Характеристика потребителей услуг предприятий общественного питания
Автор: Дубровская Я.А., Караблин О.В.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 2 (30), 2019 года.
Бесплатный доступ
В статье исследуются вопросы, связанные с необходимостью учета предприятиями общественного питания специфических особенностей различных групп потребителей. На примере кафе ООО «ДМКА» дается характеристика молодежного сегмента рынка услуг общественного питания в городе Красный Сулин. Предлагаются рекомендации по совершенствованию форматов кафе с учетом специфических особенностей поколения «Z»
Услуги общественного питания, потребительский спрос, потребительские предпочтения, поколение "z"
Короткий адрес: https://sciup.org/140285828
IDR: 140285828
Список литературы Характеристика потребителей услуг предприятий общественного питания
- Современное состояние и перспективы развития программ лояльности в России 2012: аналитический обзор. - М., 2012. - 310 с.
- Сидоров Д.В. Розничные сети: секреты эффективности и типичные ошибки при работе с ними. СПб.: Вершина, 2014. - 209 с.
- Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] - http://www.gks.ru/ - Дата обращения 17.01.2019.
- Россия в цифрах. 2017 г. краткий статистический справочник. - /Росстат- M. 2017 - 511 с.
- Заганшина, Ю.Р. Факторы, обусловливающие поведение потребителей //Образование, наука современное общество: актуальные вопросы экономики и кооперации Материалы международной научно-практической конференции, 2013. - С. 226-220
- Михайлова Е. Обслуживание покупателей в розничном бизнесе // Маркетинг. 2016. № 6 (91).
- Логунов С.В. Использование торговых марок продавцов в качестве инструмента конкурентной борьбы: автореф. дис. …канд. экон. наук. М.: ГОУ ВПО «Государственный университет управления», 2016. - 23 с.
- Шамис Е. В каких условиях растет поколение Милениум и Z и что станет их ценностями. http://rugenerations.su/2009/05/21/в-каких- условиях-растет-поколение-мил/. Дата обращения 17.01.2019 г.
- Как теория поколений влияет на бизнес Электронный ресурс. http://www.topobzor.com/kak-teoriya-pokolenij-vliyaet-na-biznes/.html. Дата обращения: 17.01.2019 г
- Шевченко, Д.А. Исследование потребительского поведения крупных сегментов рынка в России: поколенческий подход/Д.А. Шевченко//Практический маркетинг. -2013. -№ 4(194). -С. 4-13
- Багиев, Г.Л. Социально-экономические факторы формирования и развития геронтомаркетинга/Г.Л. Багиев, Е.Г. Богданов, А.Е. Бойцова//Проблемы современной экономики. -2012. -№ 2. -С. 207-211.
- Шамис Е., Никонов Е. Теория поколений. - М.: Университет Синергия. 2016. - 238 с.
- Митрофанова, Е. Использование прикладных аспектов теории поколений при формировании социальной, корпоративной и государственной политики. Электронный ресурс. - http://www.demoscope.ru/weekly/2009/0381/student03.php#_FNR_1. Дата обращения: 17.01.2019 г.
- Демченко, А.И. Особенности формирования национальной модели инновационного развития/А.И. Демченко, К.В. Егорова//Торгово-экономические проблемы регионального бизнес пространства: сборник материалов XI Международной научно-практической конференции. -Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2015. -Т. 1. -С. 12-17.
Статья научная
