Биологическая эффективность применения пробиотика "Субтилис" в составе стартовых комбикормов для осетровых рыб
Автор: Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А., Шульга Е.А.
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Биологические ресурсы
Статья в выпуске: 1-2 т.11, 2009 года.
Бесплатный доступ
Целью исследований явилась оценка эффективности использования пробиотического препарата Субтилис в составе стартовых комбикормов при выращивании ранней молоди осетровых рыб. Исследования выполнялись в лабораторных и производственных условиях. Установлено, что использование пробиотика в составе комбикормов без гидролизата недостаточно эффективно влияет на выживаемость личинок в процессе перехода на активное питание. Целесообразнее использовать этот компонент в составе комбикормов содержащих гидролизат. При этом отмечается значительное увеличение темпа роста рыб и выживаемости. Наиболее выраженный эффект от введения в состав стартового комбикорма пробиотика Субтилис отмечается при использовании такого комбикорма в течение всего периода выращивания молоди до массы 3 г.
Осетровые рыбы, комбикорм, пробиотик, эффективность использования
Короткий адрес: https://sciup.org/148198310
IDR: 148198310
Текст научной статьи Биологическая эффективность применения пробиотика "Субтилис" в составе стартовых комбикормов для осетровых рыб
В условиях катастрофического снижения численности естественных популяций осетровых рыб товарное осетроводство является единственным способом производства этой деликатесной продукции. Разработаны и эффективно реализуются различные интенсивные технологии товарного выращивания осетровых рыб, которые предусматривают получение продукции только за счет использования искусственных комбикормов. При выращивании осетровых рыб в промышленных условиях наблюдается увеличение уровня органического загрязнения и число условно-патогенных бактерий в водной среде. При определенной концентрации микроорганизмов в воде рыбоводных емкостей происходит их резкое увеличение в органах и тканях рыб [4]. При этом отмечаются случаи ослабления общего состояния рыб и возникновения различных заболеваний, что ведет к необходимости проведения исследований, направленных на разработку лечебно-профилактических кормов.
Шульга Елена Александровна, заведующая лабораторией
Антибактериальная терапия усиливает антропогенную и техногенную нагрузку на среду обитания рыб, что приводит к усилению изменчивости бактерий и вирусов, в развитии у них лекарственной резистентности и усилении факторов патогенности микроорганизмов кишечника. В связи с этим в настоящее время в качестве средства, направленного на поддержание и восстановление нормального физиологического состояния животных, широко используют различные пробиотические препараты. Механизм действия пробиотиков, в отличие от антибиотиков, направлен не на уничтожение части популяций кишечных микроорганизмов, а на заселение кишечника конкурентноспособными штаммами бактерий-пробионтов, которые осуществляют неспецифический контроль над численностью условно-патогенной микрофлоры путем вытеснения ее из состава кишечного микробиоценоза [1]. Кроме того, пробиотики способствуют нормализации пищеварения и представляют собой стимуляторы роста. Пробиотики серии Субтилис являются спорообразующими пробиотиками нового поколения. Основная часть бактерий Субтилиса представлена спорами и поэтому пробиотик сохраняет жизнеспособность при воздействии самых разнообразных агрессивных факторов, когда любые другие виды пробиотиков погибают [5].
Целью данной работы явилось определение эффективности использования пробиотического препарата Субтилис при выращивании осетровых рыб.
Норму ввода пробиотика Субтилис в состав стартовых комбикормов для осетровых рыб определяли на основе анализа научной литературы [5]. Для характеристики интенсивности роста использовали показатели абсолютного и среднесуточного приростов, среднесуточной скорости роста, а также коэффициент массонакоп-ления [2, 10]. Жизнестойкость молоди севрюги определяли методом функциональных нагрузок [6]. Для анализа гематологических показателей кровь у рыб брали из хвостовой артерии, у молоди путем отсечения хвостового стебля, у более взрослых особей – прижизненно, с помощью медицинского шприца. Гематологические показатели определяли с использованием общепринятых методик[3, 8].
