Особенности организации общественного питания детей

Автор: Алиева Н.Н.

Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka

Статья в выпуске: 1-1 (29), 2019 года.

Бесплатный доступ

В статье рассмотрены типы предприятий, которые специализируются на детском питании, услуги данных предприятий в соответствии с их спецификой, особенности оформления залов, в том числе, использование цветовой гаммы, требования к продуктам питания и особенности составления меню.

Общественное питания, детские предприятия общественного питания, услуга, оформление залов, меню

Короткий адрес: https://sciup.org/140284426

IDR: 140284426

Список литературы Особенности организации общественного питания детей

Багмут, С. И. Интерьер предприятий общественного питания / С. И. Багмут. - М.: Экономика, 2016. - 648 c.
Смагина, И. Н. Организация коммерческой деятельности в общественном питании / И. Н. Смагина, Д. А. Смагин. - М.: Эксмо, 2017. - 336 c.
Васюкова, А. Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - М.: Дашков и Ко, 2017. - 296 c.
Организация общественного питания для детей [Электронный ресурс] - URL: https://alexsolor.ru/proizbodctvo/detskoe-kafe-restoran-harakteristika-zavedenij (дата обращения 21.12.2018)

Статья научная