молока и молочной продукции в выполнении государственных и муниципальных заказов, по- вышение уровня рентабельности производства за счет привлечения инвестиций и реализации комплексных мероприятий долгосрочной целевой программы «Развитие сельского хозяйства и рынков сельскохозяйственной продукции в Калужской области на 2013-2020 годы»

Молочная отрасль в 2017 году в Козельском районе представлена рядом предприятий.

На территории Козельского района по состоянию на 1 января 2018 года 5 предприятий молочного скотоводства. Хозяйства помимо производства молока осуществляют деятельность по производству мяса и зерна.

Таблица 1 – Перечень сельскохозяйственных предприятий молочного скотоводства Козельского района в 2017 году

№ п/п	Наименование предприятия	Местонахождение	Выпускаемая продукция
1	Общество с ограниченной ответственностью «АгроФерма»	д. Подбоки	Молоко, мясо, зерно
2	Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Нива»	д. Подбоки	Молоко, мясо, зерно
3	Общество с ограниченной ответственностью «Красный комбинат»	г. Козельск	Молоко, мясо, зерно
4	Общество с ограниченной ответственностью «Волконское»	с. Волконское	Молоко, мясо, зерно
5	Общество с ограниченной ответственностью «Калужская Нива»	д. Подбоки	Молоко, мясо, зерно

В молочном животноводстве ведётся реконструкция ферм со строительством доильных залов. В 2017 году введён в эксплуатацию молочный комплекс с доильным залом на 400 голов и беспривязным содержанием скота. В 2016 году реконструированы молочно-товарные фермы с внедрением кормовых столов и линейным доением на 950 голов дойного стада. Ведётся работа по реконструкции ферм и строительству доильного зала, который будет введён в эксплуатацию в 2018 году.

В Козельском районе в 2-х предприятиях (ООО «Волконское», ООО «Калужская Нива») работают инвесторы. Их инвестиционные вложения поз- волили хозяйствам развиваться и увеличить производство сельскохозяйственной и перерабатывающей продукции.

В комплексе «Калужская Нива» в 2017 году на 50% увеличилось количество голов скота, находящихся на беспривязном содержании.

Внедрение новых технологий в животноводстве: доильные залы с компьютерным обеспечением (ООО «Красный комбинат», ООО «Калужская Нива»), приобретение племенного скота (306 голов нетелей завезено из Голландии в ООО «Калужская Нива»), использование спермы от высокопродуктивных быков-производителей позволяют в районе не снижать темпы развития отрасли молочного животноводства.

Козельский район занимает 3-е место по производству молока в Калужской области, на его долю приходится 11,5% от общего объема произведенного молока. Экспорт молока из Козельского района не осуществляется. Всё молоко реализуется на перерабатывающее предприятие молочной промышленности ООО «Агрофирма Оптина», а также населению.

В динамике лет наблюдается увеличение объёмов произведенного молока. В 2017 году объемы произведенного молока составили 30153 т, что на 6438 тонн больше, чем в 2016 году, при этом темп роста - 127 %.

Однако, производимого в Козельском районе объёма молока недостаточно, поэтому молоко также импортируется из соседних районов: Юхнов-ского, Мосальского, Детчинского и Хвастовического.

За последние годы в районе наблюдается тенденция к увеличению поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров.

На 1 января 2018 года в сельскохозяйственных организациях Козельского района имеется 4491 дойная корова. В двух хозяйствах в динамике лет наблюдается одинаковый уровень поголовья коров. Далее в таблице мы можем проанализировать наличие коров в динамике лет в сельскохозяйственных организациях района.