Известно, что Bacilus subtilis и Bacilus licheniformis, входящие в состав пробиотика Субтилис, обладают повышенной способностью к образованию ферментов и стимулируют выработку в кишечнике большого количества амилаз, липаз, пектинов, тем самым способствуя облегчению пищеварения. Одним из важных технологических этапов искусственного выращивания осетровых рыб является подращивание личинок до момента перехода на активное питание, в этот период отмечают наименьшую сохранность (до 50%). Ученые связывают это с тем, что в этот момент активность щелочных и кислых протеиназ у личинок недостаточно высокая [9]. Поэтому оптимальным для использования является корм, содержащий значительное количество низкомолекулярных белковых веществ, способных усваиваться в процессах мембранного и внутриклеточного пищеварения. Ранее на осетровых рыбоводных заводах для кормления личинок применялся комбинированный метод: сочетание в рационе сухого комбикорма и живых кормовых организмов. Впоследствии были разработаны рецептуры комбикормов с использованием гидролизатов животного происхождения с глубиной гидролиза 55-75% (Пат. №227154). Однако использование этого компонента в составе комбикормов приводит к значительному удорожанию стартового комбикорма, поэтому в первой серии экспериментов необходимо было выяснить возможность использования пробиотика Субтилис в кормах без гидролизата.
Исследования, проведенные в течение 14 суток в лабораторных условиях (ак-вариальный комплекс) на личинках русского осетра начальной средней массой 60 мг и стерляди – 40 мг показали, что препарат Субтилис не оказывает выраженного положительного влияния на выживаемость личинок. Отход личинок в опытном варианте был на 15% выше, по сравнению с контролем (при использовании комбикорма с гидролизатом). В дальнейшем нами было проведено экспериментальное выращивание с целью выявления положительного эффекта от введения пробиотика в состав комбикорма с гидролизатом. Результаты этих исследований показали достаточно высокую эффективность применения Субтилиса в составе современных стартовых комбикормов для осетровых рыб. В опытном варианте выживаемость ранней молоди была выше на 5-6%, абсолютный прирост – на 6%, при одновременном снижении кормовых затрат.
В связи с тем, что на осетровых рыбоводных заводах молодь осетровых часто подвергается большому воздействию стрессовых факторов, необходимо было провести дополнительные исследования по оценке эффективности использования комбикормов пробиотиком Субтилис в условиях промышленного выращивания. Наряду с этим было важно оценить оптимальную продолжительность кормления ранней молоди комбикормом с пробиотическим препаратом.
Исследования проводили в условия осетрового рыбоводного завода «Лебяжий» (Астраханской области) при выращивании личинок севрюги в течение 56 суток. На осетровых рыбоводных заводах стартовые комбикорма используются на протяжении периода выращивания молоди до массы 3 г, поэтому в опытах личинки севрюги, перешедшие на активное питание и имевшие среднюю массу 0,03 г (Cv=12,4%), были разделены на 6 групп (5 опытных и 1 контрольную). Кормление рыб осуществляли по следующей схеме: в течение 10 (вариант 1), 20 (вариант 2), 30 (вариант 3), 40 (вариант 4) суток выращивания использовали комбикорм с пробиотиком, далее – комбикорм без пробиотического препарата; в 5 варианте на протяжении всего периода выращивания осуществляли кормление опытным комбикормом, в качестве контроля использовали комбикорм без пробиотического препарата.
Проведенные исследования показали, что применение пробиотического препарата «Субтилис» в составе стартового комби- жизнестойкость молоди севрюги. Уровень выживаемости во всех опытных вариантах был выше, чем в контроле на 5-10%. Причем лучший показатель выживаемости (на 10% выше по сравнению с контролем) отмечали в варианте опыта, где на протяжении всего периода выращивания применяли стартовый комбикорм с пробиотиком (см. табл.).
корма оказывает положительное влияние на
Таблица. Рыбоводно-биологические показатели выращивания молоди севрюги
Показатели |
Варианты опыта |
|||||
I |
II |
III |
IV |
V |
К |
|
Масса начальная, г |
0,03±0,005 |
0,03±0,005 |
0,03±0,004 |
0,03±0,005 |
0,03±0,005 |
0,03±0,004 |
Масса конечная, г |
3,29±0,01* |
3,31±0,02* |
3,34±0,02* |
4,05±0,05* |
4,26±0,06* |
3,01±0,02 |
Абсолютный прирост, г |
3,26 |
3,28 |
3,31 |
4,02 |
4,23 |
2,98 |
Выживаемость, % |
65 |
68 |
68 |
71 |
70 |
60 |
Продолжительность, сут. |
56 |
56 |
56 |
56 |
56 |
56 |
Массонакопление, ед. |
0,125 |
0,117 |
0,117 |
0,127 |
0,130 |
0,112 |
Кормовые затраты, ед., % к контролю |
1,1 84,6 |
1,1 84,6 |
1,1 84,6 |
1,0 76,9 |
1,0 76,9 |
1,3 100 |
Примечание: * различия достоверны при Р<0,05.
