Инновации и традиции в отечественном и швейцарском гостиничном профессиональном образовании
Автор: Арифуллин Марат Венерович, Морозова Любовь Семеновна
Журнал: Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Рубрика: Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес
Статья в выпуске: 2 т.6, 2012 года.
Бесплатный доступ
Авторы рассматривают серьезные положительные изменения (качественные и количественные), которые за последние годы произошли в гостиничном хозяйстве и профессиональном гостиничном образовании. Статья будет интересна практическим работникам туристской и гостиничной отраслей, смежных сфер бизнеса, связанных с предоставлением услуг населению. Материал ста- тьи подготовлен в рамках работы над проводимым диссертационным исследованием по тематике функционирования транснациональных гостиничных цепей в современных условиях.
Гостиничные цепочки, транснациональные гостиничные корпорации, стратегии развития гостиниц
Короткий адрес: https://sciup.org/140209216
IDR: 140209216
Список литературы Инновации и традиции в отечественном и швейцарском гостиничном профессиональном образовании
- Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник. М.: Аспект Пресс, 2002. 470 с.
- Арифуллин М.В. Пути повышения эффективности гостиничных услуг: Монография. М.: Изд-во МАТГР, 2010. 180 с.
- Арифуллин М.В., Морозова Л.С. Стратегии создания и развития транснациональных гостиничных цепей: Монография. М.: Изд-во МГИИТ, 2012. 263 с.
- Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Учебник. М.: Аспект Пресс, 1995. 382 с.
- Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе. М.: КНОРУС, 2006.
- Профессиональное туристское образование в контексте формирования образовательных стандартов/Подред. А.А. Федулина. М.: КНОРУС, 2008.
- Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2002. 416 с.
