Биологическое и продуктивное действие комплекса адаптогенов на цыплят-бройлеров (Gallus gallus L.) кросса Смена 9 при увеличении плотности посадки

Разработка способов нивелировать воздействие стрессов на организм птицы, в том числе с использованием адаптогенов, — актуальное направление исследований в птицеводстве. В нескольких исследованиях изучалось использования витамина С, витамина Е и ДКВ в качестве кормовых добавок отдельно или в сочетании с другими адаптогенами в питании бройлеров. Однако интерес представляют комплексные исследования, касающиеся синергического влияния этих трех адаптогенов в условиях моделированного стресса. В настоящей работе впервые показано, состояние антиоксидантной защиты и перекисного окисления липидов, неспецифического иммунитета организма, оценены переваримость питательных веществ кормов и продуктивные показатели цыплят-бройлеров отечественного кросса Смена 9 в условиях повышения плотности посадки и при использовании на этом фоне разработанного комплекса адаптогенов, включающего дигидрокверцетин (ДКВ), витамины Е и С. Нашей целью была оценка комплексного влияния комбинированного использования дигидрокверцетина, витаминов C и Е на организм цыплят-бройлеров кросса Смена 9, выращенных в моделируемых условиях содержания при повышении плотности посадки, на антиоксидантный, иммунный статус, переваримость корма и зоотехнические параметры. Эксперимент был проведен на четырех группах цыплят-бройлеров (Gallus gallus L.) (I контрольная, II, III и IV опытные, n = 40 в каждой группе, 50 % курочек и 50 % петушков) отечественного кросса Смена 9 (физиологический двор ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста, 2024 год). Птицу содержали в специализированных клетках для бройлеров ББ-1 (ООО «Стимул Групп», Россия). Длина клетки составляла 0,99 м, ширина — 0,61 м, площадь — 0,60 м2. Эксперимент начали с 7-х сут жизни птицы (при переводе из брудера в клетки для содержания). Контрольная группа содержалась в условиях рекомендованной для кросса плотности посадки. Плотность посадки птицы во II, III и IV опытных группах увеличивали на 10 % с 21-х сут жизни птицы (УПП). Еженедельно площадь клеток для птицы опытных групп регулировали с помощью сдвигаемых перегородок из фанеры по мере роста живой массы птицы (норматив по массе «минус» 10 % площади). Птица контрольной и II опытной групп получала основной рацион (ОР). К ОР птицы III опытной группы с 21-х сут добавляли комплекс адаптогенов (ДКВЕС), состоящий из дигидрокверцетина, витаминов Е и С (УПП + ДКВЕС с 21-х сут). К ОР птицы IV опытной группы комплекс добавляли с 1-х сут эксперимента, или 7-х сут жизни (УПП + ДКВЕС с 1-х сут). Для учета зоотехнических параметров откорма (масса, прирост массы за период, среднесуточное и валовое потребление корма, затраты корма на единицу прироста массы) птицу еженедельно взвешивали (весы АТОЛ MARTA RS-232, ООО «Атол», Россия). Для определения переваримости и использования питательных веществ кормов на 34-е сут жизни птицы провели физиологический (балансовый) опыт согласно общепринятой методике (n = 3 в каждой группе). В возрасте 24, 34 и 52 сут при убое декапитацией были отобраны пробы крови для оценки про- и антиоксидантного статуса (АОС). В возрасте 24 и 52 сут определяли показатели неспецифического иммунитета птицы. Индикаторы лизоцимной (содержание лизоцима, его активность), бактерицидной (БАСК) и фагоцитарной активности (ФА), фагоцитарный индекс (ФИ), фагоцитарное число (ФЧ) были определены по модифицированным методикам с использованием микробиологического анализатора Multiskan FC («Thermo Fisher Scientific, Inc.», Финляндия). При повышении плотности посадки с 21-суточного возраста цыплят-бройлеров комплекс адаптогенов ДКВЕС положительно влиял на антиоксидантный и гормональный статус. В каждый период опыта наблюдалась тенденция к снижению количества ТБК-АП у птицы из III и IV групп относительно II группы, не получавшей ДКВЕС. В 34-суточном возрасте повышалось количество восстановленного глутатиона (р = 0,0008), активность каталазы (р = 0,0600), снижалось содержание кортизола (р = 0,0970), в 52-суточном возрасте повышалась активность церулоплазмина (р < 0,0001), каталазы (р = 0,0200), наблюдалась тенденция к повышению общего антиоксидантного статуса (р = 0,3600), снижалась концентрация кортизола (р = 0,0500). В условиях смоделированного стресса росла концентрация лизоцима (0,82 против 0,64 мкг/мл, p < 0,0500), его активности (6,22 против 4,71 ед. а/мг белка), увеличивалась фагоцитарная активность (43,67 против 32,50 %) по сравнению с контролем. При использовании ДКВЕС с начала эксперимента отмечали снижение показателей до сопоставимо равных с контролем. Скармливание ДКВЕС благоприятно отразилось на росте в период опыта, особенно в периоды 21-27, 42-48 сут (p < 0,05) по отношению ко II группе, где ДКВЕС не применяли. Наиболее высокие среднесуточные приросты массы за весь период опыта, лучшая переваримость питательных веществ и утилизация азота отмечены в группе цыплят, получавших ДКВЕС с 1-х сут эксперимента (66,5 г) и в контрольной I группе (65,6 г).