В этом же варианте отмечали и наилучший ростостимулирующий эффект от введения в состав корма Субтилиса. Так, абсолютный прирост массы рыб в этом варианте был на 18% выше, чем в контроле. Анализируя темп роста молоди на протяжении всего эксперимента нами был отмечен максимальный среднесуточный прирост молоди севрюги в первые 10 суток (10,76% – в контроле, 12,9-13,7% – в опытных вариантах). На этом этапе эксперимента во всех опытных вариантах осуществляли кормление комбикормом с пробиотиком Субтилис.
Для оценки качества выращенной молоди севрюги были проведены исследования по определению ее жизнестойкости к ряду лимитирующих факторов водной среды. Устойчивость к воздействию повышенной температуры и солености была выше у рыб, получавших комбикорм с пробиотиком. Все особи оказались способными выжить в экстремальных условиях (12‰; 320С, О 2 -6,5мг/л), сохранив нормальную плавательную способность, а также реакции на внешнее воздействие.
Терморезистентность молоди опытной группы оказалась относительно высокой – в среднем 249,3 мин. Наименее устойчивой была молодь севрюги в контроле: максимальный период выживания ее в аналогичных условиях (до момента гибели) составил не более 201,6 мин. Установлено, что молодь севрюги, в опытном варианте, отличалась более высокой солеустойчиво-стью. Гематологические показатели выращенной молоди севрюги между собой значительно не различались и соответствовали физиологическим показателям здоровой рыбы.
Вывод: оценивая комплекс рыбоводно-биологических и физиолого-биохимических показатели молоди осетровых рыб следует отметить, что введение в состав комбикорма для осетровых рыб пробиотика «Субтилис» безусловно, оказывает положительное влияние на рост и выживаемость ранней молоди, что повышает эффективность искусственного воспроизводства и товарного выращивания осетровых рыб.
Список литературы Биологическая эффективность применения пробиотика "Субтилис" в составе стартовых комбикормов для осетровых рыб
- Артюхова, С.И. Использование пробиотиков в кормлении птицы/С.И. Артюхова, А.В. Лашин// Сб. матер. Междунар. конф. «Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы». Москва 2-4 июня 2004 г. -М, 2004. -С. 130-131.
- Винберг, Г.Г. Интенсивность обмена и пищевые потребности рыб. -Минск: Белорусский университет, 1956. -251 с.
- Иванова, Н.Т. Атлас клеток крови рыб. -М.: ВНИРО, 1983. -166 с.
- Казарникова, А.В. Основные заболевания осетровых рыб в аквакультуре/А.В. Казарникова, Е.В. Шестаковская//М.: ВНИРО, 2005. -104 с.
- Кулаков, Г.В. Субтилис -натуральный концентрированный пробиотик. -М.: ООО Типография «Визави», 2003. -48 с.
- Лукьяненко, В.И. Иммунология рыб. -М.: Агропромиздат, 1989. -271 с.
- Пат. № 2297154 Российская Федерация, RU(11) 2 297 154 (13) C2/[Текст]/Долганова Н.В., Сергазиева О.Д., Пономарев С.В. и др.; заявитель и патентообладатель Астраханский гос. тех. ун-т.-№ 2003109945/13; завл.07.04.03; опубл. 20.04.07. Бюл№11.-4 с.
- Пономарев, С.В. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры юга России/С.В. Пономарев, Е.А. Гамыгин, С.И. Ноконоров и др.//Астрахань: Нова плюс, 2002. -264 с.
- Пономарева, Е.Н. Оптимизация состава стартовых комбикормов для ранней молоди осетровых рыб/Е.Н. Пономарева, А.А. Бахарева//Современные проблемы Каспия: Матер. межд. конф. посвящ. 105-летию КаспНИРХа. -2002. -С. 63-66.
- Резников, В.Ф. Стандартная модель массонакопления рыбы/В.Ф. Резников, С.А. Баранов, Е.А. Стариков, Г.И. Толчинский//В кн.: Механизация и автоматизация рыбоводства и рыболовства во внутренних водоемах: Сб. науч тр. ВНИИПРХ, 1978. -Вып. 22. -С. 182-196.