Фенольные соединения культивируемого цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.)
Автор: Маврина Полина Олеговна, Маланкина Елена Львовна
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры
Статья в выпуске: 3 (65), 2022 года.
Бесплатный доступ
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) широко известен в народной медицине многих стран, однако в официальной медицине его использование ограничено использованием в составе биологически активных добавок к пище. Несмотря на имеющиеся данные о фармакологической активности извлечений из листьев, их применение в качестве лекарственного растительного сырья почти не рассматривается. Целью работы является изучение динамики накопления фенольных соединений (ФС) в листьях культивируемого цикория обыкновенного для оптимизации сроков уборки надземной массы. В статье приведены данные о динамике накопления ФС в листьях двух сортов культивируемого цикория, а также проведено сравнение полученных данных с аналогичными показателями дикорастущего цикория. Результаты. Отмечено, что содержание фенольных соединений в листьях культивируемого цикория в 1,5-2 раза выше в сравнении с сырьем дикорастущих растений. Изучаемые сорта различаются по содержанию ФС в среднем на 8%. Установлено, что основными фенольными соединениями в листьях культивируемого цикория являются цикориевая, хлорогеновая и кафтаровая кислоты; их суммарное содержание в полученных извлечениях составляет 55%. Отмечено, что период максимального накопления ФС в листьях приходится на конец сентября - начало октября. Установленный химический состав, более высокое содержание фенольных соединений по сравнению с дикорастущими растениями, а также совпадение максимального накопления ФС в листьях с ориентировочной датой уборки корнеплодов цикория позволяет рассматривать его выращивание в культуре как перспективное направление с целью комплексного использования получаемого сырья для нужд как пищевой, так и фармацевтической промышленности.
Культивируемый цикорий, листья цикория, фенольные соединения
Короткий адрес: https://sciup.org/140294374
IDR: 140294374 | УДК: 635.54:581.192.2 | DOI: 10.18619/2072-9146-2022-3-55-57
Phenolic compounds of cultivated chicory (Cichorium intybus L.)
Common chicory (Cichorium intybus L.) is widely known in traditional medicine of many countries, but in official medicine its use is limited as a part of biologically active additives. Despite the available information about pharmacological activity of leaf extracts, their use as a medicinal herbal raw material is almost not considered. The purpose of the work is to study the accumulation dynamics of phenolic compounds (PC) in the leaves of cultivated chicory to optimize the time of harvesting the above-ground mass. The article presents data on the accumulation dynamics of PC in the leaves of two varieties of cultivated chicory, and also compares the obtained data with similars of wild-growing chicory. Results. It was noted that the content of phenolic compounds in the leaves of cultivated chicory is 1,5-2 times higher in comparison with the raw materials of wild plants. The studied varieties differ in the content of PC by 8% in average. It has been established that the main phenolic compounds in the leaves of cultivated chicory are chicoric, chlorogenic and cafftaric acids; their total content in the obtained extracts is 55 %. It was noted that the period of maximum accumulation of PC in leaves falls on the end of september - beginning of october. The established chemical composition, a higher content of phenolic compounds compared to wild plants, as well as the coincidence of the maximum accumulation of PC in the leaves with the approximate date of harvesting chicory roots allows us to consider its cultivation in culture as a promising direction with the aim of the integrated use of the obtained raw materials for both food and pharmaceutical industry.
Список литературы Фенольные соединения культивируемого цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.)
- Маврина П.О., Сайбель О.Л., Маланкина Е.Л. Возможности использования листьев культивируемого цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.) в качестве лекарственного растительного сырья (обзор). Овощи России. 2021;(4):105-110. DOI: 10.18619/2072-9146-2021-4-105-110
- Сайбель О.Л., Даргаева Т.Д., Цицилин А.Н., Дул В.Н. Разработка методики количественного анализа биологически активных веществ и оценка динамики их накопления в зависимости от фазы вегетации Цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.). Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2016;19(6):20-24. URL: https://bmpcjoumal.ru/sites/default/files/private/bmfc-2016-06-05.pdf (дата обращения: 08.03.2022).
- Олейникова Е.М. Оценка структурного разнообразия травянистых растений. Самарская лука: проблемы региональной и глобальной экологии. 2018;27(2):161-182. DOI: 10.24411/2073-1035-2018-10027
- Анищенко Л.В, Шишлова Ж.Н. Результаты интродукции ароматических растений в ботаническом саду ЮФУ. Молодые ученые и фармация XXI века, сборник научных трудов четвертой научно-практической конференции с международным участием. 2016. С.17-26. URL: https://elibrary.ru/down-load/elibrary_29342611_74001901.pdf (дата обращения: 08.03.2022).
- Tsai K.L., Kao C.L., Hung C.H., Cheng Y.H., Lin H.C., Chu P.M. Chicoric acid is a potent anti-atherosclerotic ingredient by anti-oxidant action and anti-inflammation capacity. Oncotarget. 2017;8(18):29600-29612. DOI: 10.18632/oncotarget.16768
- Adem Ş., Eyupoglu V., Sarfraz I., Rasul A., Zahoor A.F., Ali M., Abdalla M., Ibrahim I.M., Elfiky A.A. Caffeic acid derivatives (CAFDs) as inhibitors of SARS-CoV-2: CAFDs-based functional foods as a potential alternative approach to combat COVID-19. Phytomedicine. 2020. DOI: 10.1016/j.phymed.2020.153310
- Сайбель О.Л., Радимич А.И., Адамов Г.В., Даргаева Т.Д. Сравнительное фитохимическое изучение надземной части дикорастущего и культивируемого растения цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.). Химия растительного сырья. 2020;(3):187-195. DOI: 10.14258/jcprm.2020037386
- Сайбель О.Л., Даргаева Т.Д., Фадеев Н.Б., Дул В.Н. Изучение динамики накопления фенольных соединений в траве цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.). Медицинский вестник Башкортостана. 2016;11,5(65):80-83.
