Формирование критического мышления будущих специалистов сервиса на основе кейс-метода
Автор: Мусийчук Сергей Васильевич
Журнал: Общество: социология, психология, педагогика @society-spp
Рубрика: Педагогика
Статья в выпуске: 11, 2022 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена вопросу формирования компетенции «критическое мышление» будущих специалистов сервиса с использованием кейс-метода. В ходе исследования в качестве основных применялись такие методы, как диагностика уровня критического мышления на констатирующем этапе эксперимента; формирующий эксперимент на основе авторских кейс-методов в экспериментальной группе; повторное тестирование в экспериментальных и контрольной группах. Также осуществлялись проверка на статистическую значимость отличий при помощи непараметрического критерия «хи-квадрат» между количеством человек на низком, среднем, и высоких уровнях в экспериментальных и контрольной группах; проверка формирования компетенции «критическое мышление» на основе разработанных заданий кейс-метода и обоснование целесообразности включения в программы подготовки специалистов сервиса ряда учебных планов дисциплин.
Критическое мышление, сервисная реальность, гастрономически-духовное, кейс-метод
Короткий адрес: https://sciup.org/149141829
IDR: 149141829 | DOI: 10.24158/spp.2022.11.23
Список литературы Формирование критического мышления будущих специалистов сервиса на основе кейс-метода
- Велединский В. Г. Сервисология: обзор достижений, проблемы становления как науки // Теория и практика сервиса: экономика, социальная сфера, технологии. 2010. № 2 (4). С. 81-95.
- Мусийчук С. В. Аксиологические функции гастрономически-духовного в туристском сервисе на современном этапе // Форсайт санаторно-курортной и туристской сферы: мат-лы VIII Всеросс. науч.-практ. конф. / отв. ред. С. П. Борисевич. Краснодар, 2019. С. 125-132.
- Мусийчук С. В. Гастрономически-духовное в философской и психолого-педагогической рефлексии. Краснодар, 2022.146 с.
- Мусийчук С. В. Гастрономически-духовное: социокультурная природа и аксиологическая направленность в подготовке специалистов сервиса //Актуальные проблемы современного общего и профессионального образования: сб. ст. / под ред. Т. В. Кружилиной, Т. Ф. Ореховой. Магнитогорск, 2019. C. 108-113.
- Мусийчук С. В. Искусство кулинарного карвинга в традициях и тенденциях дизайна индустрии гостеприимства // Мир науки. Социология, филология, культурология. 2018. № 3.
- Мусийчук С. В. Концепт-глоссарий гастрономически-духовного сервисной реальности. Краснодар, 2022. 86 с.
- Спивак В. Кейсы и методики их решения // Управление персоналом. 2006. № 3. С. 34-42.
- Ruminiski H. J., Hanks W. E. Critical thinking lacks definition and uniform evaluation criteria // Journalism and Mass Education Educator. 1997. № 50 (3). P. 145.