Таблица 2 – Наличие коров в сельскохозяйственных организациях Козельского района Калужской области

№ п/п	Наименование хозяйства	Голов			2017 +/-к 2016 г.	2017 в % к 2016 г.
		2015 г.	2016 г.	2017 г.
1	ООО «АгроФерма»	-	1784	970	-814	54
2	ООО «Волконское»	2755	650	650	-	100
3	СХА (колхоз) «Нива»	470	470	470	-	100
4	ООО «Красный комбинат»	440	440	440	-	100
5	ООО «Терра Групп»	1647	-	-	-	-
6	ООО «Калужская Нива»	-	-	1961	1961	-
7	ООО АК «Козельское молоко»	600	-	-	-	-
	Итого	5912	3344	4491	1147	-

В ООО «АгроФерма» количество коров снизилось в результате продажи коров в ООО «Калужская Нива», которое было открыто в 2017 году. Комплекс был открыт на месте ООО «Терра Групп», принадлежавшее ОАО «Думиничский молочный завод», которое разорилось в 2016 году. ООО «Волконское» - реорганизованный СПК «Волконское», который также обанкротился в 2015 году. В результате банкротства поголовье коров снизилось на 76%, что ощутимо сказалось на валовом объеме произведенного молока в районе в 2016 году (см. таблицу 4).

В молочном скотоводстве Козельского района по состоянию на 01.01.2018 сложился следующий структурный породный состав:

• -    холмогорская - 27%;

• -    швицкая - 13%;

• -    сычевская - 25%;

• -    голштинская - 35%.

В динамике лет наблюдается рост продуктивности коров в большинстве хозяйств района.

В таблице 3 приведен уровень надоев молока на 1 корову в динамике лет в разрезе сельскохозяйственных предприятий района.

Таблица 3 – Надой молока на 1 корову

№ п/п	Наименование хозяйства	Надой, кг			2017 +/-к 2016 г.	Темп роста, %
		2015 г.	2016 г.	2017 г.
1	ООО «АгроФерма»	-	4118	2726	-1392	66,20
2	ООО «Волконское»	5729	6136	6243	107	101,74
3	СХА (колхоз) «Нива»	4851	4939	5118	179	103,62
4	ООО «Красный комбинат»	4694	5207	5574	367	107,05
5	ООО «Терра Групп»	7349	-	-	-	-
6	ООО «Калужская Нива»	-	-	6424	6424	-
7	ООО АК «Козельское молоко»	3981	-	-	-	-

Средний надой на 1 корову в 2017 году составляет 6373 кг, что является лишь десятым показателем по Калужской области. Это меньше среднего значения по региону (6648 кг) на 4%. Наивысшие показатели надоя молока на 1 корову в ООО «Калужская Нива», этому способствовал ряд факторов: ввоз высокопродуктивных коров голштинской породы, беспривязный способ содержания, высокотехнологичные доильные установки.

Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства и находятся с ним в функциональной зависимости. Валовой надой молока включает все молоко, полученное за определенный период времени.

Таблица 4 – Объем произведенного молока, тыс. кг

№ п/п	Наименование хозяйства	Год			2017 +/-к 2016 г.	Структура, в %
		2015 г.	2016 г.	2017 г.
1	ООО «АгроФерма»	-	7322	5008	-2314	17,40
2	ООО «Волконское»	3724	3989	4058	69	14,10
3	СХА (колхоз) «Нива»	2280	2291	2453	162	8,52
4	ООО «Красный комбинат»	2065	2321	2405	84	8,36
5	ООО «Терра Групп»	10854	-	-	-	-
6	ООО «Калужская Нива»	-	-	14859	14859	51,62
7	ООО АК «Козельское молоко»	2755	-	-	-	-
	Итого	21678	15923	28783	12860	100,00

В динамике лет наблюдается рост объемов произведенного молока в большинстве хозяйств. Производство молока за год составило 28783 т

(+12860 т) к уровню 2016 г. Темп роста составил 181 %. В 2016 году происходит резкое сокращение валового надоя, причиной этому стало банкротство ООО «Терра Групп». Более 50% валового объема в 2017 году приходится на ООО «Калужская Нива», что не удивительно, т.к. в хозяйстве быстрыми темпами были наращены производственные мощности.

Увеличение производства продукции животноводства привело к увеличению загрузки номинальной мощности перерабатывающих предприятий по производству молочной продукции (в Козельском районе к ним относится ООО «Агроферма Оптино»). Но при этом сложившееся среднедушевое потребление молока всё так же остается ниже норм, рекомендуемых Институтом питания Академии медицинских наук Российской Федерации.